Storbritannien er kendt for mange ting, men god mad er ikke en af dem. For en californisk pige og en selvbeskrevet foodie som Meghan Markle, kunne nationale delikatesser som "plettet pik" og "padde i hullet" være ret hårde på maven. (Ikke underligt at Kate Middleton er så tynd.) Her er oversigten over nogle af de underligste og underligt navngivne fødevarer, Meghan sandsynligvis vil komme over, da hun begiver sig ud på sin seks måneder lange "at lære dig at kende" -turné rundt i landet med Prince Harry. (Glem ikke dine tums!) Og for mere god dækning af den kongelige familie, her 9 regler Meghan Markle har brug for at vide, før hendes første kongelige jul.
1 Haggis
Haggis fremstilles ved at blande fårets hjerte, lever og lunger med havregryn og løg. Den skotske ret blev traditionelt kogt i dyrets mave, men vi har været sikre på, at det ikke længere er tilfældet. I disse dage er det lavet i pølseskind. Fans af "delikatessen" siger, at det smager som en pebret kødlaff.
2 slagteaffald
Dyreorganer bruges i mange klassiske britiske retter, som bøf og nyre budding, der er lavet med terninger af oksekød, lam eller svine nyrer og suet (voksagtigt fedt fra oksekød eller fårekød) wienerbrød. Tak, men vi får bare en salat.
3 plettet Dick
Ikke desto mindre er det absolut elendige navn, dette er en populær skål med svampepudding lavet med suet (briterne elsker deres suet!) Og tørret frugt og serveres med vaniljesaus. Mor og far spiste sandsynligvis meget af dette på internatskolen.
4 Sort budding
Faktisk en blodpølse, der blev født af traditionen med slagtere, der kombinerer hvert sidste skrot af forskellige slagterdyr for at lave mad. På trods af sin ydmyge begyndelse er det en morgenmadsbestand i England og Irland, hvor det serveres med toast. Bare det, hvis du har en familie af vampyrer til brunch.
5 Hvid budding
Også en pølse, men fremstilles ved hjælp af svinekødfedt i stedet for blod.
6 Jellied ål
En favorit blandt Londonere, men skålen er ikke særlig populær uden for England. Vi kan ikke forestille os, hvorfor.
7 Padde i hullet
Padde i hullet henviser til pølser bagt i en Yorkshire budding dej. Briterne elsker det dækket i gråt.
8 periwinkles
Dette er små havsnegle, også kendt som "winkles", der er en favorit i de kystområder i Storbritannien.
9 Stargazy tærte
En skræmmende ser, der er lavet med bagt pilchards (en type fisk), æg og kartofler som påfyldning. Denne korniske "delikatesse" får sit navn for den måde, hvorpå fiskehovederne bages ind i tærten, så de springer ud af skorpen for at 'stirre' hen mod spisestuen. Vi dræber dig ikke.
10 Kedgeree
Kedgeree kommer fra Kichari, en traditionel indisk skål, der blander ris og grøntsager. Den britiske version kombinerer røget fisk som makrel, kogte æg, ærter og urter.
11 Marmite
En salt pasta lavet af bryggers gærekstrakt, der normalt spredes på toast. Briterne elsker det eller hader det. Vi ved, hvilken lejr vi ville være med på, hvis vi bliver spurgt.
12 spiritus sauce
Dette er en sauce lavet med persille og eddike og er den klassiske akkompagnement til tærte og mos (kødpaj med potetmos), der stammer fra East London i det 19. århundrede og stadig er populær i dag.
13 Kippers
Røget fisk serveret med brunt brød og en citron kil til morgenmad. Vi holder os til Cheerios.
14 Brød og dryppende
Drypping er fedtet fra stege en side af oksekød eller svinekød og bruges som olie i madlavning eller - yum - serveres lige op på toast.
15 Mucky dryppende
Mucky drypping er sauce fremstillet af hvad der er tilbage i ristepanden og kan spredes på stort set alt. En favorit af hjertekirurger overalt.
16 Mushy ærter
Dette er ærter, der er gennemvædet natten over, derefter kogt med sukker og salt til dannelse af en grøn champignon. Det er den side parabol, der normalt serveres med fish and chips. En af de eneste ting på denne liste, vi faktisk har prøvet og ønsket.
17 Potte rejer
Potte rejer er brune rejer, der er gennemblødt i et muskatnødssmag med smag og opbevares i en glasbeholder. Normalt serveres det på hele hvede toast, og de er populære på nogle af Storbritanniens svageste spisesteder.
18 mincemeat tærter
Hakkekager er lavet med "mincemeat" (en blanding af tørret frugt, skræl og suet) og bages med krydderier og serveres som en juledessert. Smager bedre, end det lyder.
19 Brun sauce
Brun sauce foregår stort set alt fra baconsandwicher til morgenmad og har i århundreder. Den er lavet med malt eddike, tomater, dadler, tamarindekstrakt og krydderier.
20 svinekager
Svinekager er lavet af hakket svinekød, der er overtrukket med svinekøkken (vi gagged fra bare at skrive det), inden de indpakkes i et konditori og bages.
21 Laverbread
Laverbread betragtes som en walisisk delikatesse og er fremstillet af spiselig tang, der er kogt i flere timer, før den hakkes og renses.
22 skotske æg
Dette er standard pub-billetpris og består af et hårdkogt æg indkapslet i pølsekød rullet i brødkrummer og normalt frituret. Ellers kendt som et hjerteanfald på en plade.
23 Rumbledethumps
Shutterstock
Rumbledethumps lyder som navnet på en karakter i Harry Potter, men det er faktisk en gryderet lavet af restkål med masser af smør skåret i ost. Det er den skotske variation på den britiske favorit, Bubble and Squeak, som er lavet med stegte restgrøntsager.
24 Pease budding
Pease-pudding fremstilles ved hjælp af linser eller opdelt ærter, der er kogt og pureret. Ingen uden for Det Forenede Kongerige spiser nogensinde dette. Ingen.
25 julepudding
Et hæftemiddel med desserttid lavet af stegt frugt, nødder, suet og masser af brandy, der ofte tændes lige før servering. I al ærlighed er det ikke så slemt. Skal være alt det brandy.
Diane Clehane er en New York-baseret journalist og forfatter af Imagining Diana A Roman.
