Hvis du kan lide at lave mad, kan det føles som et fuldtidsjob at holde din krydderihylde velassorteret. Uanset om du løbende genopfylder essentielle krydderier som basilikum og oregano eller knokler for at finde en røget paprikaerstatning i dit spisekammer, er det meget at holde styr på.
Apropos røget paprika, vidste du, at der er en overraskende mængde af andre ingredienser, som du kan bruge i stedet for? Fra sød paprika til cayennepeber til chilipulver, har du sandsynligvis allerede en fantastisk røget paprikaerstatning ved hånden.
I dette indlæg tager vi et kig på nogle af de bedste alternativer til røget paprika til din næste opskrift.
Sød paprika
Som du måske forventer, du kan ret nemt bytte sød paprika ud med røget paprika Begge typer paprika er lavet af rød peber, men deres smag er lidt anderledes. Mens sød paprika (ofte bare kaldet "paprika") har en mere blød smag, har røget paprika en krydret og røget smag. Det skyldes, at peberfrugterne, der bruges til at lave den, røget over bål, før de bliver til et krydderi.
Mens du laver mad, skal du bare udskifte den mængde røget paprika, du skal bruge, med en tilsvarende mængde sød paprika. Din ret vil smage lidt anderledes, men den vil stadig have en lignende smag generelt.
Chili pulver
Chilipulver er en anden røget paprikaerstatning, som er nem at finde i butikkerne. Typisk er chilipulver en blanding af flere krydderier, herunder paprika, spidskommen og hvidløgspulverDet er også en smule mere krydret end traditionel paprika eller røget paprika.
Når du tilføjer chilipulver til din ret i stedet for røget paprika, start med en mindre mængde end opskriften kræver. Smag den ofte for at juster krydderi- og krydderiniveauerne efter dine præferencer.
Cayenne
Cayenne og paprika klassificeres ofte sammen, da de er både krydrede og smagfulde ingredienser, der er lavet af peberfrugt. Men i modsætning til paprika, som er lavet af rød peber, er cayenne skabt af de lange og tynde cayennepeber.
Og selvom de er udskiftelige, når du er i klemme, er der en mærkbar forskel mellem smagen af disse to krydderier I især cayenne er varmere end paprika. Den er også kornede og grynere end paprika, som har en mere fin konsistens.
Flager af rød peber
Selv hvis du ikke har meget andet i dit skab, er der stor sandsynlighed for, at du har en rest pakke røde peberflager fra dit lokale pizzasted. Hvis det er din eneste mulighed, kan du bruge disse chiliflager som en røget paprikaerstatning for at fange den generelle smag af paprika.
Selvfølgelig er røde peberflager tykkere og vil ikke blande sig i opskrifter såvel som paprika. De kan dog tilføre et kick og et strejf af smag, hvis du ikke har andet tilgængeligt.
Uanset om du tilbereder en velsmagende gryderet eller en solid kødret, er røget paprika en nøgleingrediens for at tilføje lækkerhed til dit måltid . Men hvis du ikke har nogen ved hånden, skal en af disse fire ideer til røget paprikaerstatning klare tricket.
For flere madlavningsideer og -tips, besøg Tastessence-bloggen.
