California-rullen blev først skabt i 1970'erne af chef Manashita Ichiro på Tokyo Kaikan restaurant i Los Angeles. Det var designet som en form for sushi at glæde kunder, der ikke havde det godt at spise rå fisk. Som med de fleste sushi, når det kommer til ernæring, er California-rullen lav i kalorier og højt i sunde fedtstoffer.
Dagens video
Ingredienser
En Californienrulle består af sushi ris, sushi nori, avocado, agurk og krabbe. Krabbekød kan enten være frisk tilberedt krabbekød eller efterligningskrabbekød. Sushi anses generelt for at være sundt, og California-rollen lavet med efterligning krabbekød giver dine gæster et par muligheder.
Serveringsstørrelse og kalorier
En sushi-rulle er lig med en servering. For at lette at spise er en sushi-rulle skåret i stykker. En Californien sushi rulle skæres op i 8 stykker indeholder 255 kalorier. Kalorierne angiver den mængde energi, den giver. Dine daglige kaloriebehov varierer afhængigt af din alder, vægt, højde, køn og aktivitetsniveau.
Fedt
Hver Californiens sushi-rulle indeholder 7 g af totalt fedt. Det meste af fedtet i California sushi roll kommer fra avocado. Enumættet fedt udgør størstedelen af fedtet i avocado. American Heart Association anbefaler, at du begrænser dit samlede fedtindtag til 25 til 35 procent af de samlede kalorier. En kost, der indeholder fødevarer højt i monoumættede fedtstoffer, kan medvirke til at sænke dine dårlige blodkolesterolniveauer og reducere risikoen for hjertesygdomme.
Protein
En California sushi-rulle indeholder 9 g protein. Det meste af proteinet kommer fra imiteret krabbekød. Imitation krabbekød er faktisk lavet af fisk, normalt Stillehavet hvilling eller pollack, og smagspræget til at smag som krabbekød. Protein fra imiteret krabbekød giver som et dyrkilde af protein alle de essentielle aminosyrer, der gør det til en komplet proteinkilde. Friske kvinder har brug for 46 g protein om dagen, og sunde mænd har brug for 56 g protein om dagen.
Kulhydrater
Kulhydrater giver din krop energi og bør udgøre 45 til 65 procent af dit totale kalorieindtag, ifølge U.S.A. Department of Agriculture. På en 2, 000-kalori diæt betyder 225 til 325 g kulhydrater om dagen. En California sushi-rulle indeholder 38 g kulhydrat. Risen giver det meste af kulhydratet i sushi-rullen.
