Hvis der er et sikkert tegn på, at bevægelsen af økologiske fødevarer er lidt ude af hånden, er det denne åbenlyse New York Times- rapport om "råt vand", der i øjeblikket cirkulerer på nettet.
Tilsyneladende er ufiltreret, ubehandlet, usteriliseret kildevand alt det raseri blandt Silicon Valley-eliter, der betaler $ 36, 99 for en 2, 5 gallon glaskugle med ustabil agua, der er aftappet og markedsført af Oregon opstart Live Water (siden NYT-stykke blev offentliggjort, prisen for 2, 5 gallon er steget til $ 69).
De er ikke de eneste, der deltager i råvandet mani. Som stykket bemærker, er der et firma i Arizona, der installerer systemer, der gør det muligt for folk at opsamle vand fra atmosfæren omkring deres hjem, og en vandlager i San Diego, der sælger vand, der er fluorfrit, klorfrit og en "mineralelektrolyt alkalisk, "omend til den meget mere fornuftige pris på $ 2, 50 pr. gallon. Stykket citerede endda en Silicon Valley-sundhedsentusiast, der går "foråret på jagt" med venner og bringer sin dus til Burning Man.
Meget som det lyder som hipsterisme er blevet gal, er det sandt, at vand fra hanen ikke gøres lige (se: Flint, Michigan). Afhængig af staten kan det indeholde kemikalier og bakterier, der kan være ekstremt skadelige for mennesker. Og det er sandt, at på mange områder tilføjes fluor (det samme som hvad der findes i din tandpasta) under filtreringsprocessen. De fleste mennesker ville se det som et nyttigt desinfektionsmiddel, men grundlæggeren af Live Water, Mukhande Singh, kaldte det et "mind-control medicin, der ikke har nogen fordel for vores tandhelse." Han beskrev også ledningsvand som "toiletvand med prævention mediciner i dem."
Så crunchy granola som "rå" vandlyder, kan ufiltreret vand også udgøre en risiko. Ifølge CDC kan "mens vandet, der strømmer i vandløbene og floderne i området, se rent ud, kan det stadig være forurenet med bakterier, vira, parasitter og andre forurenende stoffer." Takket være dyrehold, kan selv den friskeste strøm derfor forårsage opkast, diarré og forstoppelse sammen med sygdomme, der dræbte mennesker i mange mennesker for blot et århundrede siden, som E. coli. Ifølge en ekspert i fødevaresikkerhed indeholder råt vand "næsten alt det, der kan tænkes, som du kan blive syg" (og tilføjet: "Det er fint, indtil en 10-årig pige dør en frygtelig død af kolera.".).
Og hvad det er værd, overvåger Environmental Protection Agency kvaliteten af drikkevandet i landet, hvilket gør USA til en af de sikreste vandleverandører i verden. American Water Works Association gennemfører endda en årlig "Bedst af det bedste" drikkevandsmagstest for at fejre de amerikanske byer med det bedste drikkevand, hvilket er noget at hæve et glas til!
Diana Bruk Diana er en seniorredaktør, der skriver om sex og forhold, moderne datingtendenser og sundhed og velvære.