Med en sød og subtil smag er pinjekerner angiveligt de smarteste blandt alle nødderne. Dette refererer til de høje priser på disse nødder. Der er dog billige alternativer til pinjekerner, som giver dig mulighed for at nyde dine yndlingsopskrifter uden at brænde et hul i lommen. Tastessence oplister pinjekernerstatninger, som du kan eksperimentere med.
Vidste du?
Fyremund eller Pine Nud Syndrome henviser til smagen forstyrrelse, som folk kan opleve efter at have spist pinjekerner. Den bitre og metalliske smag siges at holde fra et par dage til et par uger, men uden permanent effekt. Da der ikke er nogen kendte midler, har folk en tendens til at bruge erstatninger for pinjekerner.
Duften af frisk basilikumaroma og vores tanker flyder til den lækre italienske pestosauce. Denne lækre grønne sauce passer godt til forskellige varianter af pasta.Med basilikum, hvidløg, olivenolie og parmesanost er der en anden ingrediens, der gør pestosaucen til, hvad den er. Den ingrediens er pinjekerner.
Pinekerner er blevet en must-have ingrediens i kulinarisk kunst, da disse nødder kan bruges i forretter, hovedretter og desserter. Disse nødder smager godt med enhver smag lige fra sød til sur. Disse smøragtige, men alligevel sprøde nødder er indsamlet fra hunkogler af fyrretræer. To varianter af pinjekerner - italienske pinjekerner og kinesiske pinjekerner - er i høj efterspørgsel på markedet. Men på grund af deres intensive høstproces og den nødvendige arbejdskraft er disse nødder dyre sammenlignet med de andre slags. En pose pinjekerner kan koste omkring 60-120 USD; disse priser er dog ikke altid stabile.
At lave dine yndlingsopskrifter med pinjekerner burde ikke være tungt for din pengepung. Her opstår et spørgsmål om, hvad der så er en god erstatning for pinjekerner? Lad os se på billige alternativer til pinjekerner, der giver dig mulighed for at nyde din yndlingsret uden at bekymre dig om omkostningerne.
Pinjekerneerstatninger
Mandel
Mandel betragtes som en god erstatning for pinjekerner. De har begge en lignende tekstur. Imidlertid giver mandler en forholdsvis subtil smag. Denne rige, strukturerede og smagfulde nød fungerer godt i desserter. Ristning og forsølvning af mandler intensiverer smagen.
Valnødder
Selvom de måske smager lidt bittert i sammenligning med mandler, kan valnødder være en passende løsning til at erstatte pinjekerner i dit køkken. Ristning og fjernelse af skindet vil hjælpe med at reducere bitterheden. Hak, stød eller knus valnødderne, og tilføj dem i din yndlingsopskrift i stedet for pinjekerner.
pistacienødder
Pistacie er den bedste erstatning for pinjekerner, når du vil tilberede pestosauce. Pistacienødder fremhæver saucens grønne farve og giver den en sødere smag.Men tilsætning af lidt persille balancerer den søde smag af pistacie. Denne søde og grønne nød forskønner bestemt din ret.
Pekannødder
Pekannødder er mere søde og milde end valnødder, og derfor foretrækkes de af folk. De kan også erstatte pinjekerner i desserter og brød. Hvis du rister dem efter dit behov, bliver din ret mere behagelig!
Hasselnødder
Selv om det ikke er så udbredt som pistacienødder og valnødder, kan hasselnødder erstatte pinjekerner i madlavningen. At eksperimentere med hasselnødder i det italienske og middelhavskøkken vil belønne dig meget! Disse nødder blander sig godt med chokolade. Drys hakkede hasselnødder på din salat for at nyde den søde knas.
Jordnødder
Peanuts betragtes som den billigste erstatning for pinjekerner. Brug us altede eller honningristede jordnødder for at tilføje en behagelig smag til din ret. Det er dog bedst at undgå, hvis du er allergisk over for jordnødder.
Macadamia nødder
Macadamianødder er en anden god mulighed, men ikke nødvendigvis billigere end pinjekerner. Med mynte og persille i pestosaucen gør macadamianødder underværker! Macadamia-nødder har en stærk smag end pinjekerner. Disse rige og cremede nødder er let inkorporeret i slik og desserter.
Cashewnødder
Cashew betragtes som en tæt erstatning for pinjekerner. Hvis du køber cashewnøddestykker, vil det være nemt for din pengepung end at vælge hele cashewnødder. Ristning af disse nødder vil øge deres smag. Prøv at kombinere cashewnødder, citronskal og rosiner i dine retter for at få en særegen sød og krydret smag.
Ikke-møtrik erstatninger
Solsikkefrø
Hvis du leder efter en nøddefri erstatning for pinjekerner, er solsikkefrø en mulighed for dig. Disse frø vil tilføje noget knas til din sauce, salater og andre retter.Det kan dog også give maden sin grålige farve. For eksempel kan det fortynde den grønne farve, der forventes ved tilberedning af pestosauce.
Sesamfrø
Sesamfrø kan bruges sjældent, men de kan fungere som et alternativ til pinjekerner i desserter, salater og saucer. Stegte eller ristede sesamfrø supplerer maden med deres sprødhed.
Græskarfrø
Der findes masser af opskrifter, der bruger græskarkerner eller pepitas i stedet for pinjekerner. En fantastisk kilde til proteiner og mineraler, græskarkerner er det rigtige valg, hvis en person lider af nøddeallergi.
Der er ingen grund til at stoppe med at lave dine mest elskede opskrifter, fordi den indeholder pinjekerner. Du kan stadig fortære din yndlingsret ved at bruge en erstatning for pinjekerner. God madlavning!
