Magere proteiner er en fantastisk måde at gøre hvert måltid sundere og mere fyldende. Faktisk antyder forskning, der er offentliggjort i International Journal of Obesity , at en diæt med højt proteinindhold kan være effektiv til at bekæmpe virkningerne af fedme. På trods af de potentielle sundhedsmæssige fordele ved en proteinrik diæt, kan forkert opbevaret kød udgøre en alvorlig sundhedsrisiko.
Kød kan være en grogrund for bakterier som salmonella og E. coli, som kan forårsage alvorlige, endda livstruende sygdomme. Faktisk estimerer Center for Disease Control, at 48 millioner mennesker får fødevarebårne sygdomme alene i USA hvert år. Det er en sats på ca. 1 ud af 6 personer. Og forkert opbevaring af kød kan også krydse forureningen af andre fødevarer.
Heldigvis er reglerne for sikker opbevaring af kød ret enkle. Den dårlige nyhed? Odds er, at du bryder mere end et par af dem lige nu. Processen med sikker opbevaring af kød begynder, før du selv bringer det hjem. Før du køber kød, skal du sørge for, at det ikke er forbi dets salgs- eller udløbsdato. Det er lige så vigtigt at sikre, at dens emballage ikke rives eller punkteres, hvilket kan føre til lækager i køleskabet. Hvis du køber kød, skal du sørge for, at det kommer i køleskabet inden for to timer efter købet. Og hvis det er over 90 grader ude, skal du have disse bøffer, der køler derhjemme inden for en time, ifølge USDA.
Når dine dagligvarer er hjemme, skal fjerkræ og malet kød koges eller fryses inden for en til to dage. Andet kød, som oksekød, lam, frokostkød og svinekød, bør spises inden for tre til fem dage. Bacon er godt i syv dage i køleskabet, hvis det på en eller anden måde formår at gå uopslået indtil da.
Men at spise din mad rettidigt gør det ikke meget, hvis dit køleskab ikke er korrekt sat. Dit køleskab skal fungere ved eller under 40 grader Fahrenheit, men over frysepunktet. Din fryser skal være på 0 grader. Overvej at holde et termometer i køleskabet for at overvåge temperaturen, så du kan sikre dig, at det fungerer inden for denne zone. Og hvis du mister strømmen, så prøv at åbne dit køleskab og fryseren så lidt som muligt.
Du bør også rengøre dit køleskab regelmæssigt og rense øjeblikkeligt spild eller lækager fra kød. Den sikreste måde at optø frosset kød er i køleskabet; opbevar en tallerken eller bakke under den for at fange juice. Stadig er en god tommelfingerregel at opbevare kød på bunden af dit køleskab. På denne måde drypper den ikke ned på maden derunder, hvis den lækker, hvilket skaber et større rod og øger risikoen for krydskontaminering.
En sidste god tommelfingerregel er "når du er i tvivl, smid den ud." Hvis mad har siddet i køleskabet i længere tid end ovenstående anbefalede retningslinjer, eller du ikke er sikker på, hvor længe den har været der, skal du kaste den. Selv hvis dit kød ikke ser eller lugter mærkeligt, kan det stadig indeholde farlige bakterier. Når det kommer til dit helbred, er det altid bedre at være sikker end undskyld. Og når du vil omdanne alt, hvad du laver mad til hjerne mad, skal du starte med at tilføje de 40 bedste fødevarer til din hjerne til din menu!
Dette er den sikreste måde at skærpe en kniv på
Hold fingrene intakte med dette tip, så du sikkert kan skærpe dine knive.
Dette er den sikreste måde at vaske hænderne på
Bedre helbred starter ved vasken.
De 13 sundeste madkomboer for mennesker over 40 år
Ja, der er en videnskabelig grund til, hvorfor du kan lide citron og grønnkål så meget.
De 40 usunde fødevarer, hvis du er over 40
Tilføj år til dit liv - og forebygge kronisk sygdom - ved at forbyde disse fødevarer fra dit køkken.
De 5 bedste højproteinsnacks til mænd
Nå efter disse for at arrestere din sult, brændstofvægttab og kraft gennem dine dage.
De 10 sundeste kulhydrater, der ikke vil afspore din Six-Pack
Skær abs fra dine drømme med dette fedtforbrændende brændstof.
Det eneste bedste ting til dit helbred
En sundere du er kun få sekunder væk.
