Du har sikkert fået at vide at spise dine frugter og grøntsager, fordi de er gode for dig. Sikker på, de er lavt i kalorier og rig på næringsstoffer, som er værdige kvaliteter, der er meget gavnlige for dit helbred. Blåbær har især fået meget opmærksomhed på grund af deres positive indvirkning på helbredet. Det hemmelige våben i blåbær og lignende frugt er mængden af anthocyaniner de indeholder.
Dagens Video
Anthocyaniner Defineret
Betegnelsen anthocyanin refererer til en type flavonoid og pigment, der imbues blåbæren med en mørkblå og lilla farve. Flavonoider er phytochemicals, der hovedsagelig findes i te, vine, frugt, grøntsager kakao og olivenolie. Æggplanter, blommer og solbær er eksempler på andre frugter og grøntsager, der har et højt anthocyaninindhold.
Kognitiv funktion
En undersøgelse udgivet i "Journal of Neuroscience" i 1999, der blev udført af det amerikanske landbrugsministerium på Human Nutrition Research Center for Aging på Tufts University i Boston, Massachusetts undersøgte virkningerne af anthocyaniner på rotter. Undersøgelsen viste, at de rotter, der fik anthocyaniner, var mindre tilbøjelige til at lide af aldersrelateret tab af hukommelse og motorfunktion. Tablet af hjernefedt er en markør for hjernens aldring, der også blev reverseret, da blåbærekstrakt blev administreret til rotterne, noterer sig "Journal of Neuroscience."
Reduceret inflammation
En af de vigtigste aktiviteter, hvis anthocyanin er dens høje antioxidant effekt. Ved definition forhindrer antioxidanter vigtige celler i din krop at blive oxideret ved ikke blot at fjerne oxidationsprodukterne kaldet frie radikaler, men også ved at tilbyde sig selv for oxidation i stedet. Når du indtager anthocyanin, udskilles det i det tynde lag af celler, der styrer hele dit kardiovaskulære system og giver sin antioxidantkraft til disse celler. Ifølge en undersøgelse foretaget af forskeren Mary Ann Lila, som blev offentliggjort i 2004 i "Journal of Biomedicine and Biotechnology", kan anthocyaniner beskytte dit kardiovaskulære system mod oxidativt stress og forhindre nedbrydning af fedt i farlige stoffer i dit blod.
