Jo ældre du bliver, desto vigtigere er det at spise rigtigt. Selv om der ikke er nogen garanti for perfekt helbred, har medicinske forskere i dag fået mere og mere information om, hvilke fødevarer der er bedst til at holde dig mager, gennemsigtig og kræftfri. Så vi talte med nogle øverste læger om de typer fødevarer, de spiser for at have det bedst mulige helbred. Og mens du øger din diæt, skal du ikke lade De 10 bedste madvarer til din hjerne ligge på din indkøbsliste.
1 Gem din knap-morgenmad
"Jeg kalder dette 'lykkelig kolonefoder', og det har masser af kræftbekæmpende elementer, " siger Mark Lane Welton, MD, chef for kolorektal kirurgi ved Stanford University Hospital i Palo Alto, Californien. "Jeg får ¼ kop stålskåret havre plus ½ kop gammeldags havre. (Stålskæring er de mindst forarbejdede havre; de har hele havrekernen og en sødere, nødder struktur end den gammeldagse, der rulles flad.) Jeg starter med 2½ kopper kogende vand, jeg tilsætter de stålskårne havre, koger dem i 15 minutter, tilsætter derefter den gammeldags havre og koger i yderligere 5 minutter. Derefter tilsætter jeg ¼ kop hver havre klid og hørklid. (Hør er en af de eneste plantekilder til disse hjertesunde omega-3 fedtstoffer. Det har også vist sig at øge immunforsvaret.) Jeg tilsætter 3 kopper vand til panden, derefter en håndfuld nødde blanding: sesamfrø, pistacienødder, måske et par cashewnøtter. Til sidst tilsætter jeg enten friske eller tørrede blåbær til antioxidanter og vitaminer. Hvis du kan spise god, dyre havregryn til regelmæssig morgenmad, har du råd til at spise som lort en eller to andre dage."
2 Stay-Lean frokost
"Jeg er en burger eller en skål-med-chili-og-en-salat fyr, " siger Jordan Berlin, MD, klinisk direktør, gastrointestinal onkologi ved Vanderbilt-Ingram Cancer Clinic, i Nashville. "De har meget protein og fiber. Min store ting er at få fem til ni frugter og grøntsager i mig hver dag, og jeg tror, frisk er bedst til forebyggelse." For flere gode ernæringsrådgivning, her er De 40 usunde fødevarer, hvis du er over 40.
3 Livreddende aftensmad
"På en restaurant vil jeg altid gå efter fisken, " siger Robert LaPorte, MD, strålingsonkolog ved Rocky Mountain Cancer Centers, i Denver. "Omega-3-fedtsyrerne i fisk har veldokumenterede hjerte- og blodkarbeskyttende virkninger, og i laboratorieundersøgelser har de for nylig udvist nogle spændende kræftbekæmpelsesegenskaber mod kræft i bryst, tyktarmer og prostata. Jeg don ' t spiser meget forarbejdet kød, og jeg prøver at holde mig væk fra kager og småkager så meget som muligt, fordi de indeholder mange fedtstoffer og enkle sukkerarter."
4 Den fedt-busting snack
"Nøglen til at spise godt koger sammen med at undgå livets daglige små fristelser, " siger Mark S. Litwin, professor i urologi og forsker, UCLAs Jonsson Comprehensive Cancer Center, i Los Angeles. "For at undgå fedtholdige, sukkerholdige snacks holder jeg en skuffe fuld af folieposer med tun til når jeg får munchies." For flere gode måder at spise sundt, her er 10 smertefri måder at opgradere din kost.
5 retter fra diætbogen til bank på
"Jeg prøver at følge South Beach Diet, fordi den i modsætning til skelner mellem godt fedt og dårligt fedt, " siger Nicholas DiBella, MD, onkolog, Rocky Mountain Cancer Centers, i Aurora, Colorado. "For mig betyder det, at jeg spiser masser af skaldyr, anden skaldyr (til omega-3-fedtstofferne) og nødder på grund af det enumættede fedt, de indeholder. Min frokost er som regel en kalkun-sandwich, et æble og en skive lav- fedt ost. Jeg spiser en masse magert, magert oksekød - stegt oksekød og magre stykker af bøf med fedtet trimmet."
6 Oksekød, der skal undgås
"Der er meget få absolutes i min livsstil, hvor jeg nyder rødt kød blandt dem, " siger Charles Fuchs, MD, epidemiolog ved Dana-Farber Cancer Institute, i Boston. "Men jeg spiser det ikke ofte. Ikke mere end en gang om ugen i vores hus. Forslaget om, at forkullet eller stærkt kogt grillet kød kan udsætte folk for kræftfremkaldende aminer, er værd at følge."
