Når det kommer til hurtige og nemme snacks, kan du ikke rigtig blive bedre end friskristede tomater. Selvom det er en simpel godbid at lave, nybegyndere eller amatørkokke har måske brug for lidt vejledning til at besvare spørgsmålet: “hvordan steger du tomater?
… vil gerne. Fortsæt med at læse for at lære at stege tomater som en professionel. Vi deler ogsåhvilken type tomater du kan bruge til at stege, og hvad du skal spise til denne ret.
Vælg dine tomater
Så længe dine tomater er friske og modne, kan du ikke rigtig gå g alt. Enhver variant burde fungere godt i denne opskrift, så du kan bruge Roma-, cherry- eller blommetomater - eller hvad du nu har ved hånden. Hvis du laver ristede tomater som tilbehør til et par personer, du skal have det fint med 2-3 pund tomater.
Saml dine materialer
Forvarm din ovn til 400°F og kom alle dine ingredienser sammen. Ud over dine tomater skal du også bruge et par andre ting for at fuldende opskriften, såsom:
- 2-3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 2-3 fed hvidløg (juster afhængigt af dine præferencer)
- En spiseskefuld friskhakket timian eller basilikum
- Havs alt og friskkværnet sort peber (efter smag)
Bemærk: Der er ikke en eksakt videnskab til at riste tomater, så du kan tilføje og trække alle ingredienserne, så det passer til dine smagspræferencer.
Forbered tomaterne
Når du har valgt de perfekte tomater, skal du gøre dem klar til stegning. Rens dem grundigt med rindende vand og dup dem tørre. Skær dine tomater i halve eller kvarte (afhængigt af hvor store du gerne vil have dem) og smid dem i en stor røreskål.
Dryp den ekstra jomfruolivenolie over tomaterne og tilsæt de øvrige ingredienser ovenpå. Brug en tang eller store skeer, og vend forsigtigt alle ingredienserne sammen, så dine tomater er belagt med olie, krydderurter og s alt og peber.
Steg dine tomater
Typ indholdet af din røreskål på en bageplade beklædt med bagepapir, og sørg for, at alle tomaterne er arrangeret i et enkelt lag. Sæt pladen i ovnen. For små tomater bør 10-20 minutter være lang nok. Større tomater (som Roma) kan tage op til 30-40 minutter. Uanset hvad, hold godt øje med dem, så de ikke brænder eller brister.
Nyd din lækre ret
Med det hårde arbejde udført, er det tid til at nyde dine ristede tomater. De er velsmagende nok til at spise alene eller med et skvæt balsamicoeddike eller balsamicoglasur. Brændte tomater passer også perfekt til en række forskellige oste, inklusive burrata, mozzarella og parmesan. Bind det hele sammen med et brød friskbagt håndværksbrød.В
Som du kan se, er svaret på spørgsmålet "hvordan steger du tomater?" ikke alt for kompliceret. …
For flere madlavningsideer og forslag, tjek Tastessence-bloggen.
