En fryser med kogte ris er altid praktisk, når du er ved at være forsinket og gerne vil lave et hurtigt måltid til dig selv. Livet bliver lidt nemmere og stressfrit, og ris giver også bulk til ethvert andet måltid.
Tip
For at få den ønskede tekstur ved genopvarmning af de frosne ris, kog de hvide ris al dente. Men i tilfælde af brune ris koges de helt igennem, inden de fryses.
I dette hurtige liv er der ingen, der har tid til at dedikere sig til at tilberede et måltid hver dag. Men at spise hjemme eller tilberede dit og din families måltid er et sundere og økonomisk valg. For at gøre dit liv en smule enklere, kan du altid vælge at forkoge dine måltider og fryse dem ned til en anden dag, når du er træt eller simpelthen for doven til at lave mad. Du kan gøre dette til næsten alt fra grøntsager, kød, supper og endda ris. Ja, du læste rigtigt! Kogte og frosne ris kan holde dig i en måned.Det eneste du skal gøre er at tø den op, og den er lige så god som nykogte ris. Følgende er nogle hurtige og enkle metoder til at fryse ris og besvare det dvælende spørgsmål i dit sind om 'kan du fryse risretter?' Ikke kun ris, men du kan endda fryse risengrød og risretter til babyer.
Frysning af ris i lufttætte beholdere
Fryseprocesв-† Hæld de kogte ris ud i lufttætte beholdere. Når risene er kølet ned til stuetemperatur , luk låget på beholderen.† Skriv datoen for tilberedningen af risene og sæt dem i fryseren.
GenopvarmningÅbn låget på din risbeholder, drys lidt vand, og sæt beholderen i en mikrobølgeovn. Varm det op i et par minutter. Når det begynder at tø, blandes risene godt med jævne mellemrum.
Frysning af ris i en plastfolie
Fryseprocesв-† I henhold til serveringsmængden, hæld lidt ris ud i en skål.† Placer en plastfolie oven på risskålen. Vend hurtigt skålen på hovedet. Fjern forsigtigt risskålen og dæk med en plastfolie rundt om risene. Fjern overskydende luft for at forsegles sammen med risene. Skub forsigtigt risene til en firkantet eller rektangulær form og flad alle overflader ud. Dette vil hjælpe dig med at organisere pakkerne i fryseren. Læg disse individuelle pakker i en lufttæt pose og forsegl den lukket. Skriv emballagedatoen på poserne.
GenopvarmningNår du beslutter dig for at bruge denne frosne ris, skal du blot fjerne den fra dens individuelle indpakning og overføre den til en skål. Sæt denne skål med frosne ris i mikrobølgeovnen, drys lidt vand og opvarm den i et par minutter, indtil du har bløde og luftige ris.
Frysning brune ris
Fryseprocesв-† Skyl en plade under vandhanen og ryst det overskydende vand ud.† Mens risene stadig er varme, øs de på bagepladen og fordel dem jævnt. Skær rispladen i mindre portioner ved hjælp af en våd målekop eller skål. ris til afkøling til stuetemperatur. Overfør disse risportioner til fryseposer. Spred og flad disse risposer. Fjern overskydende luft, og forsegl poserne lukket. Flad risene i fryseposerne og skriv datoen ned. Nu skal du blot stable dem i din fryser.
Fryse risengrød
Fryseprocesв-† Kog risengrøden, indtil den er fri for vand. Dette vil hjælpe med at forhindre forbrændinger i fryseren. Hæld risengrøden ud i en beholder, der kan fryses, og lad den køle ned til stuetemperatur.† Sørg for, at dine beholdere er som per individuelle portioner. Dette vil hjælpe dig med at optø den mængde, der faktisk vil blive forbrugt i stedet for hele partiet. Dette skyldes, at risengrød ikke bør genfryses. Lad buddingen køle af. Mærk beholderen og forsegl den. Denne risengrød er klar til at fryses ned. Det vil vare dig omkring 3 måneder. Det anbefales dog at afslutte det så hurtigt som muligt.
GenopvarmningFjern buddingen fra beholderen og læg den i en gryde. Hæld et par spiseskefulde mælk i og varm langsomt buddingen op. Husk at røre, for hvis du lader det sætte sig et sted, er der risiko for, at det sætter sig fast i gryden og bliver brændt.
Fryserisretter til babyer
Fryseprocesв-† Steriliser en isterningbakke med låg. Lad babymad nå stuetemperatur.в -† Hæld babymaden i isterningbakken.† Når den er fyldt, skal du banke på bunden af bakken et par gange ved at banke den let på tælleren. Dette hjælper med at undslippe overskydende luft fra bakken og forhindrer fryserforbrændinger. Dæk bakken til og anbring den i fryseren. Når den er helt frosset, skal du tage den ud af fryseren og placere den i individuelle indpakninger.
Husk: Må ikke genopvarme eller genfryse babymad, især hvis den indeholder mælk eller mælkeprodukter i nogen form.
GenopvarmningHent de små mængder babymad, efterhånden som du skal bruge dem. Lad maden tø op i køleskabet i et par timer eller natten over. Du kan vælge at varme den op i gryden eller tø den op i mikroovnen. Uanset hvad, så sørg for at røre godt i maden med korte intervaller for at undgå, at den brænder på. Lad maden køle af, før du giver barnet mad.
Tip at huske, når du fryser risretter
Fjern overskydende luft- eller vandindhold i beholderen, ellers vil du støde på grimme madforbrændinger, som vil påvirke smagen, teksturen og lugten af mad. Glem ikke at sprøjte vand til din frosne ris, før du genopvarmer den. Dette vil tilføje noget fugt til risene og forhindre, at de tørrer ud på grund af mikrobølgeovnens tørre varme.
