Carotenæmi er tilstedeværelsen af høje niveauer af beta caroten i blodet. Carotenæmi kaldes også nogle gange carotenodermi. Mennesker, der har denne medicinske tilstand, kan vise en orange gul misfarvning af huden, især på håndfladerne og fodsålerne, ifølge UCLA Department of Medicine. Carotenæmi kan være et resultat af at spise store mængder fødevarer, der er orange, gul eller grøn farve.
Dagens video
Gulerødder
Gulerødder er en mad, der skal undgås i tilfælde af carotenæmi. Den grøntsagens orange farve er lavet af beta caroten, et næringsstof, der omdannes til vitamin A i menneskekroppen. Vitamin A hjælper med at gøre normal hudfarve, men for meget kan huden give en gullig nuance. En kop gulerødder indeholder mere end 600 procent af det anbefalede daglige tillæg for vitamin A ifølge WHFoods.
Søde kartofler
Den gule eller orange farve af søde kartofler kan også bidrage til carotenæmi og bør undgås, hvis det bliver instrueret af din læge. Søde kartofler og gulerødder er tilbøjelige til at være blandt de første grøntsager, der fodres til babyer, hvilket kan føre til en gul tinge på huden. Et 2004-udgave af "Pediatrisk Dermatologi" forklarer, at nogle forældre måske tror, at deres børn har gulsot, men carotenæmi er en anden tilstand og kan være almindelig hos små børn.
Squash
Vinter squash, der er orange eller gul i farve, kan forårsage carotenæmi. Squash kan være begrænset, hvis blodniveauer af caroten viser niveauer allerede er for høje. En enkelt kop squash giver mere end 7, 000 internationale enheder af A-vitamin, eller 145 procent af en persons anbefalede daglige servering.
Orangefarvede frugter
UCLA's Department of Medicine viser, at orangfarvede frugter som cantaloupe og appelsiner også er en fødekilde til caroten. Begrænsning af disse genstande kan medføre unormal hudfarvning.
Grønne bønner
Grønne bønner indeholder caroten og kan føre til carotenæmi, hvis de spises i store mængder, ifølge november 2004-udgaven af "Pediatrics Dermatology." Grønns grønne farve kan forvirre folk, men den mørkere skygge af grøntsagen skjuler bare karoten indeni.
Leafy Greens
Leafy grønne grøntsager indeholder højt indhold af caroten og vitamin A ifølge WHFoods. org. Spinat er specielt koncentreret i vitamin A, med 1 kop indeholdende 377 procent af den anbefalede portion. Kale, broccoli, collard greens og romaine salat bør også begrænses, hvis carotenæmi er et problem.
