Søde kartofler er rige på vitamin A, kostfiber og kalium. Med de rigtige påfyldninger kan en bagt søde kartofler være et sundt alternativ til sød kartoffelgryde eller tærte lavet med sukker og smør. Du kan have bagt søde kartofler som en side skål, som en del af et hovedretter eller til en snack.
Dagens Video
Tilføj Protein for at gøre det til et måltid
Top din bagt søde kartoffel med en kilde til magert protein, såsom kogt magert kalkun, tunfisk eller kogte sorte bønner. Disse kilder til magert protein er lavere i usundt mættet fedt end fede kød, såsom bacon. Giv melet en mexicansk flare ved at bøje din bagt søde kartoffel med kogt, knust kyllingebryst krydret med chilipulver og spidskommen, skiverne avocado og salsa. Server den bagt søde kartoffel med en grøn salat for at færdiggøre dit måltid.
Overvej calcium
Tildeling af din bagt søde kartoffel med sur creme føjer kolesterolhævende mættet fedt uden mange vigtige næringsstoffer. For at fjerne det mættede fedt tilsættes ikke-fedtfattig græsk eller almindelig yoghurt som topping i stedet for fyldt sur creme. Fedtfattig ost er en anden sund topping på grund af dens protein og calcium, som hjælper med at opbygge stærke knogler. Prøv at tilsætte en sød kartoffel med fedtfattig fetaost og spinat eller tilsæt en fedtfattig schweizisk ost og kogte svampe til en varm sød kartoffel.
Overvej klassikerne
Chili er en standard topping på bagt kartofler og søde kartofler, men det kan være højt i kalorier og mættet fedt, hvis det indeholder regelmæssigt kød. Lav en sundere udgave af chili ved hjælp af ekstra magert jorden kalkun og øge mængden af bønner, tomater og andre grøntsager. Top den bagt kartoffel med chili og fedtfri almindelig yoghurt. Dampede broccolifloretter er almindelige næringsrige tilsætninger til bagt søde kartofler. Prøv nye grøntsagskombinationer, såsom ratatouille med stegt aubergine, paprika, courgette og frisk timian.
