Denne artikel handler om at lave den forfriskende og syrlige tamarindjuice. Det er en lækker drik med mange sundhedsmæssige fordele. for opskriften og fordelene ved tamarindens juice.
Tamarind er et træ, der findes meget i det tropiske Afrika, de sydasiatiske lande. Derfor er dens blade og frugter en meget brugt fødevareingrediens i deres kostvaner. Tamarindjuice er lavet af tamarindfrugten og er den bedste måde at slå varmen på om sommeren. Hvis du kan lide smagen af tamarind, eller hvis du har fået saften før, og du gerne vil lave den derhjemme, er her en simpel opskrift til, at du kan lave den forfriskende tamarindjuice.
Opskrift
Ting du skal bruge
- 2 kopper frisk eller komprimeret tamarind
- Sukkersirup eller honning
- Vand
- Is
Instruktioner
Trin 1 . Vask tamarindfrugten (bælgen) med vand for at slippe af med alt snavs.
Trin 2 . Fjern nu alle frøene fra tamarindbælgen og hold den klar til kogning.
Trin 3 . Hæld cirka to glas vand og lad det koge.
Trin 4 . Tilsæt nu tamarindfrugten i skålen med kogende vand og lad den koge ved lavt blus.
Trin 5 . Sig efter 5-10 minutter, tjek om tamarindfrugten er gennemblødt og kogt.
Trin 6 . Hvis den har, så bliver vandet til en tænk mørkebrun væske.
Trin 7 . Brug en blender og kværn alt det kogte indhold.
Trin 8 . Brug nu et afløb og dræn det kogte indhold i en anden skål, efterlad affaldspartiklerne og lad det køle af.
Trin 9 . Imens laver du enten en sukkersirup ved at koge en spiseskefuld sukker i et glas vand og lad det koge eller brug honning i stedet.
Trin 10 . Når det kogte indhold (tamarindmasse) er afkølet, tilsættes sukkersirup (afkølet) eller honning efter din smag.
Trin 11 . Knus nu lidt is i en blender og tilsæt det til blandingen af tamarindmasse og sukkersirup eller honning og server.
Din syrlige og lækre tamarindjuice er klar!
Du kan også bruge tamarindkødet, der er tilgængeligt på markedet, direkte til at lave tamarindjuice, men smagen er anderledes, når du laver den derhjemme i stedet for at få den færdiglavet. Tamarindmassen, der er lavet derhjemme, har mere smag, da den ikke er tilsat konserveringsmidler og kemikalier.
Tip: Opbevar tamarindmassen og sukkersiruppen separat, og tilsæt dem efter din smag.
Anden anvendelse af tamarindmasse
Tamarindkødet lavet til juicen kan bruges til at tilberede mange andre ting. Det bruges som en traditionel ingrediens i sydasiatiske retter, som erstatning for citron. Det bruges almindeligvis til:
- Lav en karry
- Laver en marmelade
- Chutney
- Candied tamarind
- Tamarindkugler
- Tamarindpasta
- Tamarindsauce
Du vil altid finde tamarindmassen klar i et sydasiatisk hjem. Det er et hovedkrydderi, som de bruger i mange af deres retter. Den er meget nem at bruge og lave. Hvis du laver en karry, skal du tilsætte et par spiseskefulde tamarindmasse (afhængig af mængden af karry) til karryen og lade den koge et stykke tid.Det giver en syrlig smag til retten. Hvis du laver en marmelade, kan du også tilføje tamarindmassen i marmeladeblandingen og koge den, indtil blandingen bliver tyk.
Fordele ved Tamarind Juice
- Den bruges som en drik, der giver lindring fra et solstik.
- Det bruges til at gurgle til at behandle ondt i halsen.
- Den bruges som en døsende drik.
- Der drikkes også for at forbedre fordøjelsessystemet.
- Regelmæssig indtagelse af tamarindjuice hjælper med at sænke kolesterol.
- Det bruges også som et middel mod galdebesvær.
- Det er en god kilde til kobber, kalium, calcium, jern, selen, zink og magnesium.
Saften har ikke kun en fantastisk syrlig smag, men har også en stor ernæringsmæssig og medicinsk værdi. Det er så meget bedre end at drikke læskedrikke, som unødigt øger dit kalorieindtag og heller ikke tilføjer nogen næringsværdi.Følg ovenstående givne opskrift og forkæl dig selv med et sundt afkølet glas tamarindjuice.
