Det er en almindelig misforståelse, at du skal bruge vegetabilsk olie (eller noget lignende) for at lave perfekt fugtige og velsmagende bagværk.I virkeligheden er der masser af alternative ingredienser, som du kan bruge som en vegetabilsk olieerstatning bagning.
I dette indlæg fra Tastessence lærer du hvad du skal bruge i stedet for vegetabilsk olie til brownies, muffins, kager og mere.Vi har sammensat en række muligheder, der passer til forskellige smage og budgetter, inklusive mælkefri vegetabilske olieerstatninger. Fortsæt med at læse for at finde ud af vores bedste valg til bagning med vegetabilsk olie.
Æblemos
Vidste du, at du kan bytte æblemos med olie (eller endda æg) i mange bagværk? Ligesom vegetabilsk olie indeholder æblemos fugt, der hjælper ting som kager og brownies med at få deres lækre tekstur.
I din opskrift skal du blot bytte en tilsvarende mængde æblemos ud med den anbefalede mængde olie. Vælg, når det er muligt, usødet æblemos , så du ikke utilsigtet tilsætter for meget sukker.
Smør
I bagning er В olie og smør stort set udskiftelige. Som et resultat kan du nemt skifte dem ud for hinanden . Når du skal bruge smør i stedet for olie, brug lidt mere smør, end du ville bruge vegetabilsk olie.
Det er værd at nævne, at smør ikke er den sundeste mulighed som vegetabilsk olieerstatning. Desuden er det ikke egnet til vegansk kost. Når det er sagt, er smør nemt at finde og sidder sikkert allerede i dit køleskab.
Græsk yoghurt
græsk yoghurt er en anden noget overraskende vegetabilsk olieerstatning i bagværk. Det er spækket med protein, calcium og probiotika, hvilket giver en sund fordel sammenlignet med vegetabilsk olie.В
Når du bruger græsk yoghurt til vegetabilsk olie, skal du bruge en lille smule mindre end mængden af olie i opskriften.Hvis dine godbidder f.eks. kræver en kop olie, bør du bruge en kop græsk yoghurt i stedet for.
Avocado
Hvis du leder efter en mejerifri vegetabilsk olieerstatning, er avocado en anden fantastisk mulighed. Ikke alene indeholder avocado sunde fedtstoffer, vitaminer og mere, men det er også en velsmagende måde at tilføje friskhed til dine bagværk.
Før du tilføjer det til dine desserter, Sørg for, at din avocado er grundigt moset. Prøv at blende det til det punkt, hvor det er glat og cremet. Selvom du kan lave en 1:1 erstatning for avocado og vegetabilsk olie, er det en god idé at starte med at erstatte halvdelen af din olie med avocado (og beholde den anden halvdel olie). Ellers kan konsistensen og smagen af dine godbidder være dårligt.
Hvis ingen af disse muligheder appellerer til dig, der er endnu flere alternativer, som du kan bruge som en vegetabilsk olieerstatning bagning. Andet olieswaps omfatter moset banan, græskar, creme fraiche og fedtstof.
Med nogen af disse ingredienser skulle du stadig være i stand til at opnå den konsistens, som vegetabilsk olie ville give (selvom smagen måske er lidt anderledes). Men når du er i klemme, kan disse ingredienser hjælpe dig med at levere lækre desserter.
For flere bagetips og ideer, В tjek Tastessence-bloggen.
