Her hos Tastessence har vi allerede tilbudt nogle af vores bedste valg til hvad man skal erstatte mælk i mac og ost Men i dag , vi leverer fire muligheder mere (inklusive en ikke-mejeriingrediens) til at erstatte mælk i denne lækre ret.
Fortsæt med at læse for at finde ud af, hvad du kan bruge som erstatning for mælk i mac og ost, herunder flødeost, almindelig yoghurt og endda kyllingebouillon.
Flødeost
Hvis du ønsker at vedligeholde cremet fra mac og ost uden mælk, , så kunne flødeost være en glimrende erstatning.Ikke alene er flødeost utroligt rig, men den passer godt sammen med macaroni og blander sig let med de andre ingredienser.
Faktisk kræver mange hjemmelavede mac and cheese-opskrifter allerede flødeost for at tilføje smag og tyk tekstur. Du bør ikke bemærke en stor forskel i smag sammenlignet med mælk. Men du skal være opmærksom på, at flødeost er højt i fedt og kalorier, , så det er ikke det bedste mælke alternativ for sundhedsbevidste kokke.
Almindelig yoghurt
Yoghurt er allerede en populær erstatning i mange bagværk, da den nemt kan erstatte vegetabilsk olie eller smør. Men du kan også bruge den som erstatning for mælk i mac og ost, især hvis du nyder en tyk og syrlig ret.
Brug gerne almindelig yoghurt eller græsk yoghurt - bare sørg for, at den ikke har smag.Hvis du bytter græsk yoghurt ud med mælk, bliver dit måltid ekstra tykt og cremet. Dette er en af de mere nærende erstatninger på listen, , så det kunne være et godt valg, hvis du ønsker at skære ned på kalorierne.
Kondenseret mælk
Hvis du er bager, , har du måske allerede en beholder med inddampet mælk på hylden i dit spisekammer. Heldigvis for dig er inddampet eller pulveriseret mælk en hurtig og nem erstatning for mælk i mac and cheese. Nogle mennesker betragter endda inddampet mælk som en must-have ingrediens i deres makaroniopskrifter.
Da inddampet mælk indeholder mindre vand end almindelig mælk, vil du ende med en glat og cremet sauce. Det er et simpelt bytte, hvis du ikke har mælk ved hånden, eller hvis du ønsker at forstærke cremen af din ret.
Kyllingefond
Endelig kan det overraske dig at opdage, at kyllingebouillon fungerer som en erstatning for mælk i mac og ost. Det vil ikke kopiere cremet fra mælk og andre mejeriprodukter, men det vil tilføje en krydret smag.
Hønsebouillon er en ikke-mejeri-erstatning, , som burde virke for laktoseintolerante. Det vil dog ændre smagen og teksturen af din mac og ost. Prøv først at tilsætte små mængder eller lav en testbatch, før du serverer kyllingebouillon mac og ost til gæsterne.
Selv uden mælk, du kan stadig lave en mundrette mac and cheese, der vil glæde alle ved middagsbordet. Det kunne tage nogle eksperimenter for at se, hvilket mælke alternativ du foretrækker, men enhver af disse muligheder burde gøre det trick.
For flere opskriftsforslag og ingredienserstatningsideer, tjek Tastessence-bloggen.
