Mens nogle mennesker elsker den rige smag og glatte konsistens af flødeost, kan andre ikke holde det ud. Som sådan har vi sammensat dette indlæg om muligheder for at erstatte flødeost for at hjælpe begge grupper af mennesker - uanset om du elsker eller hader flødeost.
Måske er du løbet tør for flødeost og skal bruge noget andet. Eller måske leder du efter en ingrediens, der smager anderledes end flødeost, men som har en lignende tekstur. Uanset hvad, er du sikker på at finde en levedygtig løsning med en af disse ideer til at erstatte flødeost.
De mest populære muligheder for erstatning for flødeost
Pr. definition skal flødeost indeholde mindst 33 % mælkefedt. Det er en cremet, klistret ost, der kan smøres på brød , bagels, kager, kiks og meget mere.
Hvis du prøver at finde en flødeosterstatning, fordi du er fan af rig og cremet mad, er det bedste bud er at bruge en anden type ost. Heldigvis er der masser af lækre oste, som du kan bruge i stedet for flødeost.
Samlet set er den bedste og mest ligefremme flødeosterstatning Neufchatel. Det er traditionelt lavet i Normandiet og er en af de ældste oste lavet i Frankrig.
Med hensyn til smag og tekstur er Neufchatel næsten identisk med flødeost og kan erstattes i enhver opskrift, der kræver flødeost .Endnu bedre, Neufchatel har mindre fedt end flødeost, så det er et godt bytte, hvis du ønsker at spise lidt sundere.
Hytteost og ricottaost har samme smørbare konsistens som flødeost, selvom de er klumpet i stedet for glatte. Du kan dog putte en af disse oste i en blender (med en smule smør eller yoghurt) for at få konsistensen til at ligne flødeost.
Andre oste har samme glatte konsistens som flødeost, men smager lidt anderledes. For eksempel er mascarpone en sød og silkeblød italiensk ost, som du ofte kan finde i desserter. Selvom mascarpone er en form for flødeost, smager den intet som Philadelphia Cream Cheese, som du ville købe i en amerikansk købmand.
Mælkefri og veganske retter
Hvis du ikke spiser mejeriprodukter, er der andre alternativer for flødeost, du måske vil overveje.Flere mærker er begyndt at producere vegansk flødeost, som er et fantastisk alternativ, hvis du kan lide at bruge flødeost til at smøre på bagels og sandwich.
På den anden side, hvis du bare vil have et cremet smørepålæg at bruge i stedet for flødeost (og ikke har brug for det osteagtige smag), er der masser at vælge imellem. Afhængigt af dine specifikke smagspræferencer kan du måske lide hummus, nøddesmør (som jordnøddesmør og mandelsmør), cashewost eller kokossmør.
Men hvis du blot leder efter en rig smag (og er ligeglad med den cremede tekstur), kan du bruge en mejerifri smørerstatning , f.eks. smørbrød eller smørpinde.
Med så mange forskellige anvendelser er flødeost en alsidig mad, der tilføjer en rig smag og fløjlsagtig tekstur til enhver ret. Men til de tidspunkter, hvor du ikke kan bruge de rigtige ting, burde enhver af disse erstatninger klare sig fint.
Leder du efter flere opskriftsbytter og erstatninger? Tjek Tastessence-bloggen ud.
