Kostfiber refererer til de dele af frugt, grøntsager og korn, som din krop ikke kan absorbere eller fordøje. Uopløselig fiber, eller grovfoder, øger størrelsen af dine afføring og holder dem i bevægelse gennem din tyktarmen. Opløselig kostfiber opløses derimod i væskerne inde i din mave-tarmkanal for at danne et gelignende stof, der bremser fødevarens passage gennem tarmene. Mandarin appelsiner og andre citrusfrugter er højt i opløselig fiber.
Dagens video
Ernæringsmæssigt indhold
En lille mandarinorange med en diameter på 2 1/4 inches holder 1. 4 g fiber, en medium 2 1/2 inch diameter appelsin har 1. 6 g og en stor mandarin orange måling 2 3/4 inches på tværs har 2. 2 g kostfiber. Spis frisk frugt, når det er muligt, for at maksimere dit fiberindtag og reducere usunde næringsstoffer. En kopekage med mandarin appelsinjuice har 1. 7 g fiber, omtrent samme mængde som en medium mandarinorange, men indeholder også 22 g sukker i forhold til lidt over 9 g sukker i frisk appelsin.
Kolesterolstyring
Den opløselige fiber i mandarin-appelsiner binder med galdesyrer i tarmene for at skabe en gel, der overføres som affald. Galdesyrerne kommer fra din lever, som bruger en del af det oplagrede kolesterol til at syntetisere disse produkter. Som leveforretningerne af kolesterol er udarmet, trækker leveren flere kolesterol fra dit blod for at erstatte dem. Faldet i blodcholesterol reducerer mængden af LDL eller "dårligt" kolesterol, der skaber hårde pletter på dine arteries indre vægge og nedsætter din risiko for at opleve koronararteriesygdomme, hjerteanfald og slagtilfælde.
Blodglucoseforvaltning
Mandarin appelsiner og andre fødevarer højt i opløselig fiber nedsætter absorptionen af næringsstoffer fra din ufordøjede mad, noterer UC Davis Nutrition Department. Hvis du allerede har diabetes, hjælper denne effekt med at kontrollere dit blodsukkerniveau.
Vægtstyring
Selvom kostfiber ikke har nogen kalorier, kan den spille en vigtig rolle i vægtstyring. Du forbrænder kalorier, mens du tygger membranerne i mandarinorange, og den opløselige fiber i frugten kombinerer med vand for at få dig til at føle dig fuld, bemærker Colorado State University Extension. At spise fiberrig frugt med membranerne intakt er mere påfyldning end en kop af lavere fiberjuice fra den frugt.
Serveringsforslag
Du kan spise mandarin appelsiner rå, lige ud af skrællen eller tilføje dem som garnishes til grønne salater, yoghurt og andre sunde fødevarer. Når rå appelsiner ikke er tilgængelige, skal du vælge blikke mandarin appelsiner i lys sirup eller frugtsalater, der indeholder appelsiner.
