Det har længe været kendt, at musik har en dyb, underbevidst indflydelse på vores købsbeslutninger. Tidligere undersøgelser har fundet, at når supermarkeder spiller fransk musik, er kunderne mere tilbøjelige til at vælge fransk vin, mens kunderne er mere tilbøjelige til at købe tysk vin, når de spiller tysk musik - alt uden at indse, at deres præference påvirkes af lydene, der kommer ud af højttalerne.
Men hvilken effekt har musik og dens størrelse på vores ordrer i restauranter og andre spillesteder?
Det var, hvad Dipayan Biswas, en marketingprofessor ved University of South Florida, søgte at finde ud af i en ny undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of the Academy of Marketing Sciences .
For at gennemføre undersøgelsen spillede Biswas og hans kolleger adskillige genrer af musik på forskellige decibel på en café i Stockholm i løbet af flere dage. Hvad de opdagede var, at når musikken var højere, var kunderne mere end 20 procent mere sandsynlige for at bestille noget, der var usundt.
Disse resultater giver mening, når de analyseres i sammenhæng med, hvordan musik påvirker vores humør, da volumen har vist sig at have direkte indflydelse på vores hjerterytme og niveauer af ophidselse. Når musikken i en café er omgivende, tager vi hen imod noget fornuftigt og beroligende. Når det er højt og hurtigt, er vi mere tilbøjelige til at blive fanget i spændingen og vælge noget forbudt og på grund af et bedre ord, sexet, som en hamburger og pommes frites. (Måske forklarer det også, hvorfor du ikke ser en hel masse salater på death metal-koncerter.)
Undersøgelsen er nyttig til at hjælpe restauranter med at fremstille et musikudvalg, der er mest tilgængeligt for deres madmuligheder, men det er også en god ting at vide som forbruger. Høj musik påvirker mere impulsive, dårlige beslutninger. Så hvis du håber på at få den sommer bod, skal du bedst holde dig fri for disse høje barer. Og for mere om, hvordan du bruger videnskab til at øge dit kondition, kan du tjekke den hemmelige fordel ved at træne udendørs om sommeren.
Diana Bruk Diana er en seniorredaktør, der skriver om sex og forhold, moderne datingtendenser og sundhed og velvære.