Bristede cashewnødder er en god mulighed for snack. De er sunde og lækre på samme tid. Lær at riste cashewnødder; de tager kun et par minutter at lave og bliver flotte hver gang. Pas på, du kommer til at bede om mere igen og igen!
Lav dine egne honningglaserede cashewnødder
Bland en spiseskefuld honning, vanilje og smeltet smør med de rå cashewnødder, og tilsæt en lille smule s alt til det. Rist dem i en ovn ved 325°F i cirka tolv minutter (omrør hvert par minutter). Tag dem af varmen og drys dem med lidt flormelis og lidt kanel.
Det er stadig en time at gå til spisetid, men din mave har sit eget sind. Den er desperat trang til noget velsmagende. Inden du giver op på lysten til at nippe knasende-s alte ting med en pakke chips, så prøv nogle ristede cashewnødder i stedet.
Rige på omega-3-fedtsyrer, cashewnødder fremmer hjertesundheden og er antioxidanter. De indeholder 31% af den daglige anbefalede værdi for kobber, 23% for mangan og 17% for fosfor og en betydelig mængde K-vitamin. Således hjælper de med at forebygge Alzheimers sygdom og demens. De hjælper med at lindre symptomer på astma, reumatoid arthritis og ADHD. Fyldt med rigelige mængder proteiner og kostfibre giver cashewnødder en sund godhed.
Selvom cashewnødder kun dyrkes i de tropiske områder, kan man finde utallige varianter af ristede cashewnødder i næsten ethvert supermarked. Det eneste problem med disse pakkede nødder er, at du ikke kan kontrollere mængden af krydderier, der tilsættes dem.Nogle varianter af cashewnødder kan være pakket i olie, hvilket måske ikke er særlig godt for din talje.
Så hvorfor ikke lave nogle ristede cashewnødder derhjemme? Disse holder sig gode i dagevis og kan stille alle dine alt for tidlige sultkvaler! Her er nogle måder at lave dem derhjemme.
Sådan ristes cashewnødder Vi foreslår, at du får skrællede, rå cashewnødder. Hvis du dog ikke kan finde skrællede, så få dem rå og skræl dem inden stegning (held og lykke med det!).
1. I ovnen med olie вњ¦ Forvarm ovnen til 325°F.
вњ¦ Dryp cashewnødder med noget vegetabilsk olie (ca. en halv spiseskefuld olie for hver ½ kop cashewnødder).
вњ¦ Tilsæt krydderierne og bland godt, så cashewnødderne er ordentligt overtrukket med det.
вњ¦ Læg nødderne i et enkelt lag på bagepladen. Sæt dem på midterste rille i ovnen og lad dem stege i fem minutter.
вњ¦ Tag pladen ud af ovnen og rør dem igen. Sæt pladen tilbage i ovnen og lad dem stege i cirka ti minutter mere.
вњ¦ Hvis de ser lidt blege ud, kan du stege dem i ovnen i yderligere ti minutter. Sørg for at holde øje med dem (du vil ikke brænde dem). Ideelt set er det fint, hvis cashewnødderne er en anelse understegte, da de bliver ved med at koge, selv efter de er taget af varmen.
вњ¦ Lad dem køle af i et par minutter (f.eks. ti eller deromkring), før du opbevarer dem i en beholder (du vil bestemt ikke have bløde cashewnødder).
2. I ovnen uden olie вњ¦ Endnu en gang forvarm ovnen til 325°F.
вњ¦ Læg cashewnødderne i et enkelt lag på en bageplade beklædt med bagepapir eller silikonebageplade.
вњ¦ Placer bakken i den midterste rille i ovnen og lad dem stege i tolv til femten minutter; rør rundt efter seks minutter eller deromkring.
вњ¦ I mellemtiden laver du en s altopløsning ved at koge omkring tre spiseskefulde s alt i en kop vand.
вњ¦ Når nødderne er næsten færdige, skal du tage dem ud af ovnen og sprøjte lidt af s altopløsningen på dem.
вњ¦ Rist dem et par minutter mere for at fordampe det sprøjtede vand.
вњ¦ Tag dem af varmen og lad nødderne køle af i et par minutter, før de opbevares.
3. På komfuret вњ¦ Tilsæt lidt olie (en halv spiseskefuld for hver ½ kop cashewnødder) til en stegepande (eller en hvilken som helst tykbundet gryde) og hvirvl den rundt, så den dækker hele overfladen af panden.
вњ¦ Tilsæt cashewnødder til gryden og kog dem ved medium til medium høj varme.
вњ¦ Bliv ved med at røre cashewnødderne konstant for at forhindre dem i at brænde på.
вњ¦ Giv det omkring tre til fire minutter på varmen.
вњ¦ Når cashewnødderne er blevet gyldenbrune, skal du tage dem af varmen og lade dem køle af et par minutter, inden de opbevares i en lufttæt beholder.
4. I mikroovnen вњ¦ Smid lidt s alt og en lille smule vegetabilsk olie på cashewnødderne og fordel dem i et enkelt lag på en mikroovnsbakke.
вњ¦ Nuke dem i to minutter på højtryk; fjern dem og rør lidt i dem.
вњ¦ Sæt bakken i mikrobølgeovnen og skub dem på højt igen.
вњ¦ Afhængigt af styrken af din mikrobølgeovn og hvor mørke du vil have dem, tager hele tilberedningsprocessen omkring syv til ti minutter.
вњ¦ Lad dem køle af et par minutter, før du opbevarer dem.
Bristede cashewnødder tager bogstaveligt t alt kun et par minutter at lave. Du kan tilføje nogle krydderier (gurkemeje, chilipulver og spidskommen) sammen med s alt for at gøre dem endnu mere spændende.
