Dem af jer, der er afhængige af krydret mad, ved, hvad varme saucer går ud på. Men hvis du er blandt dem, der undgår varme saucer og frygter deres eftervirkninger, så lad os tage et kig på nogle hot sauce-mærker, der tilbyder fantastisk smag og ikke kun varme.
Vidste du?
Hot sauce-industrien er blandt de 10 hurtigst voksende industrier i USA med en omsætning på over 1 milliard dollars hvert år.
Når du hører udtrykket 'hot sauce', kan du kun komme i tanke om varme … masser af det! Men en god varm sauce handler ikke kun om varme, det handler også om masser af smag.Varme saucer vinder popularitet med hastige skridt i dag, simpelthen fordi de er effektive og er en relativt billig måde at sætte liv i dressinger, marineringer, saucer osv.
Hvis du troede, at alle varme saucer er ens, og hver af dem er lavet specielt til at svitse dit indre, får du en overraskelse! Som med de andre produkter er der forskellige slags varme saucer, der tilbyder en bred vifte af smag udover varme. Nogle kommer endda med et sødt og surt skær, der pirrer dine smagsløg som aldrig før. Nogle få producenter har gjort en særlig indsats for at gøre din hot sauce-oplevelse til en fornøjelig. Så lad os tage et kig på disse mærker.
Populære Hot Sauce Brands
Sriracha
Lavet af Huy Fong Foods, denne varme sauce er tilberedt af solmodne chilier, s alt, eddike, sukker og hvidløg. Pakket i enkle røde klemmeflasker med et haneaftryk og grøn hætte, er dette mærke tituleret som en af de 'sejeste' hot sauce-flasker, der er tilgængelige i dag.Interessant nok bliver det endda brugt af sushi-kokke til at pifte deres tunruller op. Hvad der er endnu mere interessant ved dette mærke er, at de har formået at få deres saucer solgt (værd $60 millioner) uden at bruge en dollar på reklamer. Så det er produktet, der driver salget! Udover deres basissauce tilbyder de også en chili hvidløg hot sauce og en fyldig sauce ved navn Sambal Oelek.
CHOLULA VARM SAUCE
Markedsført som den smagfulde ild tilbyder dette mærke forskellige smagsvarianter af varm sauce. Deres "originale" smag er en kombination af piquin peber, Chile de ГЎrbol og flere krydderier, der blander sig godt for at skabe en varm sauce, der ikke kun er varm, men også smagfuld. Så har de også Chipotle Hot Sauce, som bøjer mere til den s alte side med sine røgfyldte og søde noter af chipotle peber. Udover disse varme saucer tilbyder de også Chili Hvidløg og Chili Lime smag, med karakteristiske smag af henholdsvis hvidløg og lime.
TEXAS PETE
Dette velkendte hot sauce-mærke fra North Carolina tilbyder en lang række flammende saucer. Deres Original Hot Sauce-blanding er lavet af tre slags peberfrugter og har stærke overtoner af cayennepeber. Så er deres 'hotter hot sauce' blevet introduceret til dristigere ganer og er 3 gange mere brændende end deres originale blanding. De tilbyder også andre varianter som Hvidløg Hot Sauce, Hotter Hot Sauce, Chipotle Hot Sauce og Pepper Hot Sauce.
TABASCO
Et andet kendt mærke er TABASCO, som tilbyder en bred vifte af varme saucer, der varierer i deres varmefaktor. Udover deres 'originale' pebersauce, har de 6 andre varianter. Deres grønne jalapeño-sauce er af medium varme og har en dejlig jalapeño-smag. Deres 'søde og krydrede' varme sauce indeholder en blanding af asiatiske krydderier, mens deres 'Habanero' sauce kommer med en jamaicansk blanding. De har også Chipotle-smag, som har et dejligt røget skær over sig, mens deres hvidløgspebersauce kommer med en lækker s alte hvidløgssmag.TABASCO tilbyder også en interessant Buffalo Style Hot Sauce, som kan bruges til at pifte buffalo wings op. Dette mærke er ret seriøse med hensyn til mangfoldigheden af deres varme saucer, og i henhold til deres tagline-'der er alt for alle', er der virkelig et bredt udvalg til at tilfredsstille et forskelligartet sæt ganer.
Georgia Peach & Vidalia Onion Hot Sauce
En flerdobbelt National Award-vinder, denne hot sauce-variation er tilberedt med en blanding af georgiske ferskner, Vidalia-løg, røde chili, grøn jalapeño-peber, cayennepeber og et par andre ingredienser. På grund af dens ferskner og løg er det en mildere varm sauce, der perfekt balancerer varmen fra chili og peberfrugt med sødmen fra ferskner og løg. De fleste foretrækker at bruge denne sauce i kogte retter, især fisk og skaldyr, fordi det er der, den virkelig skinner.
FRANK’S RedHot
Igen ligesom TABASCO tilbyder Missouri-baserede FRANK'S en bred vifte af flammende saucer til at mætte forskellige slags hot sauce-fanatikere.De har otte slags varme saucer, der spænder fra deres 'originale' blanding til deres varme og varmere blandinger. Med hensyn til mangfoldighed tilbyder de en Ketchup Style Hot Sauce, Buffalo Wings Sauce, Hot Buffalo Wings Sauce, XTRA Hot Cayenne Pepper, Kickin' BBQ Sauce, Sweet Chili Sauce og en Chile N' Lime Sauce. Udvalget af smagsvarianter, som dette mærke tilbyder, er prisværdigt.
TapatГo
Hvis du leder efter et hot sauce-mærke, der er sødere end resten, så er dette mærket, du bør prøve. Saucen har en lille anretning, som giver den et anderledes kick. Denne sauce er et hit blandt dem, der foretrækker at indtage varme saucer, der ikke perforerer deres tarmforing. Selvom dette mærke ikke tilbyder forskellige smagsvarianter, sælger de deres saucer i forskellige emballager. Flaskerne kommer i forskellige størrelser flasker: 5 oz., 10 oz., 32 oz., og kommer endda i gallon. Hvis du camperer, så tag nogle poser med for at pifte din bålmad op!
LOUISIANA varm sauce
Den ORIGINAL LOUISIANA Hot Sauce fra Bruce Foods er udråbt for sin unikke smag og kvalitet. Mens Bruce Foods var den første til at introducere LOUISIANA cayennepeber hot sauce, har flere andre introduceret deres versioner på markedet i dag. For at adskille sig selv har Bruce Foods sat ordet "original" (med en rød prik) på deres hot sauceflasker, så hold øje med deres etiket. Udover deres originale blanding har de også diversificeret til forskellige hot sauce smagsvarianterChipotle, Jalapeño, ristet hvidløg, ristet peber, rød chili og Habanero.
Valentina Salsa Picante
Denne autentiske, søde, syrlige og krydrede hot sauce er udråbt som Mexicos bedst sælgende hot sauce. Fremstillet af Salsa Tamazula i det vestlige Mexico, kommer dette hot sauce-mærke i den varme og varmere version. Disse saucer fås i forskellige størrelser, lige fra 5 oz. Til 34 oz., og endda i små poser.Så er der deres Tamazula hot sauce, deres ældre version, som også er en god blanding at prøve.
Listen over de bedste hot sauce-mærker vil variere fra individ til individ, afhængigt af personlige præferencer og varmetolererende kapacitet. Så prøv din egen smagskonkurrence med dine venner, og find ud af, hvem af dem der synger dine ganer!
