Kiwifrugter, eller kiwi, er en spiselig bær om størrelsen på et kyllingæg. Den har en fuzzy skræl, der omgiver en grøn frugt med sorte frø og et cremet hvidt center. Kiwier smager lidt søde og tangy med en cremet tekstur. Den er tilgængelig året rundt i de fleste købmandsforretninger og spises ofte alene eller som en del af en salat, på frugtterter eller i smoothies. Udover at tælle som 1/2 kop eller en servering af frugt, ifølge kriminalforsøgsministeriet for jordbrugsprodukter, giver kiwier et væld af næringsstoffer.
Dagens Video
Fiber
En kop skiveskåret kiwifrugt giver 5 g fiber. Institut for Medicin anbefaler, at de fleste voksne kvinder forbruger mindst 25 g fiber dagligt og mænd, 38 g. Fiber kan hjælpe med at fylde dig, holde din fordøjelsessystem kører godt og kan hjælpe med at sænke kolesterolet.
Vitaminer
I 1 kop kiwi får du over 270 procent af det anbefalede kosttilskud til vitamin C. Vitamin C virker som en antioxidant, der fjerner frie radikaler i kroppen for at forhindre sygdom. Det er også afgørende for dannelsen og reparationen af væv, især brusk, blodkar, sener og hud. Kiwi er også en kilde til vitamin K, med 1 kop tilbyder 89 procent af RDA. K-vitamin hjælper med blodpropper og absorption af D-vitamin. Kiwi giver også 13 procent af RDA for E-vitamin og 11 procent for folat i en 1-kops servering.
Kalium
Kalium er et mineral, der hjælper med at holde kroppens væsker og andre mineraler i balance. For lidt kalium kan føre til svaghed, slagtilfælde og uregelmæssig hjerteslag. En kop kiwi indeholder 552 mg kalium, mere end 467 mg fundet i en lille banan. En kaliumrig diæt hjælper med at kontrollere blodtrykket.
Lav kalorieindhold
Valg af kiwifrugter som en snack i stedet for højere kaloriepris kan hjælpe dig med at kontrollere din vægt. En mellemstor frugt har kun 46 kalorier, og en fuld kop kiwi skiver indeholder 108 kalorier, omtrent det samme som en mellemlang banan. Brug kiwi til at erstatte halvdelen af din morgen korn til at spare kalorier; tilsæt det til hytteost til et højt proteinindhold med lavt kalorieindhold eller bland det i en smoothie med mynteblade og jordbær.
