En fedtfattig diæt er meget usund, hvilket fører til en voksende talje og øget risiko for alvorlige medicinske tilstande, herunder højt kolesterol og hjertesygdomme, den vigtigste årsag af død i USA. En diæt høj i mættet fedt og kolesterol er den primære årsag til forhøjede blodkolesterolniveauer. Amerikanere har en tendens til at få en høj procentdel af kalorier fra fedt. American Heart Association anbefaler, at du kun får 25 til 35 procent af dine daglige kalorier fra fedt.
Dagens Video
Mættet Fedt
Mættet fedt er de hvide ting du ser på et stykke kød, når det er ved stuetemperatur. Animalske produkter, som kød, æg, fuldmælk og almindelig ost indeholder mættet fedt. Fastfood burgere og cheeseburgers er meget fede. Hardee's 2/3 pund Monster Thickburger har 1, 320 kalorier, og 860 af disse kalorier er fra fede, ifølge Hardees hjemmeside. Chokolade slik, sød kondenseret mælk, fordampet mælk, pajeskorpen, ostekage og vanilleis indeholder rigelige mængder af mættet fedt.
Forberedelse
Mængden af fedt øges drastisk, når disse animalske fødevarer kombineres, paneret og dybfrit. For eksempel er friterede ostemarker meget fede. Topping mad med ost sauce tilføjer fedt til selv de sundeste af vegetabilske retter.
Trans Fat
Transfedt er meget usundt og skjuler ofte efter navnet delvis hydrogeneret vegetabilsk olie. Fabrikanter bruger transfedt til at forlænge holdbarheden og give mad en cremet tekstur. Kommercielt bagt snack kager og tærter indeholder ofte disse usunde fedtstoffer. Donuts er lavet med forkortelse i dejen og derefter kogt i transfedt. Kageblandinger, Bisquick og andre blandinger indeholder disse usunde transfedtstoffer. Margariner og spreads indeholder transfedtstoffer, som også ramen nudler og suppekopper. Læs ernæringsetiketter på bagsiden af pakker for at lære, om produktet indeholder transfedt. Kontroller frosne fødevarer etiketter for at bestemme fedtindhold. Produkter mærket med lavt fedtindhold kan faktisk være højt i transfedtstoffer. Selv chips og kiks kan indeholde transfedt.
umættet fedt
Ikke alle fødevarer, der er højt i kostfedt, er usunde. Faktisk behøver din krop en vis mængde fedt til at fungere korrekt. Nogle typer af fedt, som flerumættede, monoumættede og omega-3 fedtsyrer er gavnlige for dit helbred. Fede fisk, som laks og makrel, giver sunde omega-3 fedtsyrer, som er gode for dit hjerte. Nødder, frø, avocadoer og nogle olier, som olivenolie, raps og jordnøddesolier, er sunde valg.
