Brunrissirup har en let nøddeagtig smag og er mere eller mindre lige så sød som almindeligt bordsukker. Her er nogle erstatninger til at overveje, hvis du af en eller anden grund ikke kan bruge brune rissirup eller løber tør for det.
En sød note
Selv om du kan blive fristet til at bruge brun farin, så hold dig til kun at bruge flydende sødestoffer som erstatning for at undgå at pille ved dessertens konsistens.
Brunrisirup er tyktflydende, hvilket betyder, at den er tyk og klistret, og derfor kræver den en erstatning, der kan fungere lige så godt. Nu kan du opleve, at du har brug for en sådan erstatning, hvis du ikke har brun rissirup ved hånden, løber tør for det midtvejs, eller hvis dette produkt ikke sælges i dit område. Denne Tastessence-artikel diskuterer nogle alternative flydende sødestoffer, der kan bruges som erstatning for brune rissirup.
Erstatninger for brunrissirup
Honning
Når du tænker på flydende sødestoffer, er honning sandsynligvis den første erstatning, du kan tænke dig. Dette lækre sødemiddel er helt naturligt og indeholder et væld af mineraler som zink, calcium, kalium, fosfor, magnesium, niacin og riboflavin. Denne bifoder er rig på antioxidanter og er udvundet efter omdannelse af nektar fra blomster og er således mættet med glukose og naturlig fruktose.
Substitutionsmængde: Honning er sødere end brune rissirup; brug derfor en kop honning i stedet for 1 kop sirup med brune ris.
Ahornsirup
Lavet af saften fra visse søde ahorntræsorter, såsom rød, sort og sukkerahorn, er dette naturlige flydende sødemiddel en rig kilde til energi, mangan, zink og jern. Dens unikke smag og antioxidanterne og mineralerne i denne sirup gør den til et sundt alternativ til brun ris sirup.
Substitution Mængde: Da ahornsirup er sødere, skal du bruge ½ kop ahornsirup i stedet for 1 kop brune rissirup.
Majssirup
Afledt af majsmel, dens sirup har en tyndere konsistens end brune rissirup og har mere eller mindre samme sødmeniveau. Afhængigt af dit behov kan du vælge lys eller mørk majssirup til din opskrift, hver med en lille variation i smag. Dette sødemiddel har en længere holdbarhed, og det samme gør godbidderne lavet med majssirup.
Substitutionsmængde: Erstat brune rissirup med lige store mængder majssirup.
melasse
Det tykkeste og et af de ældste flydende sødestoffer, der findes, melasse eller sirup, er et biprodukt fra sukkerrørs-/roeraffineringsindustrien. Dette tyktflydende sødemiddel har masser af jern, calcium og magnesium.Undgå blackstrap melasse, fordi den ikke er så sød og har en let bitter smag.
Substitutionsmængde: Brug ½ kop melasse i stedet for 1 kop brune rissirup.
Bygm altsirup
Lavet af m altet byg, denne m altoserige sirup er sødere end brune rissirup. Den er dog også tykkere; Derfor skal du muligvis overveje dette faktum, mens du laver mad eller bager med denne sirup. For det andet er den særlig mørk i farven og kan ændre fadets udseende; derfor, hvis det er nødvendigt, brug dette sødemiddel sammen med et andet.
Substitution Mængde: Brug ½ kop bygm altsirup i stedet for 1 kop brun rissirup. Brug 1 kop, hvis sødmen er utilstrækkelig.
Datosirup
Lavet af dadelpalmefrugt, dadelsirup er sødere end melasse og kan være en god erstatning for brune rissirup.Du finder muligvis ikke denne sirup i alle de lokale butikker, men du finder masser af mellemøstlige specialvarer i dit lokalområde. Siruppen fremstillet af denne frugt er moderat rig på vitamin A, tanniner, Гџ-caroten, kalium, mangan, magnesium og vitaminer såsom B6 og K.
Erstatningsmængde: Brug 3 spsk daddelsirup i stedet for 1 kop brune rissirup.
Selv om du kan blive fristet til at bruge agavesirup som erstatning for brun ris sirup, er faktum, at agave er meget sødere end brune ris sirup og har et højere indhold af fructose end selv majssirup, hvilket gør det er et usundt valg for dem, der leder efter sunde sødestoffer.
