Blandt de mest lokkende grunde til at rejse til udlandet: chancen for at udfordre din palet med nye køkkener. Stegt tun øjenkuler? Ristede gnavere? Jellied elg næse? Ja, held og lykke med at finde den billetpris. Nå, som det viser sig, kan det være til det bedste.
Selvom disse foodie-eventyr er tilsyneladende uskyldige, lurer skadelige bakterier muligvis lumsk i mange kulinariske muligheder. For at hjælpe dig med at navigere i det kulinariske landskab i udlandet har vi brostensbelagt ekspertråd fra dem, der ved bedst: læger. Selv disse eksperter ville ikke spise nogle af tingene - fra bær til flagermus (ja, flagermus ) - på denne liste. Og for flere måder at undgå at blive syge på under rejsen, så tjek disse 30 smarte måder at undgå at blive syge på, når du rejser.
1 Råt kød og skaldyr
Det bør ikke overraske, at indtagelse af råt kød og skaldyr kan udgøre en fare for din tarm og generelle helbred, når du rejser i udlandet. Ukokt og underkokt kød og fisk og skaldyr kan forårsage sundhedsskrækkelser, selv i udviklede lande som USA. Ifølge Centers for Disease Control er enhver rå kød eller skaldyr, selv den er blevet "kogt" med citrusjuice eller eddike, altid at undgå på dine rejser. Det svømmer sandsynligvis med bakterier, der kan udgøre alvorlige problemer for dit helbred - og værst af alt kan forsinke dine rejser. For flere lokale rejsetips, se Det eneste, som mennesker i enhver stat ikke kan leve uden.
2 Bushmeat
Bushmeat - lokalt spil som flagermus, aber eller gnavere - er en anden no-go. I følge CDC indeholder disse dyr ofte sygdomme som ebola eller alvorligt akut respiratorisk syndrom (SARS), som på deres værste kan være livstruende. Hvis du gennemser det kødudvalg, som de lokale gadesælgere tilbyder, er det altid en god ide at spørge, hvad det er, at du spiser først.
3 bær
Som tommelfingerregel er enhver frisk råvare uden en beskyttende hud, som du først skal føle dig af, inden du spiser, ikke en god ide. Da lokale vand i mindre udviklede lande ofte ikke er sikre at drikke, er forbrug af mad, der er blevet vasket i dette vand, også usikkert. Og hvis du vil spise for at holde dit helbred i topformet form, skal du tjekke de 30 fødevarer, der skal spise for at slippe af med allergier.
4 æbler
Æbler er et andet eksempel på friske produkter, som skal undgås for enhver pris. Den eneste gang, du nogensinde skal overveje at spise et æble, er, når du selv kan vaske det med sikkert drikkevand. Og for at minimere din risiko for smitsomhed, skal du sørge for at skrælle den også. For at være sikker på, at du laver hele processen rigtigt, børste op med denne videnskabsgodkendte hemmelighed til vaske æbler.
5 frosne fødevarer
Ifølge Dr. Jane Wilson-Howarth, en læge og forfatter af The Essential Guide to Travel Health , udgør frosne fødevarer et par sundhedsmæssige risici, når de sidder på fryserens hylde. Dette "højrisikopræparat" er forårsaget af konstant frysning og optøning af mad, der kan producere skadelige bakterier. Ikke kun det, men den is, der bruges til at fryse disse genstande, risikerer forurening.
6 Saucer og krydderier
Shutterstock
Saus er ifølge Wilson-Harworth en anden ting, man skal være forsigtig med, mens man rejser, især da man ikke ved, hvilke ingredienser den kan indeholde. Hvis du ikke er opmærksom på ingredienserne (hvis de er anført), er det din første fejl. Hvis du ikke er forsigtig, kan du forbruge produkter lavet med usikkert vand eller ukokte urter og æg, der kan udgøre betydelige trusler for dit helbred. Hvis du blot skal prøve et par lokale saucer (vi beskylder dig ikke), skal du være sikker på, at de er grundigt kogte og stadig varme.
7 Skaldyr
8 Rå grøntsager
Shutterstock
Vær opmærksom på denne regel, hvis du planlægger at rejse til et land med meget forurening, da frugt og grøntsager er sværere at holde ren, jo lavere de vokser til jorden, siger Wilson-Harworth. Hvis du higer efter en salat med friske grøntsager, skal du vælge pakker, der ikke er udsat for noget vand. Men pas på: at købe frugter og grøntsager, der allerede er forskåret i supermarkedet, betyder, at forberedere allerede har renset frugten med lokalt vand, hvilket kan være utrygt at forbruge. Og for mere om grøntsagsikkerhed, så tjek den sikreste måde at opbevare grøntsager på.
9 Upasteuriserede mejeriprodukter
Shutterstock
Da fødevareforskrifterne varierer fra land til land (og mange er ikke så strenge som vores egne), er det sikreste at blot undgå upasteuriserede mejeriprodukter; de kan ifølge Food and Drug Administration indeholde sygdomme som Salmonella, E. coli og Listeria, som alle kan være livstruende.
10 Omgivende gadesælgermad
I lande som Thailand og Mexico har gadesælgere fortsat været en vigtig del af kulturen og køkkenet. Selvom meget af den mad, der tilbydes på gaden, er helt sikker, er der dog visse risici, der kan undgås med skarp opmærksomhed på detaljer. Mens du prøver at vælge mad på gaden, er der et par ting, man skal kigge efter. For det første, hvor ren er boden? Hvis der er mad og affald i boden, skal du få dit måltid et andet sted. Næste, hvor mange mennesker er i kø? Hvis der er mænd, kvinder og børn, der griber mad fra sælgeren, er det sandsynligvis sikkert. Og til sidst, hvis noget af det kød, der tilbydes i boden, ikke dækkes af kokken, øger det sandsynligheden for, at maden er forurenet.
11 Is
I lighed med andre frosne fødevarer er denne rejse hæfteklamme desværre bedre uberørt. Den eneste gang, det kan være acceptabelt at sparke på den bløde servering, er når du køber det fra en velrenommeret kæde eller en populær butik. Køb aldrig is fra små stande uden nogen i kø - dette er et klart rødt flag. Hvis du stadig higer efter noget sødt, anbefaler Wilson-Harworth at gå efter en frugtsorbet, der indeholder mere syre og færre bakterier.
12 Deli kød og ost
Shutterstock
Igen er alt kød, der ikke er frisk fra grillen, ikke et sikkert spil for din delikate amerikanske mave, ifølge David L. Roque, en familiemedicinsk læge og rejsemedicinsk specialist på Swedish Covenant Hospital og Roque-Ponton Medical Group SC i Chicago. ”Når du rejser, skal du kun spise fuldt tilberedt, varm, dampende mad, ” siger han. Endvidere bærer enhver ost, der udelades i deli-tilfælde bakterier, som du ikke ønsker at rod med.
13 Chicha
Hvis du rejser i Amazonasbassinet, og en lokal stammemand tilbyder dig denne lokale gærede drink, så lad dig ikke friste. Chicha er en gæret drik, der normalt stammer fra korn, majs eller frugt - og oftere end ikke - spyt. Det er brugerdefineret, at lokale stammekvinder tygger cassava-rod og bogstaveligt talt spytter den tilbage i sammenvoksningen.
14 Mad fra tomme restauranter
Shutterstock
I lighed med gadesælgere er der visse situationer, der præsenterer røde flag, mens de vandes og spises i udlandet. Hvis restauranten er tom, selv i spidsbelastningstider, er der sandsynligvis en grund - og du skal ikke holde dig rundt for at finde ud af, hvad denne grund kan være. Gå til restauranter, der har et internationalt eller nationalt spørgsmål, eller som er populære blandt de lokale. I modsætning til gadesælgere kan du faktisk ikke se, at kokke tilbereder din mad.
15 buffeter
Buffeter er endnu en yngleplads for uønskede bakterier. Jo længere mad der sidder ude, jo flere bakterier klæber fast på det måltid, du er ved at indtage. Spring over disse steder helt. Ikke kun vil du spare dig selv fra en uges kaster i fremmede toiletter, men du sparer også undgå hundreder af unødvendige kalorier. For flere tip til rejsesikkerhed, vær ekstra forsigtig med disse 20 lande, der hader turister fra USA.
16 salat
Shutterstock
Vi skulle alle være mere opmærksomme på, hvor vi får vores salat fra, især da det seneste E. coli-udbrud i USA blev sporet tilbage til romaine salat. Selvom det er bedst at undgå salat, mens du rejser i udlandet, skal du vælge at købe forpakket, som ikke har berørt nogen lokal vandkilde, da frisk salat altid bærer risikoen for forurening, hvis du skal få en sund måltidsfiksering.
17 Fried Rice
Da de fleste stegt ris er lavet med stykker kogt kød, øges chancerne for at opsamle bakterier og sygdomme, når bit af kød er tilbage og derefter flash-stegt, siger Wilson-Harworth. Vælg i stedet for en mere sikker hæfteklamme som varm bouillon. "Det er meget forfriskende, og det er mere sikkert. Det giver dig energi, og det hydrerer, " siger hun.
18 Hæld vand
Shutterstock
CDC hævder, at alle rejsende i udlandet med en tvivlsom vandkilde altid skal holde sig med flaskevand. Hvis du skal bruge lokalt vand, skal du sørge for at koge det på forhånd. Følgende lande vides at have det værste drikkevand i verden: Mexico, Congo, Pakistan, Ghana, Nepal, Cambodja, Nigeria, Kina, Rusland, Tyrkiet og hele det sydlige Amerikas kontinent. Og hvis du er nysgerrig efter statsoplysningerne der, så lær de 25 amerikanske byer med det værste drikkevand.
19 Fountain drinks
De fleste restauranter fremstiller deres springvanddrikke ved hjælp af lokalt ledningsvand, så dit valg af læskedrik serveres bedst i en dåse, mens du rejser i udlandet.
20 is
Da vand kommer fra is, bør denne ikke overraske. Når du bestiller whisky i udlandet, skal du sørge for at tage det pænt. Og for flere gode rejserådgivning, lær de 30 hemmeligheder, som kun lufthavnsinsidere kender.
