Mens mange af os gerne vil overveje os som bona fide vinkendere, viser studier, at de fleste ikke kan skelne en elendig flaske vin fra en virkelig øverste hylde. I henhold til blindsmagstestundersøgelse fra Hertfordshire University kunne deltagerne kun skelne mellem køb tønde og bankbrudende hvidvin 53 procent af tiden, tigger spørgsmålet: Hvorfor i verden betaler vi så meget for hverdagens flasker vino?
Nå, det kan være på grund af den enkle kendsgerning, at vores hjerner får glæde af de finere ting i livet. Ifølge en undersøgelse fra Caltech havde deltagerne faktisk en helt anden oplevelse, mens de drik vin, som de fik at vide, var dyrere. Pr. Forskere lyser den mediale orbitofrontale cortex - eller den del af hjernen, der er forbundet med glæde - oftere, når brugerne drak den "dyrere" vin. Så kort sagt, det er sandsynligt, at brugere køber og nyder en flaske vin bare baseret på prismærket alene.
Men du er nu smartere end det. Så hvordan sikrer du, at du sparer penge - og stadig får kvalitetsvin?
Måske er den nemmeste måde at spare penge på at undgå regioner, der typisk er forbundet med vin, som Napa og Frankrig, ifølge Liz Thach, professor i management og vinforretning ved Sonoma State University. At købe vin fra mindre kendte lande som Argentina, Chile og Østrig - som har tendens til at åbne sig for omkring $ 10 til $ 20 pr. Flaske i modsætning til vine fra Napa, som kan føre dig op $ 20 til $ 40 - vil betale sig i det lange løb.
Selvom god vino muligvis ikke er forbundet med forhandlingskæder som Costco, ifølge Andrew Cullen, redaktør for Costco Wine Blog, kan disse steder være dejlige til at finde tilbud på dine yndlingsmærker. For eksempel kan du hente Châteauneuf-du-Pape 2009 for $ 80. Mens du er ved det, kan du muligvis opdage nye perler, der glæder dine smagsløg og din tegnebog. (Det er dog vigtigt at huske din stats spirituslovgivning, da kun 36 stater tillader denne pengesparende mulighed.)
Hvis du er i en restaurant, skal du ikke være opmærksom på de dyrere genstande i restaurantens menu. Ifølge Karen MacNeil, forfatter af The Wine Bible , giver mange restauranter ikke engang dig muligheden for at købe et mindre glas vin end det, fordi de ikke ønsker, at deres kunder skal have en dårlig oplevelse. Så det viser sig, at det at være sparsom på en restaurant stadig vil sikre, at glasset vin er i top (medmindre du selvfølgelig nipper til vin ved dit lokale dykke).
Hvis du handler i en vinbutik, er der masser af tricks, som amatør-øenofile kan bruge til at øge deres chancer for at score en bedre flaske - og gode nyheder: de gemmer sig alle sammen i et synspunkt. For det første ved, at tungere flasker normalt betyder bedre vin. (De kræver mere glas til større produktionsomkostninger, så vinproducenter ikke vil fylde dem med de dårlige ting.) Bemærk også straks punktet, indrykket under flasken. Er det fladt? Hvis ja, holder du billig vin. Er det dybt nok til at skjule din næve i den? Ja, hold fast ved den til en særlig lejlighed.
Endelig er det vigtigste tip at huske på, når du handler i din lokale vinbutik, ganske enkelt at være rolig. Selvom det kan være let at blive lidt skræmt med rack efter rack med dyre vin, er den bedste måde at holde dit budget i tankerne at holde dit køligt. Ifølge Thach er omkring 30 procent af forbrugerne ofte overvældede af sorten og den prætentiøse aura i deres lokale vinbutik. Så bundlinjen er virkelig at undgå vinsnobberne og gå direkte mod den $ 20 flaske vin med tillid. Og hvis du har brug for nogen grunde til at hente en flaske (som om), så lær de 80 fantastiske sundhedsmæssige fordele ved at drikke vin.
