Ostedug tjener flere nyttige formål i køkkenet, lige fra krydderier til silende væsker. Desværre kan det blive ret dyrt at blive ved med at købe igen og igen, hvilket kan få dig til at lede efter en substitut i ostelærred.
Den gode nyhed er, at der er en håndfuld alternativer, som du kan bruge i stedet for ostelærred. Endnu bedre? Der er en anstændig chance for, at du allerede har mindst én af disse substitutionsmuligheder med ostelærred derhjemme. Fortsæt med at læse for at lær, hvad du ellers skal bruge, hvis du er løbet tør for osteklæde.
Hvad er ostelærred, og hvordan bruges det?
Osteklæde er et let og tyndt stykke vævet bomuldsstof, der minder meget om et stykke gaze. Det bruges almindeligvis i ostefremstilling til at adskille faste stoffer fra væsker (deraf navnet). For eksempel fremstilles В ricottaostВ ved at kombinere ingredienser som mælk og fløde i et osteklæde, dræne væsken og tillade den at hvile.
Erfarne kokke bruger dog også ostelærred til andre retter. Ligesom ost kan du også bruge ostelærred til at adskille faste stoffer og væsker, mens du laver din egen yoghurt. Du kan også bruge stoffet til at si hjemmelavet suppefond, lav en pose til urter og krydderier, og drys fint bagværk med pulveriseret sukker.
Udenfor køkkenet bruger nogle også osteklud til rengøring af huset og polering af sølv.
Hvad kan du bruge som erstatning for ostelærred?
Selvom ostelærred er et alsidigt og letanvendeligt værktøj i køkkenet, kan det være svært at finde i din lokale købmandSelvom du tilfældigvis finder det, er osteklæde ofte dyrt - især i betragtning af, at du ikke kan genbruge det.
Med det i tankerne er her tre alternativer til osteklæder, du kan bruge i stedet.
Kaffefiltre
Hvis du laver kaffe derhjemme, er der stor sandsynlighed for, at du har en opbevaring af kaffefiltre et eller andet sted i dit køkken Det var du måske ikke klar over det, men kaffefiltre fungerer som en fantastisk ostekluderstatning, da de allerede er beregnet til at adskille væske og faste stoffer. Derudover er de overkommelige og potentielt allerede en fast bestanddel i din husstand.
Muslin
Muslin er et stof, der minder meget om ostelærred. Du kan finde det online eller i din lokale håndværksbutik, og det er nemt at bytte ud med ostelærred i en række forskellige scenarier. Prismæssigt er det generelt billigere og sælges i større mængder end ostelærred.
Små bomuldsrester
Har du ikke kaffefiltre eller muslin derhjemme? Ingen grund til panik. Når du løber tør for ostelærred, skal du bare gribe det nærmeste stykke tyndt bomuld for at si din ost, yoghurt eller suppe. Uanset om det er en bandana, lommetørklæde, klud servietter eller melsækkehåndklæder, bør enhver rest af luftigt bomuldsstof gøre det trick. Bare sørg for at rengør den med ikke-giftige rengøringsmidler, før du bruger den i køkkenet.
I slutningen af dagen vil det ikke gøre eller ødelægge din ret ved at bruge et andet materiale i stedet for ostelærred. Med en af disse omkostningseffektive muligheder vil du stadig være i stand til at lave lækker mad uden at gå på kompromis med kvaliteten.
For flere madlavningstip og ideer, tjek Tastessence-bloggen.
