Det er 2018, og vi kan stadig ikke svare på det grundlæggende spørgsmål om, hvad den optimale diæt er for mennesker. Er det Paleo? Vegan? Ketogen? Skal du spise små måltider i hele din diæt eller i stedet prøve intermitterende faste? Man kunne tro, at når det kommer til kulhydrater, har vi alle ret universelt betragtet dem som fjenden, men selv da er juryen ude, da en nylig undersøgelse endda hævdede, at det at spise pasta kan hjælpe dig med at tabe sig.
Hvis dine ambitioner er æstetiske, er der en masse forskning, der indikerer, at opretholdelse af en lav-kulhydrat-diæt er nøglen til en slankere talje. Men hvis du har øje med levetiden, er det ikke nødvendigvis tilfældet.
En ny undersøgelse, der blev offentliggjort i The Lancet, analyserede 15.428 voksne i alderen 45-64 år i USA, som alle forbrugte det anbefalede daglige indtag af kalorier og fandt, at der faktisk var højkolhydratdiæt (defineret som mere end 70 procent af energi) syntes at være forbundet med tidlig moral. Det samme blev dog fundet for lavkolhydratdiæt (defineret som 40 procent energi). Den laveste risiko for moral var forbundet med diæter bestående af et moderat indtag af kulhydrater (50-55% energi).
Undersøgelsen indikerede også, at ikke alle lavkolhydratdiæter er skabt ens, hvilket antyder, at de, der fokuserer på at få de fleste af dine kalorier fra dyrebaserede proteiner, såsom kylling og ost, var knyttet til større dødelighed end dem, der centrerede omkring plantebaserede proteiner. såsom grøntsager, nødder og bælgfrugter.
Dette indebærer, at når det kommer til aldring, bør de, der foretrækker en lavkolhydratindhold, muligvis bytte pasta til bladgrøntsager i stedet for en solid bøf.
"Vi er nødt til at se virkelig nøje på, hvad der er de sunde forbindelser i diæter, der giver beskyttelse, " sagde Dr. Sara Seidelmann, klinisk og forskningsstipendiat i kardiovaskulær medicin fra Brigham og Women's Hospital i Boston, og hovedforfatter af undersøgelsen. "Lavkulhydratdiæter, der erstatter kulhydrater med protein eller fedt, vinder bred popularitet som en sundheds- og vægttabsstrategi. Imidlertid antyder vores data, at dyrebaserede lavkolhydratdiæter, der er fremherskende i Nordamerika og Europa, muligvis kan være forbundet med kortere samlet levetid og bør frarådes. I stedet for, hvis man vælger at følge en lav kulhydratdiæt, kan udveksling af kulhydrater med mere plantebaseret fedt og proteiner faktisk fremme sund aldring på lang sigt."
Justering for variabler fandt forskerne, at de, der spiste en moderat carbidiet fra 50-årsalderen, nød yderligere 33 års levetid, hvilket er fire år længere end diæt med lav-carbo-diæt og et år længere end dem med højt -carb diæter.
"Disse fund samler flere tråde, der har været kontroversielle. For meget og for lidt kulhydrat kan være skadeligt, men hvad der tæller mest er typen af fedt, protein og kulhydrat, " sagde Walter Willett, professor i epidemiologi og ernæring ved Harvard TH Chan Skolen for folkesundhed og medforfatter til undersøgelsen.
Forskerne bemærkede, at undersøgelsen havde begrænsninger, især det faktum, at fordi den fandt sted i løbet af 25 år, kunne folks diæter have ændret sig. Meget af dataene blev også selvrapporteret, hvilket kan føre til unøjagtigheder. Da de stadig gjorde en opfølgningsundersøgelse med 432.179 mennesker i nordamerikanske, europæiske og asiatiske lande, fandt de, at forventet levealder for dem, der forbruger en moderat mængde kulhydrater, stadig var højere end dem, der holdt sig til lavkolhydrater eller høj -carb diæter.
Forskningen modsiger heller ikke helt de veldokumenterede fordele ved lang levetid ved middelhavsdiet, da det fokuserer på sunde korn og bælgfrugter, godt fedt og skaldyr, hvilket begrænser indtagelsen af rødt kød til blot et par gange om måneden.
Uanset hvilken kost du vælger at følge, ser det ud til, at en regel fortsætter med at herske: moderering er nøglen.
Og for mere om, hvordan du får en personlig kost, der bedst passer til din stofskifte, kan du læse, hvordan jeg prøvede DNA-test for at gå ned i vægt og resultaterne Blew My Mind.
Diana Bruk Diana er en seniorredaktør, der skriver om sex og forhold, moderne datingtendenser og sundhed og velvære.