Feriesæsonen er endnu en gang rundt om hjørnet, og lad os indse det: intet sjovt, festligt og boozy efterår eller sammenkomst om vinteren er komplet uden nogle fantastiske og lækre fingermad. Og hvis du virkelig vil præsentere dine kulinariske chops i år - og øjeblikkeligt løfte enhver sammenkomst - er det tid til at lære, hvordan man laver deviled æg. Og ikke bare nogen deviled æg, husk dig - men smukke deviled æg, krydret og pyntet til perfektion.
Nøglen til opskriften, som du finder i denne episode af "Den varme parabol med Shana" er at blive kreativ med dine smag ved at blande dem sammen. Nu vil næsten enhver vilkårlig ægopskrift fortælle dig at inkludere sennep. I min kan du se, at vi tager det smarte trin med at kombinere både Dijon og amerikansk gul sennep - og resultatet er en langt mere interessant smag og teksturkombination, end du sandsynligvis er vant til.
Et andet deviled æg hæfteklammer er varm sauce. Afhængig af hvor meget du kan lide krydret mad, er du velkommen til at indarbejde så meget varm sauce, som du vil. (Mig? Jeg kan godt lide meget!) Men hemmeligheden bag min opskrift er at blande de vinegary aspekter af Tobasco med det spark, du får fra Frank's Red Hot, hvilket resulterer i en ideel blanding af smag og varme.
Til en stjernet vinparring (fordi der ikke parrer vin med deviled æg ?!), anbefaler jeg en flaske fransk Crémant du Jura. Det er en mousserende hvidvin (der smager som champagne, selvom den mangler pris på champagneprisen), der har en dejlig moden frugtsmag og en smøragtig toastkomponent. Når alt kommer til alt, hvad går bedre end smøragtig toast og æg ?!
Klik nedenfor for at få den fulde video og bon appétit!
Den varme parabol: Hvordan man laver deviled æg
Ingredienser:
- 6 hårdkogte æg
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep (en gul, en Dijon)
- 1 citron kil
- Dash af varm sauce
- Tamari efter smag
- 1 spsk løgne
- 1 spsk purløg
- Salt og peber efter smag
- Ristet paprika
- Fladbladet persille
- Cornichon til servering
For flere fantastiske opskrifter fra The Hot Dish with Shana, se her for Sådan gør du Guacamole som en ægte mexicansk kok!
Shana Wall er en certificeret sommelier, kælderkonsulent og bidragydende redaktør for Best Life, hvor hun er vært for videoserien "The Hot Dish with Shana ." Følg hende på Instagram eller e-mail hende til [email protected].
For at opdage flere fantastiske hemmeligheder om at leve dit bedste liv, skal du klikke her for at følge os på Instagram!
