Uanset om du er vært for en grill eller afslapning med venner, tilbyder Labor Day weekend den perfekte - og sidste - undskyldning for at nedlægge sommerens mest festlige cocktails. Så hæv et glas til de facto slutningen af sommeren med denne top-tier samling af Labor Day-cocktails, lige fra cocktailbøgerne i denne nation's fineste mixology-arbejdsstyrke. Vandmelon køler, enkle rosé crowd behagere og opdaterede klassikere (en ny gammeldags! En twist på Mai Tai!) Er alle på menuen sammen med pro-niveau tip og tricks til at drikke godt og øge dit bartending-spil. Men hvis et simpelt glas vin er mere din stil, så prøv en af de 5 bedste lysbundne røde vine til at udvide din sommer.
Sværhedsniveauer : 1 (Ingen brainer) til 4 (Bar Ninja)
1 Aperol Spritz
"En af de bedste aspekter af en Aperol Spritz er, at du kan have mere end én! Når vi opsuge den sidste bit af sommeren og alle de store landmændsmarked finder, er Aperol Spritz en perfekt match. Boblerne og orange noterne giver det en lysstyrke, der er afbalanceret med de jordiske og bitre toner. Det er også en crowd behagere, så let at blande en kande til gæsterne og ikke sidde fast i køkkenet!"
Ingredienser:
- 1½ oz Aperol
- 2 oz Prosecco
- 2 oz Mousserende vand (Perrier anbefales)
Kørselsvejledning: Bygg i et glas med is. Tilsæt appelsin- og grapefrugtskiver.
Sværhedsgrad: 1
Fotografi af Matt Taylor Gross
2 BlackTail Mojito
"Mojito er den perfekte cocktail til at nyde, da vi siger farvel til sommeren. Det er en lys og lys opfriskning, der udføres med nøjagtig konsistens. Den første er lige så god som den sidste."
Ingredienser:
- 1 Dash Angostura bitters
- 6-8 Mint blade
- ¾ oz Lime juice
- ¾ oz Simpel sirup
- Rom på 2 oz (Cana Brava anbefales)
Rutevejledning: Kombiner ingredienser i en ryster med mynteblader (ikke blandes sammen). Serveres i et stangglas over revnet is. Top med sodavand. Pynt med en mynte kvist. Du burde bestemt allerede kende det grundlæggende i en mojito, men såvel som disse andre 20 cocktails skal alle vide, hvordan de laver.
Pro-tip: For at fremstille enkel sirup skal du varme lige sukker og vand og opvarme, indtil sukkeret er opløst.
Sværhedsgrad: 2
3 gammeldags cocktail (til en skare)
"Dette er en fantastisk sipper til en eftermiddag på en stor veranda, og den passer i en 750 ml spiritusflaske til nem hældning. Du skal blot fordoble opskriften til større sammenkomster."
Ingredienser:
- 28 ml orange bitters
- 56 ml Enkel sirup
- 511 ml Bourbon
- 105 ml vand
Rutevejledning: Anbring i en stor skål eller kande og rør godt. Træk i en tom spiritus eller en vinflaske, kork det, og opbevar det i køleskabet. Serveres over isen med en appelsinskal.
Pro Tip: "Brug milliliter til at måle cocktails i storformat, " siger Grenia, "og du vil have en konsekvent cocktail hver gang. Du kan finde beakers på billigt på Amazon."
Sværhedsgrad: 2
4 Wild Blueberry Daiquiri
"Lige nu handler det om blåbær. Det er svært at finde en ånd, som de ikke vil supplere, så der er ingen undskyldning for ikke at blande noget forfriskende, selv fra manchetten."
Ingredienser:
- 1½ oz hvid rom
- ¾ kop Friske blåbær
- ½ oz Frisk limesaft
Rutevejledning: Anbring blåbær i en ryster og murr grundigt. Tilsæt rom og frisk limesaft. Fyld halvvejs med is. Ryst godt. Sil i et isfyldt stenglas. Pynt med et par friske blåbær. Og måske serveres med en side af druer, fordi disse to frugter sammen er en af de 13 sundeste madkomboer.
Sværhedsgrad: 2
Fotografi af Claire Lloyd Davies
5 faldskærm
- fra Tyson Buhler, Death & Co., New York
"Sommerdrinkning for mig handler om dagtidsdrinkning. Men der er intet værre end en overdreven serveret på familiens picnic, så cocktails med lavt alkoholindhold som faldskærm er perfekte. Med de to baser i denne cocktail, der kommer under 20% ABV, kan du nyde et par af disse uden at ødelægge din aften."
Ingredienser:
- 1 oz White Porto (Quinta do Infantado anbefales)
- 1 oz Salers-likør
- 1 oz citronsaft
- ¾ oz Simple Sirup
- 2 streger Peychaud's Bitters
- Tonic vand (feber træ anbefales)
Rutevejledning: Fyld en ryster halvvejs med is, og tilsæt alle ingredienser undtagen tonicvand. Ryst, sil i et kollinsglas fyldt med is. Top med tonic vand. Valgfri garnering med grapefrugt halvmåne.
Sværhedsgrad: 3
6 Rebel Rosé Cocktail
- fra Theo Rutherford, Sommelier hos Deutsch Family Wine & Spirits
"Denne cocktail fremkalder smagene fra både sommer og efterår, hvilket gør dette til den perfekte drink at nippe til på Labor Day. Den kombinerer citrus- og blomsterhints af sommeren - hjerteligt, aromatisk rugkrydderi og vanilje - der minder om den sæson, der ligger foran."
Ingredienser:
4 oz Rosé (Josh Cellars anbefales)
1½ oz Bourbon (anbefalet indløsning)
1 oz Licor 43 spansk likør
Grapefrugtjuice
Rutevejledning: Kombiner vin, bourbon og Licor 43 i en cocktailrister og ryst. Hæld over isen. Top med grapefrugt juice. Pynt med en grapefrugtskal og nyd.
Sværhedsgrad: 3
7 Strawberry Letter (For et skare)
- fra Meaghan Dorman, The Bennett, New York
"Frisk og frugtagtig. Denne crowd pleaser handler om jordbær-, hindbær- og citrusnoter. Det er vores måde at tilføje en cocktail-spin til 'rosè hele dagen' -mantraet om sommeren."
Ingredienser:
- 21 oz Rosé-vin
- 10 oz Mousserende vand (Perrier anbefales)
- 7 oz Aperol
- 3½ oz jordbærbusk
Kørselsvejledning: Bygg i en karaffel med is. Server i stammeløse vinglas over isen. Pynt med jordbærskiver.
Pro Tip: Til jordbærbusken skal du pakke ti halverede jordbær i 2 kopper sukker natten over. Tilsæt 2 kopper hindbæreddike. Rør om for at opløse sukker. Kog op og fjern straks. Lad køle af og sil.
Sværhedsgrad: 3; Gør omkring seks 6-oz servering
Fotografi af Matt Taylor Gross
8 Empire Sunset
- fra Fabio Schiattarella, Empire Rooftop, New York
"Vores Empire Sunset er en overbærenhed, der vil give den rette stemning til Labor Day, forfriskende, farverig og fuld af sommersmag. Perfekt til sammenkomster er den blodorange puré tilgængelig i større gourmetbutikker som Whole Foods.
Ingredienser:
- 1 ¼ oz vodka (Ketel One anbefales)
- 1 ¼ oz White Rum
- ½ oz Friskpresset limesaft
- ¾ oz Fennikel sirup
- 2 oz blodorangepuré
- Prosecco
Rutevejledning: Kombiner alle ingredienser undtagen Prosecco. Ryst og sil over isen. Top med Prosecco. Pynt med en blodorange skive og sort kirsebær.
Pro-tip: For at fremstille fennikel sirup, simmer du ½ kop sukker og ½ kop vand med 2 spsk fennikelfrø, indtil sukkeret er opløst. Lad det afkøle, så sil. (Holdes i køleskabet i op til en måned.)
Sværhedsgrad: 3
9 Thumper
- fra Chad Solomon, Midnight Rambler, Houston
"En trimmer er et kaldenavn for vandmelon i Texas, og denne Labor Day-cocktail tilbyder en af de sidste chancer for at nyde den, inden vi siger farvel til Summertime."
Ingredienser:
- ¾ oz friskpresset limesaft
- ½ oz Simple Sirup
- 2 oz frisk vandmelon juice
- 1 ½ oz Gin (Tanqueray anbefales)
- Et strejf Angostura
- 2 dråber Absint (Vieux Pontarlier anbefales)
- Top med kølet sodavand
Rutevejledning: Mål ingredienserne i en ryster tin. Tilsæt is og ryst let for at køle, men fortynd ikke. Sil over frisk is i et Collins-glas. Top med klubbrus. Pynt med en vandmelonspyd.
Sværhedsgrad: 4
10 Sommer i Hamptons
- fra Shawn Chen, RedFarm, New York
"Her er en forbedret version af vinkøler, der bruger en italiensk botanik for at tilføje kompleksitet og en forfriskende kvalitet til denne cocktail. Den kan øjeblikkeligt transportere dig til Italiens kyst med sin lyse og dyster aroma."
Ingredienser:
- 3 oz hvidvin (anbefales Chenin Blanc)
- ¾ oz Italicus Rosolio Di Bergamotto-likør
- 3 Stråler hvidvineddike
- 1 Blackberry
- 2 hindbær
Kørselsvejledning: Bygg i et ryste tin. Let murret brombær og hindbær. Hæld Italicus og vin i. Tilføj is. Ryst og dobbelt sil i et vinglas. Pynt med en spids brombær.
Sværhedsgrad: 4
Fotografi af Matt Taylor Gross
11 Sidste apostel
- fra Sam Ross, Diamond Reef, Brooklyn
"Fra det ene kulturelle ikon til det andet, som rosé er til sommeren, er de 12 apostle til det australske landskab. Oplev begge før sommeren slutter med den glitrende sødme i denne cocktail."
Ingredienser:
- 1 oz Navy styrke gin (fire søjler)
- 2 oz mousserende rosé
- ½ ozon citronsaft
- ½ oz appelsinsaft
- ½ oz Enkel sirup
- ½ o Ingefær juice
- ½ oz frisk passionfrugtmasse (valgfrit)
Rutevejledning: Tilføj alle til rysteren undtagen mousserende rose, tør ryste (uden is) og hæld over knust is i et kølet collinsglas eller tiki-krus, top med en mousserende rose og mere knust is. Pynt med passionfrugt, orkidé eller noget andet smukt.
Sværhedsgrad: 4
Fotografi af Jessie Gibson
12 Lavland Mai Tai
- fra Nick Bennett, Porchlight, New York
"Ikke alle tiki-cocktails behøver at være rombaserede. Denne rug Mai Tai er fuldstændig tiki og sydlig på samme tid. Perfekt til de aftagende sommerdage."
Ingredienser:
- 1 oz Rye (Virgil Kane anbefales)
- ½ oz sort stropp rom (Cruzan anbefales)
- ¼ o Absinthe (anbefalet C&K Citrus)
- ¼ oz orange likør (Cointreau anbefales)
- ½ oz Maple Pecan Orgeat
- ½ ozon citronsaft
- To strejf af Angostura
Rutevejledning: Pisk, ryst og server i et tinnekopglas over knust is. Pynt med limeskall og myntkrone (valgfrit).
Pro Tip: Pisk ryster er en teknik, der bruges til at fremstille knuste isdrikke som denne. Tilsæt en lille mængde is til ingredienserne og ryst, indtil vandet smelter. Din drink afkøles, ikke nedkøling. Kissten i glasset tager sig af det.
Sværhedsgrad: 4
Fotografi af Liz Clayman
13 Penn's Woods
- fra Christine Lamb, Philadelphia Distilling, Philadelphia
"Lige i tide til Labor Day hylder denne cocktail idealerne fra Amerikas grundlæggende fædre, som lagde grunden til amerikansk social og arbejdsmarkedsfremme."
Ingredienser:
- 1 ½ oz Gin (Bluecoat American Dry anbefales)
- ¼ oz tør vermouth
- ½ oz citron
- ¾ Simpel sirup
- 2 kviste frisk dild
- 2 blade Frisk basilikum
- 4 korianderfrø
Rutevejledning: Let blandet dild, basilikum og koriander i bunden af rysteren. Tilsæt Bluecoat Gin, tør vermouth, citron og simpel sirup. Ryst og sil i et stenglas fyldt med frisk is. Pynt med en kvist dild.
Sværhedsgrad: 3
14 kurerer hvad der ales dig
- fra Gareth Howells, The VNYL, New York
"Med løftet om køligere vejr undervejs valgte vi en stor, høj ABV amerikansk ale og den delte base af Jägermeister med rug whisky. Men da det stadig føles som sommer, ønskede vi at beholde de friske orange og myntesmag, mind os om varmere dage."
Ingredienser:
- 1 oz Jägermeister
- 1 oz Rye whisky
- 2 o Ale (anbefalet Arrogant Bastard)
- 1 orange segment
- ½ oz Frisk citronsaft
- ¾ oz Simpel sirup
- 2 streger orange bitters
- Mint (8 blade)
- Æggehvide (valgfrit)
Rutevejledning: Forvirv orange, mynte og sukker i en ryster, og tilsæt æggehvide, citronsaft, simpel sirup, rug whisky og Jägermeister. Tør ryster for at emulgere. Tilsæt is og våd ryste. Top med øl og sil i et glas. Pynt med mynte kvist.
Pro Tip: Emulgeret æggehvide giver en cocktail en attraktiv skum uden udlånsmag.
Sværhedsgrad: 4
15 Melony Griffith
- fra Raffaello Van Couten, ejer af Midnights, Brooklyn
"Ikke kun skriker en vandmelon og vodka-cocktail sommer, men du kan også få en drink, mens du giver dig tilbage. Enkel vodka donerer til sultrelaterede organisationer i Amerika for hver drikke, der hældes, og vi donerer $ 1 fra salget af hver Melony Griffith til lokale Brooklyn-madbanker. Denne aftale slutter, når sommeren gør det, så kom ind!"
Ingredienser:
- 2 oz Simple Vodka
- ½ oz frisk limesaft
- ¼ oz Simple Sirup
- 2 stk mynt
- 2 stk friske ½ "vandmelonterninger
- 8-10 stk frosne vandmelonterninger (valgfrit)
- seltzer
- Frisk mynt kvist
Rutevejledning: Tilsæt vodka, lime, enkel sirup, myntestykker og to vandmelonterninger til en cocktailrister og ryst. Hæld i et Collins-glas fyldt med frosne vandmelonterninger. Top med seltzer og mynte.
Pro-tip: Frysning af vandmelonterninger kan være en besvær, men den klassificerer cocktail og smager godt - derfor det værd. Men hvis du leder efter cocktails, der ikke er så tidskrævende, her er 15 cocktails med to ingredienser, du kan lave på 15 sekunder.
Sværhedsgrad: 4
Læs dette næste
Den mest effektive måde at øge din sexappel på
Selvudskrivning er det mest dødbringende våben i enhver ladykillers arsenal.
25 måder at omdanne dig selv til en sexgud på
Bonus: Du vil også være en meget, sundere mand.
De 30 måder, der træner, øger dit sexliv
Som om du havde brug for yderligere grunde til at se og føle dig bedst.
10 ting, du ikke vidste om Justin Trudeau
Atlet, nørd, håbløs romantiker, thespian. Ja, der er meget mere til Canadas premierminister end bare politik.
Hvor kom navnet "March Madness" fra?
Den virkelige historie bag NCAA-basketball turneringens bankbare kaldenavn.
Christie Brinkleys Triumphant Return to the Beach
Og ja, det er noget at se på.
Jon Hamm: The Best Life Interview
Jon Hamm, stjerne i TV's Mad Men, afslører mandlighedens hemmeligheder i en postmoderne verden.
