Hvis du nogensinde har prøvet at forstå vinens verden, ved du, hvor intenst kompleks den er. Vineksperter over hele kloden, med den hensigt at forenkle dette emne for os, har frembragt forskellige guider. Lad os se.
Da han blev spurgt, hvornår han nogensinde forvekslede en Bordeaux med en Bourgogne i en blindsmagning, svarede den britiske vinlegende Harry Waugh: "Ikke siden frokost."
Vævet med finesse og elegance er den vinøse verden en ret kompleks verden med så meget at forstå om de forskellige slags vinproducerende regioner over hele kloden, slags druer og vinfremstillingsmetoder brugt, og for ikke at nævne de forvirrende smagsprofiler.Så er der så meget at lære om mad- og vinkombinationer, dessertvine, aperitiffer osv., og de gazillioner vinjargoner, der ser ud til at undslippe dig på vinetiketter! Hvordan styrer en person, der ved lidt om vin, sin vej ind i dette ukendte terræn? Hvor og hvordan begynder du?
Tja, heldigvis har nogle vinelskere og vineksperter nedskrevet deres ekspertise, for at enfoldige som os kan forstå vidunderene ved vinens lækre finesse. Men der er et andet problem! Ligesom det store hav af vine, der opbevares i vinkældre over hele kloden, er der snesevis af vinbøger tilgængelige, som oversvømmer boghylder rundt om på planeten, hvilket kan gøre valget af én ekstremt overvældende. For at hjælpe med at lette dit dilemma har vi hos Tastessence bragt nogle af de bedste og enkleste vinbøger frem, som vil hjælpe dig i din vinodyssé.
7 vinguider, som enhver vinelsker bør eje
Wine †af Andre Domine
Forfattet af den prisvindende tyske forfatter og journalist, Andre Domine, er 'Wine' one-stop-guiden til vine. Denne store og tunge bog dvæler ved forskellige aspekter af vin, herunder dens historie, fremstillingsproces, opbevaringskældre osv. Andre Domine tager sine læsere med på en rejse ind i de forskellige vindyrkningsområder i verden og forklarer højdepunkterne i hver. Bogen er klassificeret på en organiseret måde, hvilket gør det lettere for læserne at finde vej i den. De attraktive fotografier fanger dine visuelle sanser, mens de forskellige kort engagerer din intellektuelle side. Denne omfattende undersøgelse af vine vil ikke kun hjælpe dig med at få indsigt i vine generelt, men vil hjælpe dig med at forstå, hvordan du smager og studerer nuancerne i denne elegante drik. Forfatteren uddeler også information om de rigtige glasvarer og nyttige tips om at fjerne proppen til en vinflaske. Så det er en komplet guide til en vinbegynder.
His Other Books'Red Wine' og 'White Wine' er også to andre dejlige samlinger af Andre Domine, der fokuserer på det grundlæggende af de røde og hvide.
WORLD ATLAS OF WINE †af Hugh Johnson og Jancis Robinson
Ligesom modeverdenen, hvor trends bliver ved med at ændre sig, har vinverdenen nye aspekter og elementer, der skal overvejes. For at forstå dette behov har de fremtrædende britiske vinskribenter Hugh Johnson og Jancis Robinson været medforfatter til den 7. udgave af den originale 'World Atlas of Wine', udgivet i 1971, og skabte intet mindre end et vartegn inden for vinlitteratur. Også udråbt som vinindustriens bibel, bringer dette litterære værk de seneste oplysninger om vindyrkningsområder, deres klimatiske forhold, nuværende vinfremstillingsteknikker og dvæler også ved de nyere vinfremstillingsområder i verden. Hvis du er interesseret i at lære om nutidens vinkultur og vingårde, er dette bogen, du skal eje!
Andre bøgerDeres tidligere udgaver er også tilgængelige på markedet; dog er deres seneste iPad eBook-version værd at bemærke.Det kommer med yderligere funktioner som interaktive kort, note-optagelsesfacilitet, forfatternes adresse og så videre. De er helt sikkert seriøse med at holde sig opdateret!
ineWiseSteven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss og CIA
Nu hvor du har fået indsigt i, hvor og hvordan vin fremstilles, er det tid til at lære om, hvordan du vælger din helt egen flaske fra det endeløse udvalg, der vises frem i vinbutikker. Medforfatter af Steven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss og Culinary Institute of America, er denne vinguide designet til almindelige mennesker som os, der ønsker grundlæggende information om hvordan, hvor og hvornår man kan købe vin, som vi kan god fornøjelse. Denne bog er viet til at hjælpe sine læsere med at skelne mellem forskellige smagsprofiler og dvæler også ved det grundlæggende i mad- og vinparringer. Så du lærer ikke kun at vælge din vin, men lærer også at kombinere den med din mad og nyde den kombinerede smag. Desuden, fordi vine spænder fra ekstremt dyre til billige, lærer bogen dig at få en bedre handel for pengene.Der er også en lille guide om vin på restauranter.
Andre bøgerDu kan tage et kig på nogle andre bøger, der er forfattet og medforfattet af Steven Kolpan som A Sense of Place og Exploring Vin.
KOMPLET VINVÆLGERKatherine Cole
Forfattet af vinklummeskribenten Katherine Cole, fokuserer denne bog på at hjælpe læserne med at vælge den rigtige vin hver gang. Katherine bringer en frisk og anderledes tilgang til at forstå vine, som absolut hilses velkommen af begyndere. I stedet for at klassificere vine efter deres region, klassificerer hun vine efter deres stil. Hendes mål er at forenkle kompleksiteten involveret i vinudvælgelse, opbevaring og serveringsstil og reducere intimidering forbundet med den vinøse verden. Udover at hjælpe sine læsere med at afkode komplekse vinflaskeetiketter, giver hun også specifikke instruktioner og ideer om, hvilken vin der passer godt til en bestemt fødevaretype. Denne vinskribent stopper ikke bare her.Da hun er fast besluttet på at skaffe dig din vin, dvæler hendes bog også ved vinnavigationstips med oplysninger om de bedste leverandører og websteder til køb af vin.
Andre bøgerDu kan tjekke hendes bog Voodoo Vintners, der fokuserer på biodynamisk vindyrkning.
How to Taste: A Guide to Enjoying WineJancis Robinson
Mens de tidligere bøger fokuserer på hvor og hvordan vin laves, hvordan man vælger en flaske, hvordan man serverer den og så videre, dvæler denne bog ved at nyde vinen. Forfattet af den verdenskendte vinskribent, Jancis Robinson, handler denne vinguide om at forstå smagen af vine. Hvis du har været til en vinsmagning og fundet ud af, at alle vinene smager ens, så er det på tide, du køber denne bog. Robinson giver praktiske retningslinjer for, hvordan man værdsætter vin og skelner mellem de forskellige vinsorter. Hun giver også tips og forslag til smagsnoter.Forhåbentlig, efter at have læst denne bog, vil du have en bedre idé om ekspertisen inden for vinsmagning, og derved gøre din næste vinsmagningstur til en helt ny oplevelse i sig selv.
Andre bøgerDu kan tage et kig på The Oxford Companion to Wine, som er blevet redigeret af Robinson. Du kan også følge hende på hendes hjemmeside, hvor du vil finde masser af nyttig information om vine.
Drink This: Wine Made SimpleDara Moskowitz Grumdahl
Forfattet af Dara Moskowitz Grumdahl, denne vinbog er en letlæst, underholdende vinguide, der er fyldt med vid og information i verdensklasse. Indrømmet, at du har læst så meget om, hvordan du vælger den rigtige vin og endda hvordan du værdsætter dens smag, men denne guide er også et must-læse. Struktureret omkring ni vinsorter, fokuserer forfatteren på disse vine særdeles godt og hjælper dig med at styrke din viden og forståelse om disse vine.Drik Dette hjælper læserne med at lære det grundlæggende om vinsmagning med enkle og sjove øvelser, inklusive hendes klassiske 'to ad gangen'-metode, som involverer at smage to vine af samme sort for at lære dem bedre at kende. Så grundlæggende udstyrer denne bog dig med viden nok til at holde din egen vinsmagning derhjemme.
Other ReadsGrumdahl har skrevet til populære madmagasiner som Bon Appétit, Saveur, Gourmet og mange flere. Du kan se hendes artikler der.
The Wine Lover's CookbookSid Goldstein
Du har lært så meget om vin, at det er tid til at vise dit talent frem i denne feriesæson. Det er tid til at parre forskellige delikatesser med forskellige fødevarer og præsentere det for dine nære og kære. The Wine Lover's Cookbook hjælper dig med at opnå den perfekte harmoni mellem den mad og vin, du serverer. Forfattet af Sid Goldstein hjælper denne vinguide dig med at forstå dynamikken, der finder sted mellem denne elegante drik og den mad, du har tilberedt.Bogen er struktureret omkring 13 vinvarianter og hjælper læserne med at parre vine med forretter, hovedretter og endda desserter. Hvad der er endnu bedre er, at forfatteren giver 100 opskrifter med vine, der passer godt til dem, hvilket gør dine første trin nemmere.
Andre bøgerDu kan også tage et kig på From the Earth to the Table, som Sid Goldstein har været medforfatter til sammen med John Aske.
Ovennævnte 7 bøger fokuserer på forskellige aspekter af den vinøse verden og har til formål at tage dig gennem en vidunderlig rejse fra vinmarker over hele kloden, hele vejen til dit middagsbord! At læse disse bøger vil helt sikkert give dig et dybt indblik i den glamourøse, urørlige vingalakse. Du kan finde forskellige aspekter, der overlapper hinanden i disse bøger; dette vil dog kun fiksere din forståelse af emnet. Nyd dine vine!
