Alt for mange mennesker (ja, stort set mænd) går ind i middelalderen og undlader at forstå det faktum, at denne nye fase i livet kræver et udviklet sæt adfærd, et nyt syn og vigtigst af alt, en opdateret - i de udødelige ord fra Liam Neeson - sæt af færdigheder. Det gælder dobbelt i køkkenet. Når alt kommer til alt er madlavning en af de ting, du måske har trukket fra i din teenageår og 20'erne. Takeout var kun et telefonopkald væk, og der var altid ramen.
Men nu er du 40, og du er bedre end det. Du er nødt til at blive den slags person, der kan tilberede mere end bare grillede oste og røræg. Så hvis du er klar til at børste dine grundlæggende kulinariske færdigheder, er her 40 retter, der passer til en succesrig person på dit tidspunkt i livet. Og for flere gode råd om liv, skal du ikke gå glip af de 40 ting, som ingen mand over 40 bør eje.
1 Ristet kylling
Shutterstock
Ligesom ventriloquism eller spørge, om din kollega er gravid, kan ristning af en kylling forekomme enkel, men det er vanskeligt at gøre nøjagtigt rigtigt - hvilket er måske derfor, at en Manhattan-restaurant kan slippe af med at opkræve $ 98 for en enkelt ristet fugl. Spring over det, og brug de penge, du sparer til at købe dig selv et nyt sæt ristepander. Og hvis du er interesseret i en mindre snack, så tjek De 5 Bedste Snacks til højt protein til mænd.
For en bedste opdatering, der er godkendt af Life Life , se her.
2 Oksekød
En god gryderet ser ud og smager imponerende, fordi det kræver færdigheder, som du måske ikke havde haft i 20'erne: nemlig tålmodighed og fremsyn. Dette er det modsatte af at blive stenet og bestille pizza på øjeblikket. Planlægning af et måltid, der tager otte timer at tilberede, viser, at du har det sammen. Holder du øje med dit hjertesundhed? Disse madkombinationer er dejlige til tickere over 40 år.
For en bedste opdatering, der er godkendt af Life Life , se her.
3 kylling bouillon
Her er en hemmelighed: Suppe imponerer ingen. Hovedingrediensen er bogstaveligt talt den ting, der kommer ud af dit tryk. Men hjemmelavet bouillon? Det er en anden historie, og at lave din egen til at føje til suppeopskrifter burde være en færdighed, du samler op. Og hvis du prøver at kaste nogle kilo og dårlige vaner, så kig på denne liste over de 40 værste fødevarer for mennesker over 40 år.
For en bedste opdatering, der er godkendt af Life Life , se her.
4 Gazpacho
Ja, vi ved, hvad vi sagde om suppe, men gazpacho er en af de gode - selvom vi har mistanke om det, er det bare en undskyldning for at spise salsa med en ske.
For en bedste opdatering, der er godkendt af Life Life , se her.
5 Marinara-sauce
Shutterstock
Meget som hønsesuppe kan marinarasaus have ved blot at åbne en krukke. Gør det ikke. En mand, der har brugt nogle fire årtier på denne jord, skal være i stand til at smide de fem eller så ingredienser, der går i en god pastasaus og komme ud med noget bedre end Prego. Og når du først er en mester over verdens bedste pastasaus, skal du gå videre til disse italienske sunde levende hemmeligheder, der vil ændre dit liv.
For en bedste opdatering, der er godkendt af Life Life , se her.
6 Balsamic Vinaigrette
Hvis din go-to salatdressing involverer en tur til Hidden Valley, gør du det forkert. En lækker salatdressing kan være så enkel som at blande eddike og olivenolie sammen. Eller eksperimenter med andre kombinationer, kast en hvilken som helst syre (f.eks. Citronsaft) med olie i et til tre forhold.
For en bedste opdatering, der er godkendt af Life Life , se her.
7 Frittata
Kan du lave røræg? Godt gjort. Du er kommet til anden klasse. Alder 40 kræver en oping af dit morgenmadspil, og frittata markerer det næste trin. Lær at lave en med en go-to-fyldning.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
8 pandekager
Shutterstock
Til denne morgenmadsbestifter vender de fleste sig til en bokseblanding. Måske gør du det også. Gå nu og læs ingredienserne på denne boks, og du kan blive overrasket over at lære, at de mest er en blanding af ting, du allerede har i dit skab med den ekstra bonus af delvist hydrogenerede olier og crappy konserveringsmidler. Beher kunsten af den hjemmelavede pandekage. Det er fortid.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
9 Grillet bøf
Ideerne om maskulinitet har ændret sig gennem århundreder. Vi som samfund kræver heldigvis ikke længere, at nogen halshugger sine fjender for at bevise sin mandighed, for eksempel. Men en ting er ikke ændret. At kalde dig selv en rigtig mand kræver den enorme krop af viden og erfaring, det kræver for perfekt at grille en bøf. Og hvis du har brug for lidt hjælp i smagafdelingen, kan du prøve en af de 15 bedste bøfmarinader på planeten.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
10 brød
Mennesket har bagt brød i omkring 30.000 år, og alligevel har al den visdom og praksis formået at føre os til Wonder. Prøv din hånd på dit eget brød, lavet med det bedste mel, du kan finde (dvs. ikke bleget hvidt). Du ser ud som et ess, og dit hus vil lugte forbløffende.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
11 Classic Fruit Pie
Hvis The Great British Baking Show har lært os noget, er det, at det er super regnfuldt i England. Hvis det er lært os noget andet, er det, at selv at bage en simpel frugtpaj kommer med mange faldgruber. Find ud af, hvordan du laver en simpel shortcrust, fyld med den frugt, du vælger, og du vil være god til at gå på en af de klassiske desserter.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
12 Pesto Pasta
Shutterstock
Ligesom marinara er de hjemmelavede ting meget velsmagere end køb i butikken. Og på plussiden brænder selv en lille bunke gennem de basiliske basker, som alle ser ud til at have om sommeren. På den nederste side er nøglebestanddel fyrretræer af en eller anden grund dyrere end kokain. Afvejninger.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
13 Chicken Pot Pie
Som de siger på Game of Thrones , kommer vinteren, og du er vel bedre at have en pot pie i dit arsenal. En stor kan klare sig at være både trøstende og sofistikeret.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
14 En Chili-variation
Vi ved: Du har en god opskrift på oksechili. Nu, hvor du har slået den hæfteklammeopskrift ihjel, er det tid til at forgrene sig til andre sorter. Prøv en hvid kyllingechili eller en vegetarisk mulighed.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
15 ristede rosenkål
Ved du, hvordan alle hader rosenkål? Måske er det fordi de bliver forkert. Figur disse sunde djævler ud. Din mor bliver så glad.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
16 Hummus
At blive ældre handler om at blive klogere, og jo før du lærer, at hummus er let at fremstille, jo bedre.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
17 Guacamole
Der er en grund til, at de mexicanske restauranter sætter sådan et show op ved at lave guacamole-bordsiden. Det er for at distrahere dig fra det faktum, at de moser et par ingredienser sammen og opkræver dig $ 17.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
18 Pizza
Ved du hvad der ellers kan gøres på 30 minutter eller mindre? Slapper sammen en lækker hjemmelavet pizza. Alt, hvad det kræver, er at finde ud af, hvordan man laver en anstændig skorpe (prøv en dej med gær, der får lov til at stige) og vælge et par kvalitetspåfyldninger.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
19 Ristede kartofler
I japanske sushirestauranter skal lærlingskokkene bogstaveligt talt bruge år på bare at lære den enkle opgave at fremstille ris. Ristede kartofler er lidt sådan. Gør dem rigtige, og selv din personlige træner ville ikke sige nej.
For en bedst godkendt opskrift med liv , se opskrift her.
20 svamp risotto
Det er varmt og cremet og fuld af umami, der ligner Tito af smag - en undvigende femte smag, som videnskaben eller offentligheden ikke forstår godt.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
21 Kage
Shutterstock
Det er tid til at sætte pris på en ordentlig kage, ikke en der har "Velsmagende" i sit navn og kommer i en indpakning. Lav et lag med flere lag og ægte glasur.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
22 Chicken Curry
Shutterstock
Enhver mand skal være i stand til at tilberede mindst en stjerneskål fra hvert køkken, og det bliver ikke mere indisk end en klassisk curry.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
23 fiskemager
Oksekødversionerne er så almindelige og købmand, at Taco Bell kan sælge dem, der vejer så meget som en håndvægt til $ 1. Fisk er det næste niveau.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
24 kylling Marsala
Ud over at være velsmagende indeholder denne skål to ingredienser, der aldrig undlader at få noget til at virke som om det var mere arbejde, end det faktisk var: vin og svampe.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
25 Dan Dan Noodles
Springe over kyllingen med broccoli og skub dig selv for at lære noget lidt mere autentisk. Sælgere plejede at sælge denne skål ud af spande i Kina og toppede nudlerne med sauce og svinekød ved køb.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
26 Granola
Begge Tony the Tiger's benådning er de fleste kornprodukter ikke store. De er fyldt med sukker og mangler fiber og næringsværdi. Hvis du kommer til alderdom, kan det være tid til at ændre din morgenmadsrutine og prøve en skål med granola, som du laver selv. Det er let, og listen over mulige kombinationer og ingredienser er uendelig. Og hvis push kommer til at skyve, kan du altid sælge det på parkeringspladsen på et Phish-show.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
27 Ceviche
Efter 40 år skulle frygt for kompetent tilberedning af rå fisk være forsvundet. Kyllingesashimi, på den anden side? Bliv langt, langt væk.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
28 Croque Madame
Ligesom alt fransk er det lidt klassiker og mere sexet end dets amerikanske modstykke. Magnifique .
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
29 Røget laks
Shutterstock
Enhver idiot kan pakke laks i aluminiumsfolie og bage i et par minutter. Ikke nogen idiot kan ryge et stykke fisk.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
30 Ribsteg
Der er få ting mere tilfredsstillende med at stege en kæmpe side med oksekød til perfektion. Tag det fra os: det er ikke let. Og tilføjelse til presset er, at når du forbereder denne parabol, serverer du sandsynligvis en mængde, hvilket gør fiasko ikke en mulighed. Med et termometer i den ene hånd og et øje på ovnen kan du gøre dig selv til helten.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
31 Creme Brûlée
Du ved, at en dessert er næste niveau, når der er accent-ting på bogstaverne.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
32 Avokado toast
Lad ikke en frygt for sociale medier overeksponere berøve dig for denne guddommelige retter's mange fornøjelser.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
33 Paella
Efter sigende blev den originale paella lavet ved hjælp af kylling, kanin og snegle. For mange af os er selv fire årtier ikke længe nok til at komme over en aversion mod escargot, men du kan stadig lave en lækker version ved hjælp af skaldyr og andre mindre slimede ingredienser.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
34 Veggie burgere
Det er vanskeligt at lave en kødfri burger, fordi det kræver en ordentlig blanding af ingredienser, der binder sammen til en patty. Selvfølgelig er en ting, der nemt binder til en patty, kød, men husk, det handler om at strække dig selv.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
35 pickles
De har bestemt et øjeblik med skræddersyede pickle-emporier dukker op i hele USA. Tid til at komme om bord, så dine hipster-legitimationsoplysninger ikke bliver tilbagekaldt.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
36 Is
Shutterstock
Som med så mange andre retter, kan du måske ikke ønske at gennemgå tiden og besværet med at lave din egen is hver uge, men når du er 40, skal du i det mindste vide, hvordan den er lavet, og at der ikke er nogen egentlig Garcia i Cherry Garcia.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
37 Et anstændigt ostefad
Måske er denne mere "samle" end "lave mad", men hvis du ikke kan sammensætte en respektabel osteplade nu, vil du sandsynligvis genere dig selv.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
38 Træk svinekød
Crock potter er ikke godt til meget ud over off-registry bryllupsgaver til par, du ikke kender særlig godt. Men de er geniale, når det gælder forberedelse af trukket svinekød, især for dem, der bor i byområder, hvor et åbent mesquite-brandproblem muligvis er lidt af et problem.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
39 Noget med Tofu
Vi vil ikke argumentere for, at tofu er lækker. Vi vil ikke argumentere for, at nogle af dine venner ikke vil narre af dig for at spise det offentligt. Men det har nogle fordele - hovedsageligt at det er næringsrigt og har den ekstra fordel ved at suge op uanset hvilke smag, du tilfældigvis laver det med. Denne sort peber-tofu er som en Mayweather- overkut til din mund.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
40 En godt afrundet salat
En flaske med det, der syntes at være salatdressing, blev fundet i et 2.400 år gammelt skibbrud tilbage i 2007, hvilket betyder, at nogen sandsynligvis var utroligt skuffet over deres middag for hundreder af år siden.
Men salater kan være gode. Gør dig selv en tjeneste, og lær at forberede en salat stor og fyldt med nok forskellige ingredienser til at kunne betegnes som et måltid. Den skal have grøntsager og korn og måske noget ost. Bare sørg for, at uanset hvilken forbinding du bruger er friskere end hvad der blev trukket fra bunden af havet.
For en bedst godkendt livopskrift, se her.
I mellemtiden kan måske noget kulinarisk visdom trækkes fra verdens dyreste omelet.
