Hvis du bruger ekstra tid hjemme på grund af COVID-19, er der sikkert mange ting, du mangler fra din gammel rutine - inklusive din lokale kaffebar. Det er derfor, vi deler hvordan man laver espresso uden en maskine, alt sammen hjemmefra.
Selvfølgelig, at lave kaffe derhjemme er ikke helt det samme som at nyde en håndlavet drik fra din yndlingsbarista. Alligevel er det godt at vide, hvordan man laver espresso uden maskine for at få dig igennem de dage, hvor du ikke kan forlade huset.
I dette indlæg deler vi tre metoder til at brygge en lækker espresso derhjemme med grundlæggende værktøjer.
Valg af de rigtige bønner
Før vi kommer ind på de logistiske detaljer om, hvordan man laver espresso uden en maskine, er der nogle trin, der skal tages før tid for at sikre en velsmagende bryg .
Først og fremmest skal du købe friske bønner af høj kvalitet Til espresso skal du vælge en mørkristet blanding, hvilket vil give dig mindre syre og mere krop. Mørkristede kaffebønner er mere olierede end let- eller mellemristede blandinger, som emulgerer for at producere den tydelige "crema", som du ser oven på en espresso.
Når du har valgt de rigtige bønner, skal du male dem til et fint pulver. Vi anbefaler at bruge en automatisk espressokværn (som en gratkværn). Hvis du laver espresso i en fransk presse, skal dine bønner være til den grovere side (men stadig fine).
Sådan laver man espresso uden en maskine
Selv om du ikke behøver at købe en dyr maskine for at lave espresso, skal du stadig investere i et af disse tre værktøjer. Heldigvis er de alle overkommelige, lette og nemme at finde, , så du kan købe en online og få den til at virke inden for et par dage.
Moka Pot
For at lave espresso med en Moka Pot, fyld det nederste kammer med koldt vand og placer derefter dine malede kaffebønner i filteret . Sæt din Moka Pot på komfuret og begynd at varme den op (sørg for, at flammen forbliver koncentreret under Moka Pot, hvis du har gasblus).
Derfra vil din Moka Pot skabe pres,resulterer i frigivelse af damp. Vandet vil derefter kombineres med den malede kaffe for at producere espresso.
AeroPress
En AeroPress er en anden fremragende enhed, hvis du er interesseret i at lære hvordan man laver espresso uden maskine Placer et filter for at bruge det inde i din AeroPress og skyl den med varmt vand. Derefter hæld to spiseskefulde malet kaffe i filteret. Tilføj fire ounces opvarmet vand (ca. 200°F), og skub stemplet ned, indtil det når bunden. Hæld din espresso i en kop og drik op!
Fransk presse
En fransk presse er ikke den ideelle gadget at bruge, når du laver espresso, men den vil fungere på et øjeblik. Du vil bruge den, som du ville bruge til at lave din almindelige kop joe, men vi foreslår, at du tilføjer ekstra malet kaffe for at tilføje fylde.
Start med to spiseskefulde malet kaffe og en kop varmt vand. Når du har tilføjet dine bønner, hæld et skvæt kogt vand over dem,lad kaffen blomstre i cirka 30 sekunder.
Hæld resten af vandet på, og læg låget på, så det sidder i cirka fire minutter, før du styrter det ned. dit stempel tilbage op til halvvejsmærket i den franske presse, før du trykker det helt ned igen. Hæld og nyd!
For flere køkkenhacks og tips, tjek Tastessence-bloggen.
