Du tror måske ikke, at det er muligt at lave en cremet og lækker gryde med makaroni og ost uden mælk, men i virkeligheden er det overraskende let at gøre. Men hvad præcist kan du erstatte mælk i mac n cheese?
Som det viser sig, er der en hel del ingredienser, som du kan bruge i stedet for mælk, når du laver dette velsmagende fad. I dette indlæg vil vi fremhæve flere af de bedste muligheder, som du kan bruge som erstatning for mælk i mac og ost - uden at ofre smagen eller teksturen af denne klassiske komfortmad.
Creme fraiche
Takket være dens rige og cremede smag fungerer creme fraiche som en god erstatning for mælk i mac og ost. Når du bruger creme fraiche i stedet for mælk, vil din ret smage skarpere og cremet - hvilket ikke nødvendigvis er en dårlig ting. Faktisk kræver nogle mac og ost-opskrifter endda creme fraiche ud over mælk.
Men hvis du holder øje med dit helbred, vil du måske ikke bruge creme fraiche som din erstatning for mælk i mac og ost. Det er højt i fedt og kalorier, , hvilket ikke er ideelt, hvis du forsøger at tabe dig.
Tung eller piskefløde
Hvis du har en reservekarton tung fløde i dit køleskab, kan du nemt tilføje den til din mac and cheese uden mærker stor forskel i det endelige resultat. Du ender med en ret, der er superrig og cremet, men ikke så tyk som mac og ost med creme fraiche.
Men ligesom creme fraiche er disse andre typer fløde også fyldt med kalorier. Tilføjelse af tung fløde eller piskefløde til din mac and cheese vil hurtigt øge kalorieværdien af dit måltid, så husk det, før du vælger denne mælkeerstatning.
Smør
Når du laver Kraft makaroni og ost ud af æsken, vil du bemærke, at opskriften kræver, at du tilføjer begge dele mælk og smør. Men hvis du mangler mælk, kan du springe det trin over og blot fordoble mængden af smør (og en smule vand) for at kompensere for forskellen.
Igen, ligesom de andre muligheder på denne liste, er smør ikke den mest ernæringsvenlige mad. Men når du laver mac and cheese, du har virkelig brug for et cremet element for at gøre retten så velsmagende som muligt.
Mælkerstatning uden mejeri
Hvis du er laktoseintolerant eller veganer, , kan du være interesseret i at bruge en mælkeerstatning uden mælk i stedet for mælk. Sojamælk, cashewmælk og havremælk er alle levedygtige muligheder i denne situation. Selvfølgelig, hvis du prøver at lave en vegansk mac and cheese, , skal du også sørge for, at den ost, du bruger, også er mælkefri.
Med et af disse enkle alternativer, kan du nemt finde en erstatning for mælk i mac n cheese. Selvom slutproduktet måske smager eller se lidt anderledes ud, disse swaps kan få dig igennem på et øjeblik.
For flere opskriftsidéer og erstatningsforslag, tjek Tastessence-bloggen.
