Passionsfrugt har en karakteristisk smag og aroma, som gør den anderledes end andre frugter. Nogle af jer ved måske ikke, hvordan denne frugt smager, hvilke dele af den kan spises, og hvordan man spiser den.
Vidste du?
En passionsfrugt indeholder 13 forskellige carotenoider og ikke-ernæringsmæssige fytokemikalier, som hjælper kroppen med at producere vitamin A. De fedtopløselige carotenoider i frugten muliggør en bedre optagelse af vitamin A.
Passionsfrugten er en brasiliansk frugt.Passiflora edulis er en vinstokart af passionsblomst, hvis almindelige navne er passionsfrugt, passionsfrugt eller lilla granadilla. Disse frugter vokser på klatrere og dyrkes for det meste i de tropiske og subtropiske områder. De kan variere i deres størrelse og sødme. De kan være på størrelse med et æg eller blive på størrelse med en grapefrugt. For det meste er de duftende og søde efter smag. De kommer i to farver - lilla og gul. De lilla er sødere, saftigere og mere duftende end de gule.
Sådan spiser man en passionsfrugt
Når du køber en passionsfrugt, skal du altid gå efter den, der har en skrumpen ydre pels. Jo mere rynket frugten er, jo sødere er den. Vælg en passionsfrugt, der er buttet og har en stærk duft.
Vælg ikke en hård, da det indikerer, at frugten er plukket før modning. Undgå også at købe en, der er alt for krøllet og let i vægt. Overdrevent skrumpede frugter er meget gamle.
Tag en moden passionsfrugt. Vask det. Selvom det kun er de indre frugtkødsfrø, du skal spise, vil vask forhindre, at støvet og bakterierne på det ydre lag trænger ind i frugtkødet.
Skær frugten i halve. Tag frugtkødet og frøene ud ved hjælp af en ske eller en scooper. Spis frøene og frugtkødet, som de er dækket af.
Efter at have øset frugtkødet og frøene ud, kan skeen spises som den er. Frøene skal ikke smides ud.
Andre dele af en passionsfrugtplante
En passionsfrugtplante siges at producere en giftig komponent kaldet cyanogent glycosid. Bladene af denne plante indeholder store mængder af det. Mange vælger at koge bladene og inkludere det i deres mad. At spise rå blade eller ved et uheld indtage rådne blade kan vise sig at være skadeligt.
Det er heller ikke tilrådeligt at indtage saften fra denne plante.
Når passionsfrugten ikke er moden, indeholder skallen på frugten store mængder cyanogent glycosid. Man kan lugte det fra den umodne frugtvæg. Så det bør undgås at spise sværen af en passionsfrugt. Det smager bittert og er giftigt af natur. At spise sværen af denne frugt kan resultere i mavebesvær og forårsage cyanidforgiftning.
Andre måder at spise frugten på
Passionsfrugt kan tilføjes til frugtsalater. Frugtkødet eller saucen af frugten kan bruges i desserter som ispops, is og cheesecakes.
Passionsfrugtmousse er populær i Brasilien, og frugtkødet bruges til kagepynt.
Det er blandt de vigtigste frugter i Colombia, hvor det bruges i juice og desserter.
I Sri Lanka er passionsfrugtjuice med faluda en populær ret.
I Mexico spises den rå med chilipulver.
På Hawaii bruges dens sirup til at marinere kød og grøntsager.
I Sydafrika bruges det til at smage yoghurt og læskedrikke.
Saften af denne frugt tilsættes ofte til andre frugtjuicer for at forbedre deres aroma. Passiona, en læskedrik med passionsfrugtsmag indtages i Australien.
Sundhedsmæssige fordele
Passionsfrugt har forbindelser som piceatannol, scirpusin B og polyphenol i betydelige mængder. Den er rig på antioxidanter. Indtagelse af frugt kan hjælpe med at holde mange degenerative og kroniske sundhedssygdomme i skak. Indtagelse af denne frugt er rig på magnesium og hjælper med at styrke knoglerne og kulhydratmetabolismen. Fiberindholdet i frugt hjælper fordøjelsen. Passionsfrugtfrø er nyttige til vasorelaxation eller udvidelse af blodkar, hvilket fører til et sundt kardiovaskulært system.
Passionsfrugtsorter
I alt er der 50 varianter af passionsfrugten. De findes hovedsageligt i to farver; nemlig gul og lilla. Den gule sort (flavicarpa) er større i størrelse (størrelse af en grapefrugt) sammenlignet med dens lilla modstykke (edulis), som er mindre end en citron. Den er også mindre aromatisk.
Nogle varianter af den lilla passionsfrugt omfatter Black Knight, Edgehill, Frederick, Kahuna, Paul Ecke, Purple Giant og Red Rover.
Nogle sorter af den gule passionsfrugt omfatter Brazilian Golden, Golden Giant, Noel's Special, University Round og University No. B-74.
Dette handlede om at spise en passionsfrugt og de måder, hvorpå den kan spises. De spiselige dele af denne frugt omfatter, som du så, dens frugtkød og frø, som kan spises rå eller tilsættes desserter eller drikkevarer for at forbedre deres smag.
