Denne artikel dykker ned i de forskellige metoder til tørring af mynteblade fra bunden. Tørring af mynteblade og andre urter er et meget nemt projekt, der kræver mindre forberedende trin. For at vide, hvordan man tørrer mynteblade på egen hånd, læs videre.
Forfriskende myntete er en alletiders favorit blandt urteteelskere. Efter en lang trættende dag giver det en afslappet følelse at nippe til en kop af denne smagfulde te. Du kan bruge friske og tørrede blade af både grøn mynte og pebermynte til at lave myntete.Mens smagen af frisk myntebladste til enhver tid er bedre end tørret myntete, foretrækker mange mennesker at bruge tørrede blade. På den måde behøver du ikke at høste frisk mynte hver gang fra køkkenhaven eller købe den fra købmanden for at tilberede te.
Mynte eller mentha er en letdyrket urt, der spreder sig hurtigt. Ikke så mærkeligt, den er tilgængelig hele året rundt. Hvis du har det i din køkkenhave, kan du samle friske kviste lige inden blomstringen ved at skære dem over jordoverfladen. Dette er tidspunktet, hvor aromatiske urter er på deres højeste smag. Overvej også at høste mynteblade om morgenen, efter duggen er fordampet. Mens du køber denne urt, skal du vælge friske, der er ensartet grønne. Bortset fra disse overvejelser er det meget nemt at tørre mynteblade.
Her er nogle grundlæggende retningslinjer for forskellige metoder til at tørre mynteblade og tips til, hvordan man tørrer mynteblade.
- Til at tørre mynteblade er alt, hvad du behøver, at samle nogle enkle forsyninger og holde et vågent øje for at tjekke den tørre urt. Til at starte med skal du rense myntekvistene ved at placere dem direkte under køligt rindende vand ved lav hastighed. Du kan holde en gren ad gangen for grundig rengøring.
- Behold friske blade i stilkene under vask. Sørg for, at blade og grene er fri for jord, støv, insekter og uønskede partikler. Læg dem i et absorberende håndklæde og tilsæt et dørslag for at dræne overskydende fugt af, som ellers vil bremse tørreprocessen.
- Det næste trin til, hvordan man tørrer mynteblade, er at vælge tørremetode. Afhængigt af de tilgængelige forsyninger og tidsbehov, kan du vælge en af de tre almindelige metoder til tørring af mynteblade, hvilket lyder bekvemt for dig. Den første er almindelig lufttørring, den anden er ovntørring og den tredje er tørring i en dehydrator.
- Lufttørring er en simpel metode, der går ud på at binde myntekviste fast i små bundter ved hjælp af bomuldssnore, lægge dem i papirposer og hænge dem fra en højde. Bladene tørres langsomt efter at have været udsat for intern luftcirkulation og indendørs varme.
- Poskerne fyldt med myntebundter skal hænges i et varmt (temperaturen falder mellem 70 – 80° F), mørkt og godt ventileret rum. Tjek kvistene regelmæssigt for tegn på skimmelvækst. Under varm temperatur og fuld ventilation vil de tørre inden for 1 – 2 uger.
- Når vi taler om, hvordan man tørrer mynteblade i mikrobølgeovn, er det en genvejsmetode til lufttørring. Kræver mindre tid, denne tilgang er fremragende, hvis du ikke har tid og ønsker at lave tørrede mynteblade inden for et par dage. Til denne metode skal du fjerne individuelle mynteblade, mens du efterlader de unge grene intakte med bladene.
- Placer bladene og de unge grene i en bageplade. Eller også kan du tilføje dem i 1 – 2 lag i en lavvandet, mikrobølgeovnsikker pande. Juster ovnens varmeindstilling til lav, helst 180° F. Tilføj bladene og hold ovnen åben i 2 – 4 timer, mens du tjekker ind imellem.
- Til tørring af mynteblade i en dehydrator, klip de ældre blade af, som du gør ved ovntørringsmetoden. I dehydratorbakken skal du arrangere blade og unge stængler i et enkelt lag. Indstil temperaturen til det laveste niveau og fortsæt med at tørre mynte, indtil bladene er tørret ordentligt.
Med hensyn til smag af tørrede mynteblade bevarer lufttørring maksimal aroma og æterisk olie end de resterende to metoder til tørring af mynteblade. Valget er dog op til din bekvemmelighed. Tilsæt den tørrede mynte i en lufttæt beholder, og opbevar den på et køligt og tørt sted.
Sådan kan du gå videre med de forskellige metoder til tørring af mynteblade. Med tørrede mynteblade ved hånden kan du bruge dem i længere tid og brygge en forfriskende te når som helst. Brug en fuld afrundet ske af denne tørrede urt til at tilberede en kop spearmint te. Og hvis du er interesseret i at tørre andre bladagtige urter, så brug ovennævnte instruktioner. Tørrede mynteblade passer godt sammen med grønne teblade og bruges sammen i marokkanske mynteopskrifter.
