September bringer os den officielle slutning af sommeren. Men det indvarsler også begyndelsen på min yndlingssæson: Efterår. Hvilken bedre måde at komme i humør på efteråret end at fejre, mens du nipper til nogle smukke bourbon-cocktails? Når alt kommer til alt sker september også officielt den nationale Bourbon Heritage-måned, en periode, der er dedikeret til at ære familiens arv og dybt forankrede arv, som Bourbon-industrien bidrager til De Forenede Stater. "Kentucky er det ene, ægte og autentiske hjem for Amerikas eneste indfødte ånd, " læser The Kentucky Bourbon Trail websted.
Så til ære for vores dejlige indfødte ånd har jeg sammensat denne liste over tolv til-dø-for Bourbon-cocktails, der helt sikkert vil varme dine knogler, når vejret køler ned. Nogle blev lavet til os her på Best Life , mens andre er klassikere, som vi alle kender og elsker. Tænd nu pejsen, pisk en af disse op og gør dig klar til at falde i falde!
1 Iced Bourbon Palmer
Jeg elsker at smutte på iste og limonade, så jeg regnede med, at vi skulle hæve den klassiske kombination et hak til ære for National Bourbon Heritage Month. Dette er min overtagelse af en boozy Arnold Palmer.
Ingredienser:
- 12 oz Makers Mark Bourbon
- 2 kopper kogende vand
- 8 oz Honey Sirup
- 3 orange pekoe teposer
- 6 sorte teposer
- 2 kopper frisk limonade
- Is
- Råsukker til kanten
- Friske myntkviste og appelsinskiver til pynt
Kørselsvejledning:
Sådan infunderes bourbon:
Anbring 3 orange Pekoe-teposer i en stor murerkrukke eller beholder med låg. Hæld Bourbon ind, og luk låget tæt. Stejle i køleskab i 24 timer.
At lave cocktails
Hæld det kogende vand over sorte teposer i en varmetæt beholder og stejle i 5 minutter. Fjern teposer og smid. Hæld tebunden i en varmetæt kande eller serveringsglas. Tilsæt honningsirupen og rør godt. Tilsæt limonade, is og bourbon. Rør godt om og opkølet, indtil servering. Til servering hældes i et isfyldt highballglas eller gammeldags glas. Gnid en orangkil rundt om glasset, og kant derefter med brunt sukker. Pynt med mynte- og appelsinskiver. (* Tilsæt mere honningssirup efter smag.) Serverer 8.
2 Bourbon Maple Chai Punch
"Chai og ahorn tilføjer en dejlig sødestof, der komplimenterer Maker's Mark's sødere smagsprofil, " fortæller Henderson mig. Plus, æblerne gør denne frigørelse til den sæsonbestemte godbit!
Ingredienser:
- 1 ½ del Maker's Mark Bourbon
- 1 del Apple Cider
- 1 del Hard Cider
- 1 del stærk Chai Tea
- ¾ del Citronsaft
- ¾ del ahornsirup
- 2 dele Sater, (kan også bruge mousserende til mere brud)
- 2 streger Fee Brothers West Indies Orange Bitters
- Pynt skålen med æbleskiver, citronskiver og kanelstænger, hvis det ønskes.
Kørselsvejledning:
Kombiner alle ingredienser i en boks og skål i kopper over is. Serverer 1.
3 familie måltider
"Family Meal-cocktail svarer til, hvad restaurantfolk undertiden drikker uden bourbon som et" måltid "mellem dobbeltskift. Koffertypen mellem det kolde bryggekaffe koncentrat og mexicansk koks gør bare tricket, " siger Miller. "Brug af Maker's Mark som basen i denne cocktail viser, at det er en overraskende lækker og enkel cocktail, som alle mennesker kan nyde når som helst på dagen."
Ingredienser:
- 1 ½ dele Maker's Mark Bourbon
- ¼ del koldtbrygget kaffekoncentrat (Chef Newman bruger Harden-kaffe, som er husbrændt 25 km fra restauranten)
- Mexicansk koks efter behov
- Citronskal, til pynt
Kørselsvejledning:
Bygg kaffe og Maker's Mark Bourbon i et sten eller highball glas. Tilsæt is og omrør forsigtigt. Top med mexicansk cola og slut med olie fra en strimmel citronskal. Serverer 1.
4 Skræddersyet
"Earl Grey og muskatnød komplimenterer Maker's Mark pænt for en jævn faldfrigørelse, " siger Wiznitzer.
Ingredienser:
- 12 dele Maker's Mark® Bourbon
- 6 dele Cointreau
- 6 dele citronsaft
- 4 dele Earl Grey te
- 4 dele Demerara
- 4 dele vand
- Muskatnød (garnering)
Kørselsvejledning:
Kombiner alle ingredienser i en bokseskål, og lad ingredienserne gifte sig i et par timer. Når du er klar til at servere, skal du tilføje en stor isblok, pynt med frisk muskatnød og skubbe ud i individuelle stempekopper. Serverer 8.
5 Bourbon Sangria
Jeg elsker altid en god sangria. Her er en mere velsmagende, punchier version med en Bourbon-twist. God fornøjelse!
Slip frugten ned i bunden af en stor kande. Tilføj kanelstaven. Hæld vin over frugten, tilsæt derefter bourbon og omrør. Køleskab overalt fra 3 timer til 3 dage. Når det er klar til servering, hældes det i et glas fyldt med is og top med Sprite. Serverer 6.
6 Bourbon Mary
Vi elsker alle en god Bloody Mary under sommerbrunches. Men der er ingen grund til, at traditionen ikke kan føre til fald. Udskift vodka til Bourbon, og du har en sublim cocktail.
ingredienser:
- 1 1 ⁄ 2 oz Makers Mark Bourbon
- 2 streger varm sauce
- 2 streger Worcestershire sauce
- 1 tsk wasabi
- Tomat juice
- 1 kalk kil
- Selleriesalt
Kørselsvejledning:
Gnid kalkkilen rundt på kanten af et fadglas og lag med selleri salt. Fyld med is, og tilsæt 2 streger selleri salt og de resterende ingredienser undtagen tomatsaft. Fyld med tomatsaft og rør godt. Pynt med en selleri stilk, lime kile og blå ost-fyldte oliven. Serverer 1 .
7 Kentucky skomager
Jeg sad på en af mine foretrukne lokale New York-barer, The Spotted Pig, og talte med en af mine yndlings bartendere, Tarin, da jeg skrev denne historie. Jeg spurgte hende, om hun ville skabe mig en bourbon-cocktail til at prøve, og hun piskede dette op. Og jeg drak det op!
Ingredienser:
- 3 Bourbon-gennemblødt kirsebær
- 3 orange skiver
- 0, 5 oz hindbær konserverer
- 0, 5 oz appelsinsaft
- 0, 75 oz citronsaft
- 1 oz Colosia Amartillado Sherry
- 1, 5 oz Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Kørselsvejledning:
Muddle kirsebær og orange skiver. Tilføj alt til en cocktail-ryster. Ryst kraftigt og dobbelt-sil over isen i klippeglas. Serverer 1 .
8 Gammeldags
Jeg elsker en Hot Toddy på en sprød efterårsaften for at varme mig op! Desuden kan du bære denne velsmagende opskrift med dig gennem vinteren.
Ingredienser:
- 1 oz (2 spsk) Bourbon
- 1 tbs mild skat
- 2 tsk frisk citronsaft
- 1/4 kop kogende varmt vand
Kørselsvejledning:
Læg bourbon, honning og citronsaft i et 6-ounce krus. Top af med varmt vand, og omrør, indtil honning er opløst. Serverer 1
10 Manhatan
Ingen introduktion er nødvendig for denne klassiker. Her er den perfekte opskrift - lige fra Tarin Fasano hos The Spotted Pig.
Ingredienser:
- 2 oz bourbon
- 1 strejf Angostoura Bitters
- o.5 o Carpano Antica Vermouth
- 0, 5 oz Dolin Dry Vermouth
- Luxardo Maraschino Cherry til garnering
Kørselsvejledning:
Afkøl et kupeglas i fryseren i mindst 5 minutter. Ryst whiskyen og begge vermouths i en cocktail-ryster fyldt halvvejs med is. Sil i kølet kuppglas. Tilsæt stik af bitters, og pynt med en Luxardo Maraschino kirsebær. Serverer 1
11 Bourbon Sour
"Du kan aldrig gå galt med en klassisk Whisky Sour. Af alle dem, jeg har prøvet, er en her min favorit gengivelse!
Ingredienser:
- 2 oz Bulleit Bourbon
- ¾ oz friskpresset citronsaft
- Limesaft
- 0, 5 oz enkel sirup (se nedenfor for opskrift)
- 1 æggehvide
- Maraschino kirsebær
Opskrift på enkel sirup:
Enkel sirup: Læg 1 kop sukker og 1 kop vand i en lille gryde og kog over medium varme, indtil sukkeret er opløst. Afkøl grundigt inden brug.
Kørselsvejledning:
Tilsæt æggehvide, bourbon, citronsaft og simpel sirup og tør rystelse i en cocktail-ryster for at emulgere ægget. Tilsæt is, og giv derefter en anden ryste. Dobbelt-sil over et stenglas fyldt med is. (Det er vigtigt at stamme dobbelt så du får det rigtige forhold mellem skum og væske.) Pynt med en Maraschino Cherry og en stænk af Angostora Bitters. Serverer 1 .
12 Mint Julep
Den eneste Alton Brown har perfektioneret mint-julep-opskriften. For et forfriskende spark i løbet af en skånsom efterårsdag (hej, de kommer rundt!), Pisk en af disse op. Skål!
Ingredienser:
- 10 mynteblade, plus en kvist til pynt
- 1 1/2 tsk superfint sukker
- Seltzer vand
- Knust is
- 2 1/2 ounces Kentucky bourbon whisky
Kørselsvejledning:
Læg myntebladerne i bunden af et gammeldags glas og top med sukkeret. Bland disse sammen, indtil bladene begynder at bryde sammen. Tilsæt en stænk seltzervand, fyld glasset 3/4 fyldt med knust is, og tilsæt bourbon. Top med en anden stænk af seltzer, omrør og pynt med en kvist mynte. Server straks. Serverer 1.
Shana Wall er en certificeret sommelier, kælderkonsulent og bidragydende redaktør for Best Life Magazine . Følg hende på Instagram eller e-mail hende til [email protected]. For mere råd om at leve dit bedste liv, følg os på Facebook nu!
Læs dette næste
De 7 største fejl, du laver ved fine spisesteder
Du hvirvler din vin inden du smager. Hvad tænker du på?Den sofistikerede mands vejledning til god mad
Regel nummer et: prøv ikke for hårdt.
Hvordan man køber det bedste bord på en restaurant
Herrens guide til at springe over linjen med klassen.
10 ting, du ikke vidste om Justin Trudeau
Atlet, nørd, håbløs romantiker, thespian. Ja, der er meget mere til Canadas premierminister end bare politik.
Hvor kom navnet "March Madness" fra?
Den virkelige historie bag NCAA-basketball turneringens bankbare kaldenavn.
Christie Brinkleys Triumphant Return to the Beach
Og ja, det er noget at se på.
Jon Hamm: The Best Life Interview
Jon Hamm, stjerne i TV's Mad Men, afslører mandlighedens hemmeligheder i en postmoderne verden.
