Det kan ikke benægtes, at amerikanere elsker smør, og indtog utrolige 1,94 milliarder pund af det sidste år alene. Men hvis du er veganer eller ikke spiser mejeriprodukter i din kost, vil du sandsynligvis have en god ikke-mejeri-smørerstatning til madlavning, bagning og mellemmåltider.
Heldigvis er der en del muligheder for ikke-mejeri-smørerstatning Fra imiterede smørprodukter til olier til cremet smørepålæg, du er sikker på at finde et mælkefrit smør alternativ, som du elsker. Læs videre for at se vores top smørerstatningsideer, uanset om du foretrækker at bruge smør til madlavning, bagning eller som smørepålæg.
For at erstatte smagen af smør: Imiteret smørprodukter
Hvis du nyder smagen og konsistensen af smør, så er imiteret smør (i form af smøragtige smørepålæg og stænger) dine bedste bet i form af en erstatning. Det er en ret ligetil swap; simpelthen brug den samme mængde smørsmør i stedet for mælkesmør
Når du shopper, skal du kigge efter mejerifri smørprodukter fra mærker som Earth Balance. Disse veganske smørprodukter får typisk gode anmeldelser og kan nemt findes i større dagligvarebutikker.
I bagning: Forskellige typer olie
Alternativt kunne du godt tænke dig at tage en lidt anden tilgang, når du erstatter smør i bagværk. I disse tilfælde er det ofte billigere og nemmere at bruge olie som en ikke-mejeri-smørerstatning.
Ekstra jomfruolivenolie (EVOO) er et af de mest populære mejerifrie alternativer til smør i kager, småkager og andre bagværk. Da olivenolie er rig på antioxidanter og sunde fedtstoffer, har den faktisk en række sundhedsmæssige fordele som smørerstatning eller blot som en tilføjelse til din diæt.В
Hvis du ikke kan lide olivenolie, kan du også bruge andre olier, såsom vegetabilsk olie eller kokosolie i stedet. For at bruge olie i stedet for smør, skal du bare tilføje af den mængde smør, som opskriften kræver. For eksempel, hvis din opskrift kræver en spiseskefuld smør , ville du bruge en spiseskefuld olie.
For en cremet tekstur: Forskellige smørepålæg
Endelig er der andre passende veganske alternativer til smør, hvis du leder efter en cremet, smørbar topping til brug på toast og andre snacks.
For eksempel hummus (lavet af kikærter) og tahin (lavet af frø) er populære blandt folk, der følger mælkefri diæter . Selvom disse fødevarer ikke har samme rigdom som smør, tilfører de smag, sunde fedtstoffer og protein til dine måltider.
Du kan også bruge nøddesmør i stedet for mælkesmør (selvom de ikke smager det samme). Jordnøddesmør, mandelsmør og kokosnøddesmør tilføjer en lækker smag og cremet tekstur til brød, kiks og grøntsager.
Most frugt (som bananer og avocadoer) er en anden næringsrig mulighed for veganere og folk, der ikke indtager mejeriprodukter.
Efterhånden som mejerifri diæter er blevet mere populære, er virksomheder begyndt at frigive flere ikke-mejeri-smørerstatningsmuligheder. Uanset om du er veganer, ikke nyder smagen af smør, eller du bare søger at skære ud af mejeriprodukter,er der ingen mangel på smør alternativer, der du kan indarbejde i din kost.
For flere maderstatningsideer og madlavningstip, tjek Tastessence-bloggen.
