Vil du prøve noget andet end de sædvanlige cappuccinoer og chai-lattes? Læs dette indlæg af Tastessence for at vide om nogle varme drikke, der er unikke og helt ude af denne verden.
Vidste du?
Teblade syltes og gæres i Myanmar kaldet lahpet -og de er en meget elsket delikatesse og forbruges bredt.
Der er tusindvis af køkkener i verden - hver med sit unikke sæt af smag, tilberedningsmetode, specielle retter og selvfølgelig drikkevarer.Selvom nogle af dem kan virke meget mærkelige for os, er de for de mennesker, der spiser dem, en uadskillelig del af deres traditioner og liv.
De kulturer, som disse drikke stammer fra, har ofte fået mest muligt ud af de ting, de havde – fra majs til yaksmør. De har indtaget dem, ikke kun med krydderier og smag, men også med millioner af års historie, nostalgi og kærlighed. Så før de bliver sløret i historien, lad os tage et kig på nogle usædvanlige og unikke drinks fra hele verden.
The Mate fra Sydamerika
Mate er en drik fremstillet ved at trække bladene på yerba mate-planten i varmt vand. Mate serveres traditionelt i udhulede græskar, og drikkes med et sølvstrå, der også fungerer som en sigte. Meget populær i Uruguay, Argentina, Paraguay og nogle dele af Brasilien, den er bitter, og smagen minder om stærk, urte, usødet grøn te.
Boricha fra Østasien
Kaldet Moricha i Japan eller mГ ichГЎ på mandarin, dette er en infusion lavet af ristede bygkorn og er populær i Japan, Korea og Kina. Boricha har en let nøddesmag og en mild smag, som nogle gange sødes ved at tilføje ristede majs.
CaffГЁ D’Orzo fra Italien
Dette er en slægtning til Byg-te eller Boricha. Den er lavet af ristede bygkorn, men lavet som en kaffe. Serveret som en espresso er den ret populær i Italien, og nydes af børn og dem, der gerne vil undgå koffein. Smagen beskrives som noget mellem bygvand og kaffe med jordagtig smag.
Hirezake fra Japan
En drink lavet til dem, der elsker at tage udfordringer - Hirezake er en varm sake med tørrede finner af den dødbringende fugu eller pufferfisk. Det serveres i udvalgte restauranter, ofte besøgt af ældre mænd. Finnerne giver den jordagtige sake en meget let, fiskeagtig smag.
Atole fra Mexico
Atole er meget populær i Mexico og dets omkringliggende regioner og indtages i konsistens, lige fra grød til tynd som mælk. Den er lavet af maza, en slags majsmel, vand eller mælk og uraffineret sukker. Nogle mennesker tilføjer også en smule kanel, vanilje, frugtpuré eller chokolade.
Sahlab fra Mellemøsten
Så eksotisk som det kan blive, er Sahlab en drik lavet ved at koge salep – et mel lavet af orkidéknolde, i vand eller mælk. Sukker og diverse nødder kan også tilsættes, afhængigt af regionen. En trøstende, cremet drink, smagt til med kanel og nogle gange kokos, menes at være et afrodisiakum.
Suutei Tsai fra Mongoliet
Suutei Tsai er dybest set mælkeagtig te, men mongolerne gør den usædvanlig ved at tilsætte s alt til den i stedet for sukker. Det er almindeligt indtaget, ligesom kaffe eller te i andre lande, og der er versioner, der inkluderer brug af grøn te, smør og/eller brændt hirse.
Po Cha fra Tibet
Også kendt som Tibetansk Yak Butter Tea eller Tibetan S alty Tea, dette er en anden s alt drink, der serveres varm for at fjerne kuldegysningen. Som navnet antyder, er det et stærkt bryg af te, blandet med mælk, yaksmør og s alt.
Sarabba fra Indonesien
Sarabba, også kaldet serbat, kommer fra Sulawesi, en ø i Indonesien. En varm, energigivende drik, den er lavet ved at tilføje palmesukker til kokosmælk og smagt til med stærk ingefær og en pudsning af hvide peberkorn. Nogle få versioner inkluderer tilføjelse af en rå æggeblomme til Sarabbaen.
Noon Chai fra Indien
Noon Chai, fremstillet i staten Kashmir i Indien, er en lyserød, s alt te lavet af en speciel blanding af teblade, pistacienødder og s alt tilsat en smule natriumbicarbonat for at give det er den berømte lyserøde farve. Nogle gange er det smagt til med kardemomme eller kanel og serveres almindeligvis om vinteren eller ved særlige lejligheder.
Api Morado fra Bolivia
Api Morado er en morgenmadsdrik lavet af lilla majsmel, og smagt til med kanel og nelliker. Skåret ananas eller et par rosiner er også en almindelig tilføjelse. Det er en mættende, sød drik og er ofte parret med traditionelle kager, såsom empanadas. Api Blanco, lavet af en anden slags majs, er også ret populær i regionen.
Aguapanela fra Colombia
Serveres både varm eller kold, Aguapanela er en populær drik i hele Sydamerika. Det er lavet af melasse eller uraffineret rørsukker, ved at opløse en sukkerklump i vand. Den varme version kan have mælk eller citron. Det bruges også som base for mange drikkevarer, såsom kaffe, varm chokolade og endda frugtjuice.
Usædvanlige, unikke og gennemsyret af traditioner, disse drinks er trøstende for sind og krop. Prøv en af dem, hvem ved, måske er du vild med det!
