Sorbets er sandsynligvis den første is-dessert skabt af asiater og senere bragt til Italien og Mellemøsten. Sherbet er sorbets amerikanske fætter, der har mælk eller fløde i små mængder, opfundet til forbedringsformål.
Not a Second Spelling!Sherbert er et af de mest almindeligt udt alte og forkertstavede ord. Selvom det findes omtale i nogle ordbøger, er standardstavningen Sherbet med et 'r' i.
Sommeren er her, sammen med trangen til frosne lækkerier.Dette gjorde os nysgerrige efter at vide om forskellige sukkerholdige, frosne desserter, begyndende med sorbeter, barndommens favorit af alle. Okay, lad os gøre det på denne måde: Is er en glat, blød frossen dessert, der indeholder minimum 3 % mælkefedt. Sherbet er en frugtagtig frossen dessert, der indeholder smørfedt mellem 1 – 2 %. Sorbet er lavet af blot frugtjuice, sirup eller vand og har intet mælkefedt! Så dybest set er rækkefølgen af disse sukkerholdige godbidder, Sorbet < Sherbet < Is.
De juridiske definitioner af sorbet og sorbet bruges dog i flæng, og mange gange anses de endda for at være de samme. Ikke kun dette, for at tilføje forvirringen, i nogle dele af verden, er udtrykket 'sorbet' også henvist til et brusende pulver rørt i drinks. På samme måde forveksles sorbet ofte med italiensk is. Vi ønsker ikke at tilføje mere forvirring, lad os bare komme direkte til forskellene mellem sorbet og sorbet i indlægget nedenfor.
Sorbet vs. Sherbet вћ¤ Sorbet er en frossen dessert tilberedt af rå eller puréet frugt, der er kærnet og derefter frosset.
вћ¤ Den er blottet for mælk og dens produkter, så den kan betragtes som en lettere, iskold version af is.
вћ¤ Sherbet er en frossen sød dessert, der ligner sorbet, men rigere end den på grund af mælk, æggehvider eller gelatine.
вћ¤ Den er stadig lettere end is.
Ingredienser вћ¤ Sorbet består af to hovedingredienser: frugt og sukker. Dog kan yderligere smagsstoffer, vand eller likør tilsættes. Den indeholder ikke noget mejeriprodukt.
вћ¤ Sherbet involverer mejeriprodukter som fløde, mælk eller endda kærnemælk og andre ingredienser som æggehvider og gelatine.
Konsistens вћ¤ Sorbeter har en blødere konsistens end sorbeter. Men glatheden afhænger også af de sekundære ingredienser.
вћ¤ Sherbets har en tendens til at tage en forholdsvis stiv form.
Ernæringsoplysninger вћ¤ Sorbet er en fedtfattig mulighed for dem med en sød 'frossen' tand.
вћ¤ Sherbet er højere i fedt og calcium end sorbet, men det er en fedtfattig mulighed for iselskere.
| Sorbet, Servering: 1 kop | |
| Kalorier | 184 kcal |
| Fedtkalorier | 0,0 |
| Total fed | 0,0 g |
| Mættet fedt | 0,0 g |
| Flerumættet fedt | 0,0 g |
| Enumættet fedt | 0,0 g |
| kolesterol | 0,0 mg |
| Natrium | 16 mg |
| Kalium | 200 mg |
| Kulhydrat | 46,2 g |
| Protein | 1 g |
| Calcium | 2% |
| Jern | 5% |
| Vitamin A | 11% |
| C-vitamin | 86% |
| Sherbet, Servering: 1 kop | |
| Kalorier | 266,3 kcal |
| Fedtkalorier | 34,7 kcal |
| Total fed | 3,9 g |
| Mættet fedt | 2,2 g |
| Flerumættet fedt | 0,15 g |
| Enumættet fedt | 1,0 g |
| kolesterol | 11,6 mg |
| Natrium | 88,8 mg |
| Kalium | 185,3 mg |
| Kulhydrat | 58,7 g |
| Protein | 2,1 g |
| Calcium | 10% |
| Jern | 2% |
| Vitamin A | 3% |
| C-vitamin | 10% |
Kilde: fitday
The Good Thing .. вћ¤ Sorbets er gode til dem, der ikke tåler laktose og til veganere. Den serveres som en ganerens mellem retter.
вћ¤ Sherbets har højt calciumindhold og er gode til dem med mere cremet trang.
Husk bare at holde øje med dit sukkerniveau, mens du indtager disse søde lækkerier.
