Der er så mange varianter af ost, der er blevet udviklet over tid ved hjælp af forskellige procedurer, at det slet ikke er svært at erstatte den ene med den anden, når først smagen, smagen, aromaen og teksturen er kendt . Tastessence bestræber sig på at give dig nogle af erstatningerne for Fontina-ost.
AUTENTISK
Den Europæiske Union har givet den italienske Fontina-ost status som oprindelsesbetegnelse, som kun skal fremstilles af mælken fra køerne i Aosta-dalen. Lignende ost, som ikke er fremstillet af den specificerede mælk, vil ikke blive givet som ægte.
Fontina ost er en råmælksost, som kommer fra Aosta-dalen i Italien. Disse fransktalende beboere har produceret denne halvbløde ost siden det 12. århundrede. Italiensk Fontina-ost har en karakteristisk smag og tekstur. Osten er tydeligt kendt for sin cremede, nøddeagtige og syrlige smag, som den giver til den mad, den er tilsat. Den har også en unik aroma, ofte mærket som skarp af mange. Over tid har andre varianter af Fontina myldret på markedet, men den italienske Fontina er sat højt på autenticitet og ægthed.Andre varianter omfatter Sverige og Danmark Fontina, som adskiller sig fra den italienske i deres skorpe, smag og tekstur. Der er mange lejligheder, hvor denne variant af ost erstattes i mange retter, hvor opskriften kalder på Fontina ost. Denne artikel lister nogle af de sandsynlige alternativer til det.
Hvorfor erstatte Fontina?
… Lugt:Mange mennesker er intolerante over for dens lugt, som forstærkes med aldring. Derfor leder de efter Fontina-osterstatninger.Ernæringsværdi: Det er højt på kalorier.
Nogle erstatninger for Fontina Val d’Aosta
Magning er sjovt, men samtidig er det komplekst. Til tider kan du lave bizarre kombinationer med kontrasterende ingredienser, og stadig få succes med at lave læbe-smaske godbidder.På andre tidspunkter gør du alt for at samle og bruge de rigtige ingredienser i de rigtige proportioner og ender med ødelæggende resultater. Men ligesom mange processer er madlavning også en uendelig proces med læring og improvisation. Lad os på denne note finde ud af nogle hurtige og nemme erstatninger for Fontina-ost.
GruyГЁre
Fødevarer brugt i: Det supplerer forskellige pastaer, makaroni, sandwich og supper.
Denne ost er en af de nærmeste erstatninger for Fontina. Det har sit oprindelsessted i den schweiziske landsby GruyГЁre. Ligesom Fontina er den fremstillet af rå, upasteuriseret komælk. Den har en gul farve, som gør maden rig. Den har også en tæt tekstur og nøddeagtig smag, der ligner Fontinas.
Mozzarella
Fødevarer brugt i: Nå, listen over fødevarer er uendelig, hvor du kan bruge mozzarella efter ønske, i revet eller revet form. Du kan også bruge røget version af det, kaldet Mozzarella affumicata. Du kan bruge den i salater, supper, pizzaer, kød, lasagne, sandwich.
Denne ostetype er af italiensk oprindelse og er en af de dyreste. Det blev oprindeligt fremstillet af mælk, opnået fra vandbøflerne i regionen, selvom det nu er fremstillet af den let tilgængelige komælk. Denne ost kan i modsætning til andre oste ikke lagres. Den er også kendt som 'strengost' på grund af den måde, den fremstilles på.
Gouda
Fødevarer brugt i: Vine, supper, saucer vil helt sikkert smage bedre, når de kombineres med gouda. Det kan smeltes, skæres i tern, rives eller skæres i skiver. Du kan aldrig gå g alt med denne halvhårde ost. Tilføj det som du vil på sandwich, pasta, makaroni, salater, fondue og grøntsager. Ligesom Fontina er den også EU-beskyttet.
Gouda i virkeligheden er et sted i Holland, som har bragt til verden, en af de mest velsmagende ostesorter, Gouda. Det er bestemt ikke en overdrivelse at sige, at det er en af de mest brugte oste.Det fås fra komælk, selvom gede- og fåremælk også er populære valg. Den kan laves af både pasteuriseret og upasteuriseret mælk.
Taleggio
Fødevarer brugt i: Det bruges til tilberedning af kødbaserede fødevarer som skinke, bacon og kylling. Det bruges også til at lave sandwich, pizzaer, brød som hvidløgsbrød.
Grundene til at erstatte Fontina-ost med denne Italien-baserede ost er på grund af dens ligheder med hensyn til fedtindhold, smag og lugt. Ligesom Fontina har Taleggio også et højt fedtindhold. Den har 48 % fedt, mens Fontina har 45 %. Den har også en syrlig smag og en stærk karakteristisk lugt, ligesom Fontina.
Bel paese
Fødevarer brugt i: Det bruges sammen med forskellige frugter og også vine. Det bruges også i pizzaer, fondue, fyld, desserter.
Jamen, det er endnu et stykke ost, Italien kan prale af, og en du kan erstatte Fontina ost med.Den er blød og smelter let. Den har en langvarig smag og lugt af mælk. Interessant nok blev den opfundet med en vision om at udgøre en konkurrence til alpeosten fra Frankrig. Det kan let smeltes og bruges i mange fødevarer, som kræver tyk tekstur. Den kan også bruges i skiver. Den er halvblød og lavet af komælk. Det er bestemt en ret populær ostesort.
Havarti
Fødevarer, der bruges i: Det bruges flittigt i frugter og vine. Det bruges til at lave pasta, macaroni, sandwich, det er også blandet med mange forskellige urter og krydderier, og også til at lave krydderier og krydderier. Den er også berømt som en dessertost. Den er bedst, når den bruges ved stuetemperatur. Du kan også nyde den velsmagende tun og salsa med denne.
Kort sagt, denne særlige osteform er rig og cremet, som smelter væk for at fremkalde en følelse af himmelsk smag i vores smagsløg. Den er også tilgængelig i en anden form kaldet cremet Havarti. Ligesom Fontina bruges den også som bordost. Det opstod i Danmark.
Emmental
Fødevarer brugt i: Det er kendt for at forstærke smagen af flere typer saucer, grillede sandwich. Da den er nøddeagtig, bruges den også som snack med frugt og fondue. Det er også sikkert at bruge i supper. Det er også fantastisk at blive revet over grøntsager.
Parmesan
Fødevarer brugt i: Nå, det er ekstremt populært med pizzaer, pasta, spaghetti, salater, sandwich, dampede grøntsager. Det er heller ikke særlig højt på natriumindhold. Du kan også rive den glat over supper og risottoer. Du kan også få den som snack på en afslappet aften.
Dette er en slags hård ost og er også en italiensk produktion. Den er tyk, tæt og nøddeagtig, derfor kan den nemt bruges i stedet for Fontina. Dens farve er en nuance af lysebrun eller høfarvet. Det er en slags riveost. Det er også en BOB, dvs. ost med beskyttet oprindelsesbetegnelse.
Provolone
Fødevarer brugt i: Pastaer og supper er nogle af de mest almindelige retter, hvor det bruges. Det er også passende brugt i salatdressinger. Den passer godt til pastaretter såsom manicotti-skaller. Den er også fremragende til at lave specifikke sauceopskrifter.
Det er også en af de syrlige italienske oste, og dermed en rigtig erstatning for Fontina. Det kommer i mange forskellige former. Pæreformen er den mest almindelige, der ses. Den har også en lys gul farve. Afhængigt af dens hårdhed kan den bruges både som en ostemulighed eller endda en riveost.
Appenzeller
Fødevarer brugt i: Det anbefales stærkt til fondue, pastaer og makaroni, den mest almindelige og berømte er Three-cheese Fondue.
Ligesom Emmental er Appenzeller også en schweizisk ost. Disse er ikke gigantiske i størrelse og fås i mellemstore bidder.Det er en halvhård ostesort. Farven er tæt på lysegul til strågul. Den har også huller på sig, en schweizerost kvalitet! Den er kendt for sin krydrede smag. Jo mere den er lagret, jo mere krydret bliver den. Den er lavet af upasteuriseret mælk.
Cheddar
Fødevarer brugt i: Fantastisk til at lave sandwich og pizzaer. Den er perfekt til at lave forretter, gryderetter og forskellige slags brød. Det er også ledsaget med andre typer komfortfødevarer. Det bruges også i desserter og dips.
Det er en berømt engelsk ost, og også en af de højest producerede oste. Den har rejst over hele kloden og blev introduceret i forskellige lande. Jo mere den er modnet, jo intens bliver den i smagen. Den er lavet af både skummetmælk og sødmælk, og producerer således forskellige farver. Den skylder sit navn til en af processerne inden for ostefremstilling, kaldet cheddaring. Den er lavet af pasteuriseret komælk.
Edam
Fødevarer brugt i: Det er et godt tilbehør til frugter og bruges også i frugtsalater. Det passer godt til brød og visse kødfulde fødevarer. Mange bruger det også i desserter og vine. Det bliver uimodståeligt, når det bruges i smeltet form i pasta og crepes. Saucer og supper smager simpelthen bedre efter tilsætning af Edam.
Edamost er en halvhård ost. Det tilhører Holland. Den er lysegul i farven. Med tiden, hvis den opbevares ubrugt, ældes og hærdes den. Derfor er det en favorit blandt de hyppige rejsende. Den er ret mild i smagen. Den er også ret nøddeagtig i smagen. Det er værdsat for sit lave fedtindhold, og er derfor en god erstatning for Fontina, som er højt på fedt.
Ost er en kilde til fedt, men den er også velsmagende og rig på næringsstoffer. Den mængde, der skal bruges, er underlagt vores skøn i henhold til vores ønske. Det er kendt af de fleste af os, at 'overskud af noget er skadeligt', så hvorfor bare give osten skylden for at have skadelige virkninger på vores helbred.Det er altid godt at spise alt i berettigede mængder. Tøv derfor ikke med at være cheesy, når det kommer til mad.
