Selvom smør ofte betragtes som en af de mest essentielle ingredienser til at lave fyldige og lækre chocolate chip cookies, kan du faktisk lave velsmagende cookies uden smør. I stedet er der flere ting, som du kan erstatte smør i chokoladekager.В
Hvis du er midt i at bage småkager, og du lige har indset, at du er løbet tør for smør, du skal ikke gå i panik. Tjek i stedet disse ideer til, hvad man kan erstatte smør i chokoladekager.
Olivenolie eller vegetabilsk olie
Hvis du kan lide at lave mad, er der en god chance for, at du har en flaske olivenolie eller vegetabilsk olie i dit skab - hvilket kan være en livredder, hvis du løber tør af smør. Begge olier er rige på fedtstoffer (som smør) og tilføjer en god mængde fugt til dit bagværk.
Du kan nemt bytte en af disse olier ud med smør i chokoladekager. Når du tilføjer olie i stedet for smør, skal du bruge cirka ¼ til ¼ af det smør, som din opskrift kræver.
Avocado
Inden for bagning er en af de mest overraskende (endnu effektive) erstatninger for smør mashed avocado. Som smør er avocado fyldt med fedt for at tilføje et smagfuldt kick til dine småkager.
Der er ingen omregninger eller forhold kræves, når du bruger avocado i stedet for smør. Alt du skal gøre er at bruge en tilsvarende mængde avocado til at erstatte smørret (for eksempel en halv kop moset avocado i stedet for en halv kop smør ).
Almindelig yoghurt
For et sundere alternativ, overvej at bruge almindelig yoghurt som erstatning for smør i chokoladekager. Du kan enten bruge almindelig yoghurt eller Græsk yoghurt for at sænke kalorierne og fedtindholdet i dit bagværk.
Når du bruger yoghurt i dine cookies, mål den samme mængde af, som du ville smørre. Det er dog værd at bemærke, at yoghurt er bruges bedst i mindre partier, da det indeholder et højt fugtindhold.
Kokosolie
Vi har allerede diskuteret, hvordan olivenolie og vegetabilsk olie kan være en fantastisk erstatning for smør i chokoladekager. Men kokosolie er en anden ingrediens, som du også kan bytte ud med smør.В
Kokosolie har en distinkt smag, som nogle mennesker ikke nyder, så sørg for, at du er okay med smagen inden tilføjer det.For at bruge det i dine opskrifter skal du smelte det først (kokosolie er fast ved stuetemperatur). Når du har gjort det, skal du bruge et 1:1-forhold for at erstatte smørret i dine cookies.
Æblemos
Usødet æblemos er en anden pureret frugt, som du kan bruge i stedet for smør. Det har ikke kun mindre fedt end smør, men det har også en række næringsstoffer, der kan booste dit helbred.
Da æblemos er grødet, bruges bedst i kombination med smør i bagværk Hvis din opskrift kræver en kop smør, kan bruge ВЅ kop æblemos og ½ kop smør Det anbefales typisk ikke at bruge æblemos alene som smørerstatning.
Med så mange forskellige ingredienser, at du kan erstatte smør i chocolate chip cookies, er du sikker på at have mindst én af dem allerede i dit spisekammer.Hvis ikke, kan enhver af disse fødevarer nemt købes hos din lokale købmand.
For flere madlavningstip og ideer, tjek Tastessence-bloggen.
