Du behøver ikke altid en ovn for at dæmpe din sukkertrang. Der er mange desserter, som du kan tilberede virkelig hurtigt og nemt uden at bage.
Køkken Basics
Tip: For at piske æggehvider til en top, skal du sørge for, at skålen og piskeriset er rene og tørre uden spor af olie eller fedt.
Ingredienser: Halvsød chokolade – 1 lb, shortening – 1 spsk, mini skumfiduser – 1 kop, hakkede jordnødder – ½ kop Metode: Over en dobbelt kedel, smelt og kombiner chokolade og bagefedt.Tilsæt mini skumfiduser og hakkede peanuts. Fordel et lag af denne blanding på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad det stivne, før du brækker dem i stykker.
Ingredienser: Mangostykker – 12 oz, ananasstykker – 8 oz, yoghurt – 6 oz, limeskal Metode: Kombiner mango- og ananasstykker med yoghurt og limeskal i en foodprocessor. Blitz indtil glat. Hæld og server straks eller frys i en lufttæt beholder.
Ingredienser: Pebermynteekstrakt – ½ tsk, halvsød smeltet chokolade – 6 oz, chokoladekager – 12 Metode: Tilsæt pebermynteekstrakt til den smeltede halvsøde chokolade. Dyp chokoladekagerne en ad gangen i mintychokoladen, og læg dem på et bagepapir. Stil på køl indtil chokoladen stivner.
Ingredienser: Jordbærstykker – 5 oz, jordbærpuré – 5 oz, kold fløde – 2½ kopper, konditorsukker – в… “ kopMetode: Pisk den kolde fløde og sukker til en stiv top.I høje glas skiftes de sødede flødeskumlag, jordbærstykker og puré. Server med det samme.
Ingredienser: Smør – 8 spsk, usødet kakao – ½ kop, brun farin – 1½ kop, tung fløde – ½ kop , vaniljeekstrakt – 1 tsk, cremet jordnøddesmør – ½ kop, gammeldags slow cooking havre – 3 kopper, ristede jordnødder – 1 kopMetode: Medbring smørret , kakao, brun farin og fløde i kog. Fjern fra varmen og rør vaniljeekstrakt, jordnøddesmør, havre og jordnødder i. Hæld skefulde af denne cookieblanding på en bageplade, og lad dem stivne og køle af.
Ingredienser: Jordbærpuré – 1 kop, sukker – ½ kop, vand – 5 spsk, gelatine uden smag – ½ tsk, æggehvider – 2, vanilje – ½ tsk, flødeskum – ½ kop, knivspids s altMetode: Kombiner puréen og 1 spsk sukker. I en skål blandes 2 spsk vand med gelatine uden smag.Kog 6 spsk sukker, resterende vand og s alt. Pisk æg, gelatinevand og sukker til en blød top. Tilsæt lunken sukkerlage og vaniljeekstrakt. Pisk til en stiv top; vend cremen i og purér. Chill. Tjene.
Ingredienser: Instantbudding – 1 pakke, kold mælk – 2 kopper Metode:Pisk buddingblandingen i mælken. Hæld mælken med smag i isforme og dæk den tæt med en husholdningsfilm. Stik ispinde af træ eller plastikskeer i midten af hver kop og stil den i fryseren i 3 – 4 timer.
Ingredienser: Sødet kondenseret mælk – 1 dåse (14 oz), frossen limeadekoncentrat – 6 oz, tung fløde – 1 kop, tærtebund – 6 oz, limeskalMetode: Pisk limeadekoncentrat, kondenseret mælk og fløde, indtil det danner bløde luftige toppe. Hæld denne blanding i tærtebunden, plan toppen og pynt med limeskal. Afkøl i køleskabet natten over.
Ingredienser: Kraftig creme – 600 ml, vaniljeekstrakt – 1 tsk, sukker – ½ kop, mascarpone – 500 g, stærk brygget kaffe – 1×...“ kop, hasselnøddelikør – в…” kop, svampefinger – 500 g, revet chokolade – 100 gMetode: Pisk sukker, vanilje, fløde, og mascarpone til den er tyk. Bland kaffe og likør i en skål. Dyp svampefingrene i likøren og læg dem på en bagepapirbeklædt pande. Top med et lag cremet blanding og chokolade. Gentag lagene og pynt med chokolade. Stil på køl natten over.
Ingredienser: Meget kold tung fløde – 1 kop hakket halvsød chokolade – 5 oz, æggehvider uden spor af æggeblomme – 3 storMetode: Smelt chokoladen og ½ kop fløde ved hjælp af en dobbelt kedel. Fjern fra varmen, når den er smeltet, og lad den køle af. Pisk æggehvider og fløde hver for sig til en stiv top. Fold flødeskum og smeltet chokolade efterfulgt af æggehvide. Hæld moussen i serveringskopper og stil den på køl.
