Den dyreste omelet i verden er faktisk en frittata, og den koges op af kokke på Norma's, en avanceret virksomhed, der kun er åben til morgenmad og brunch. Restauranten er en del af luksushotellet Le Parker Meridien i - hvor ellers? - New York City, byen, der aldrig sover, men altid drømmer - især om dyr, dekadent mad.
Så hvorfor nøjagtigt er denne æggekage så dyr? Marisa Zafran, vicepræsident for marketing og udvikling hos Le Parker Meridien og redaktør af restaurantens signatur-kogebog, forklarede, at en legende form for ekstravagance og udgift er "hele temaet i vores menu" på Norma's. Frittata er hjernebarnet af kok Emile Castillo og Steven Pipes, præsident for Jack Parker Corporation (som ejer Le Parker Meridien). Ifølge Zafran, "de besluttede, 'Lad os have det sjovt med, lad os gøre dette ekstreme, virkelig dyre emne', uden at vide nogensinde, at det ville begynde i popularitet som det har gjort."
Zillion Dollar Frittata er passende navngivet, da den kan prale af en blanding af ingredienser, der bringer prisen for "super størrelse" -versionen op til $ 2.000. Frittata er en omhyggeligt udformet tallerken med frisk Maine-hummer, æg, purløg, en speciel hummer sauce og 10 ounces Sevruga-kaviar fra det Kaspiske hav, alt sammen på en seng med letbrændte kartofler. Denne mundvandende kulinariske skabelse har afholdt Guinness verdensrekord for "Dyreste æggekage" siden 2004, da det kun var $ 1.000. Med sin nuværende pris på to grand kan ingen anden morgenmad mad konkurrere om denne titel.
Prisstigningen skyldtes stigende omkostninger til den specielle Sevruga-kaviar; skålen var "aldrig rigtig en penge maker" for Norma's, og tjente i stedet som et eksempel på restaurantens forpligtelse til at være over-the-top og legende. Indtil videre er det kun ca. 10 personer om året, der bestiller frittataet på to tusinde dollars, mens ca. 10 personer pr. Måned bestiller den mindre version, ifølge Zafran's estimater. For at lave en rigtig god omelet, er du selvfølgelig nødt til at bryde et par æg - men til en seriøs morgenmad af Zillion Dollar Frittata er du måske nærmere på at bryde banken.
For mere fantastiske råd til at leve smartere, se bedre ud, føle dig yngre og spille hårdere, følg os på Facebook nu!
