Pandekager er en lækker måde at starte din dag på, men det er klart, at de ikke er den sundeste morgenmadsmulighed. Hvis du leder efter måder at nyde dette klassiske måltid uden mælk eller smør, du bør overveje at lave mælkefri pandekager.
Uanset om du er veganer, laktoseintolerant eller simpelthen ikke spiser mejeri, kan du nemt skifte til ikke-mejeri pandekager – og mærker næsten ikke forskel. I dette indlæg vil vi skitsere, hvordan du kan piske nogle lækre mælkefri pandekager og dele, hvilke ingredienser du kan bruge i stedet for mejeriprodukter.
Eliminering af mælk for at lave ikke-mejeri-pandekager
Det er ligegyldigt, om du laver pandekagedej fra bunden eller bruger de indpakkede ting - mange pandekageopskrifter kræver, at du tilføjer mælk til dine tørre ingredienser.Heldigvis er der nogle nemme alternativer til laktose, så du kan lave mælkefri pandekager.
En simpel idé er at udskifte din traditionelle komælk med en mælkeerstatning uden mælk. Hvis du ikke indtager mælk, er chancerne for, at du allerede har et af disse alternativer i dit køleskab. Ingredienser som mandelmælk, havremælk, sojamælk og endda kokosmælk fungerer godt i pandekageopskrifter.
Det lyder måske mærkeligt, men øl er faktisk en anden væske, som du kan bruge til at lave mælkefri pandekager. Mens du laver mad, øl vil skabe små bobler inde i pandekagerne, der hjælper dem med at hæve og give dem en blød, luftig konsistens.Hvis du kan, hold dig væk fra humletunge øl (som IPA'er), så ølsmagen er mindre mærkbar.
Hvis du er alvorligt presset på tid, , kan du endda bruge vand i stedet for mælk. Du bliver ikke den samme rig smag eller smagfuld tekstur, men det vil stadig få arbejdet gjort.
Erstatning af smør i dine pandekageopskrifter
Generelt bruger folk smør på to måder, når det kommer til pandekager. For det første smeltes smør ofte ned på kogefladen og bruges til at tilberede pandekagerne. Det giver ikke kun en velsmagende smag til slutproduktet, men det giver også hjælper med at forhindre, at dine pandekager brænder på og klæber til panden.
I dette tilfælde det er nemt at skifte smør ud med en mælkefri ingrediens Genstande som olivenolie, madlavningsspray, eller kokosolie kan bruges i stedet for smør til at lave dine ikke-mejeri-pandekager. Disse fødevarer er rige på fedt og bør tjene det samme formål som smør i denne forstand.
For det andet skummer folk ofte smør ovenpå deres pandekager, før de spiser dem for at tilføje en rig smag I disse tilfælde er smør blot bruges som topping og kan nemt udskiftes. PrøvВ marmelade, kokossmør, ahornsirup eller lignende søde krydderier for at tilføje lidt ekstra smag til dit måltid. Derudover indeholder disse fødevarer mindre fedt end smør, hvilket gør dem mere gavnlige for din kost (pas bare på sukker).
Som du har samlet, bare fordi mælkeprodukter ikke er i din kost, betyder det ikke, at du ikke kan nyde pandekager. I stedet kan du med disse alternativer lave lækre ikke-mejeri-pandekager. Den bedste del? Du vil ikkeВ ofre smagen eller teksturen af denne elskede morgenmadsmad.
For flere madlavningsideer og udvekslinger, tjek Tastessence-bloggen.
