Tastessence har fundet på nogle nemme at praktisere metoder til at tørre pærer på. Prøv disse metoder derhjemme, så alle medlemmer af din familie og venner kan sole sig i ren og skær glæde.
Tip til tørring
вњ¦ Pluk altid pærer, der er fri for insekter eller brune pletter og er mindre saftige, for at få perfekt tørrede pærer.
вњ¦ Vælg en meget skarp kniv til at skære pærerne i, for jo tyndere du skærer, jo bedre bliver den.
Tørre frugter er en almindelig nydelse for alle.Der er næppe nogen derude, der ville være tilbageholdende med at få en nip eller to fra en håndfuld af de forskrumpede frugter, der ligger på bordet. Ernæringsværdien af tørrede pærer er ikke et emne for stor debat. Det er velkendt, at pærer er fyldt med næringsstoffer og en rig kilde til C-vitamin. Æbler, bananer, vindruer, kirsebær og abrikoser kan alle tørres og være absolut lækre.
I de kommende afsnit skal vi se de forskellige måder at tørre pærer på derhjemme, som også er en af de mest eftertragtede vinterfrugter.
Måder at tørre pærer derhjemme
…I begyndelsen…
Vælg perfekt modne pærer, som ikke er våde. De skal være faste. Vask, skyl og rens pærerne. Du kan pille skindet af pærerne. Men dette er helt valgfrit.Du kan lade skindet være som det også er, hvis det er meget tyndt. Udkern pærerne og skær dem i tynde skiver, så de ligner tynde flade donuts. Udblød skiverne af frugten i citron- eller appelsinsaft; dette hjælper med at bevare pærernes naturlige farve, selv efter at de er blevet dehydreret. Det gør dem ikke kedelige og brune. Denne proces kan udføres i omkring 20 minutter.
Nu kan du faktisk starte processen med at dehydrere pærerne. Du kan vælge mellem en af nedenstående metoder. at nyde disse lækre tørrede frugter.
Sådan tørrer man pærer i en ovn
Omtrentlig tid: 4 – 6 timerJamen, før vi kaster os ud i processen med at lave tørrede pærer, skal vi også samtidig fjerne forestilling om, at man kun kan bruge en dehydrator for at tørre frugter. I denne opskrift på tørrede pærer skal vi bruge ovnen og have perfekt tørrede pærer, som kan spises som en alletiders snack, eller som ingrediens i andre fødevarer.
Trin 1 Først skal ovnen forberedes. Du kan forvarme ovnen til den lavest mulige temperatur.
Trin 2 Ovnristerne skal smøres med tilstrækkelig olie, så skiverne ikke klæber til det eller ikke bliver brændt. Alternativt kan en bageplade spredes på risten.
Trin 3 Læg nu skiverne på en sådan måde, at de er stillet op på den forberedte rist meget nænsomt. Skiverne må ikke overlappe hinanden, da dette vil hæmme deres jævne dehydrering.
Trin 4Efter den estimerede tid skal skiverne tages ud og stilles til side til afkøling. De skal opbevares i en tør beholder for at bevare sprødheden.
Bemærk: Tilberedningstiden kan ændres afhængigt af skivernes tykkelse. Efter halvdelen af den samlede tilberedningstid skal skiverne vendes.
Sådan tørrer du pærer med en dehydrator
Bemærk: Alle trinene angivet ovenfor i afsnittet 'I begyndelsen' skal følges.
Omtrentlig tid: 4 – 6 timer (afhængigt af dehydratormodel)
Trin 1 Skiverne skal lægges på bakken til dehydratoren.
Trin 2 Tænd for dehydratoren, og lad processen fortsætte i cirka halvdelen af den estimerede tid, hvorefter temperaturen af dehydratoren kan reduceres, og dehydreringsprocessen fortsættes i den resterende tid. Temperaturerne kan justeres i henhold til dehydratorens anvisninger.
Trin 3Pærerne er nu tørret og klar til at blive spist eller opbevaret.
Simply Sun Dry
Bemærk: Alle trinene angivet ovenfor i afsnittet 'I begyndelsen' skal følges.
Omtrentlig tid: 3 – 4 dageMåske er den gamle og afprøvede teknik med soltørring af frugter en dag bedre end at bruge tunge udstyr og elektricitet til at udføre arbejdet. Denne proces kan kun anvendes i områder, der er tørre og tørre.
Trin 1 Skiverne lægges på en bakke, som er foret med ostelærred.
Trin 2Bakden placeres i direkte sollys i løbet af dagen.
Trin 3 Skiverne skal vendes mindst én gang om dagen for at blive tørret ordentligt.
Trin 4. Bakken skal bringes indendørs ved mørkets frembrud.
Dette var nogle nemme gør-det-selv-metoder til at tørre pærer derhjemme. Metoderne er slet ikke kedelige, og bevarer frugtens kvalitet, da de ikke involverer tilsætning af kunstige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.
