Græsk yoghurt er en favorit blandt sundhedsbevidste mennesker, der ønsker at smage noget cremet, men uden et væld af kalorier Men hvis gammel beholder med græsk yoghurt i dit køleskab er blevet dårlig, eller du er lige løbet tør, skal du muligvis have en græsk yoghurterstatning
Afhængigt af hvad du laver, er der en række muligheder for græsk yoghurt, der kunne fungere Fra creme fraiche til mayonnaise til hytteost, der er masser af måder at sikre dig, at din ret stadig bliver velsmagende, selv uden græsk yoghurt.
Først: hvad er græsk yoghurt?
Før vi taler om græske yoghurterstatninger, lad os forklare lidt mere om græsk yoghurt, og hvordan den laves.
I bund og grund er græsk yoghurt strakt i længere tid end traditionel yoghurt for at fjerne ekstra vand, laktose og mineraler I slutningen af denne proces ender du med græsk yoghurt, som er meget tykkere og mere cremet end almindelig yoghurt.
Græsk yoghurt tilbyder også et væld af ernæringsmæssige fordele. Den er fuld af protein, calcium, vitamin B-12 og mere. Græsk yoghurt er også en naturlig kilde til probiotika, som hjælper med at holde din tarm sund.
Græsk yoghurterstatningsideer
Sandt nok er det svært at finde en mad, der kan matche både cremet smag af græsk yoghurt og dens store næringsværdi. Der er dog flere fødevarer, der kan efterligne dens smag og tekstur, hvilket gør dem levedygtige muligheder for græsk yoghurterstatning.
Creme fraiche
Folk, der ønsker at skære ned på kalorier, bruger ofte græsk yoghurt i stedet for creme fraiche, mens de bager eller oven på s alte retter som chili og Mexicansk mad. Men hvis du ikke har nogen græsk yoghurt, kan du også erstatte creme fraiche i stedet.
Bare udskift den græske yoghurt i din opskrift med den samme mængde creme fraiche. Du vil ende med en cremet og syrlig smag, der er en smule rigere end græsk yoghurt.
Mayonnaise eller aioli
Selvom det bestemt ikke er det mest sunde alternativ til græsk yoghurt, kan mayonnaise eller aioli bruges i stedet for i visse opskrifter . Du kan nemt sub in mayo på ting som wraps, dressinger, dips eller kolde retter som kyllingesalat.
Mayonnaise og aioli giver ikke de samme sundhedsmæssige fordele, som du får fra græsk yoghurt. Men de kan få arbejdet gjort, hvis du ikke har andet ved hånden.
Hytteost
Ligesom græsk yoghurt er hytteost kendt for sin fremragende næringsværdi og høje niveauer af protein. Det virker ikke som den mest oplagte græske yoghurterstatning, men den kan nemt bruges i stedet for.
Prøv tilføj hytteost til smoothies eller toppe den med bær for at erstatte din græske yoghurt om morgenen. I bagværk kan du erstatte græsk yoghurt med en ækvivalent mængde hytteost også.
Ud over disse tre ideer til græsk yoghurterstatning kan du også prøve andre ingredienser, du måske har derhjemme, herunder almindelig yoghurt, flødeost eller kærnemælkI slutningen af dagen er det et spørgsmål om personlig præference, og hvad der smager bedst for dig.
For flere madlavningsideer og -tips, tjek Tastessence-bloggen.
