Frysning af lasagne kan hjælpe dig med at opbevare tiloversblevne lasagne; eller hjælpe dig med at forberede lækker lasagne på forhånd. At fryse lasagne er en simpel proces, som alle kan gøre.
Lasagne er en populær pastaret, som fejres over alt. Lasagne er lavet med skiftevis lag af ostesauce, grøntsager, oksekød, pølser osv. Dette er en populær italiensk ret, som er kendt af alle pastaelskere. Går du med tanker om at lave hjemmelavet lasagne eller har rester fra tidligere lavet lasagne, så er der ingen grund til at spilde det. Du kan fryse lasagne og opbevare den i flere måneder. Men hvordan fryser man lasagne? Her er nogle enkle tips, der vil hjælpe dig.
Måder at fryse lasagne på?
Nogle foretrækker at fryse lasagne efter bagning, mens nogle foretrækker at fryse og opbevare ukogt lasagne. Begge metoder fungerer godt, men at tilberede lasagne og derefter fryse den vil spare kostbar tid i fremtiden. Men nogle mennesker foretrækker at opbevare ukogt lasagne direkte i køleskabet. Begge metoder er fine, da de ikke har tendens til at ændre ændringen af lasagne.
Ting du har brug for
For at fryse lasagne skal du bruge nogle specielle bradepander. Så køb bradepander, som både kan bruges til bagning og frysning. Tjek etiketten på panden ordentligt for at se, om det er en passende. Silikone bageware er en mulighed for dette job. Du kan købe FDA-godkendte fødevaregodkendte silikonepander og bruge dem til frysning og bagning af lasagne. Du skal også bruge køkkenfolie af aluminium og plastikfolie. Hvis du ønsker at opbevare små stykker lasagne, skal du også bruge lufttætte poser med lynlås.
Fryser ukogt lasagne
For at opbevare ukogt lasagne skal du samle alle ingredienserne. I bradepanden, beklæd en stor alufolie, og begynd at arbejde i lag af lasagne. Når du er færdig med dette cover, lasagnen med aluminiumsfolien. Dæk lasagnen pænt til med folie, og arbejd forsigtigt med aluminiumsfolien for at undgå, at folien rives i stykker. Stil derefter gryden i fryseren.
Frysekogt lasagne
Hvis du ønsker at opbevare kogt lasagne, så brug disse tips. Bag først lasagnen færdig. Tag den kogte lasagne ud af ovnen, og stil den på et bord. Lad det derefter komme ned til stuetemperatur. Lasagne vil tage omkring en til to timer at køle ned. Når lasagnen er vendt tilbage til stuetemperatur, dækkes lasagnen pænt med et lag plastfilm. Efter dette lag påføres et lag mere plastfolie for bedre at dække lasagnen.Dæk derefter til sidst lasagnen med et lag alufolie. Stil nu gryden med lasagne pænt i fryseren for at bevare den godt.
Fryse små lasagnestykker
Dette trin er stort set det samme som det ovennævnte. Undgå dog at fryse ukogte lasagnestykker, da det blot vil gøre optøning og tilberedning af små ukogte lasagnestykker besværlig. For at opbevare små stykker lasagne i fryseren, skær lasagne i små eller mellemstore stykker. Pak dem derefter dobbelt ind med plastfilm. Tag derefter en stor lynlåslomme eller en lufttæt pose og læg alle lasagnestykkerne i den.
Du kan opbevare lasagne i omkring 2-3 måneder i fryseren. Det er dog tilrådeligt at forbruge det inden for en måneds opbevaringstid. Hvis dit køleskab holder op med at fungere, eller der er strømproblemer, skal du lade lasagnen tø op og derefter varme den helt op og gøre den færdig, før den bliver ødelagt.
Når du spiser den frosne lasagne, skal du blot lade den tø op i 4-5 timer eller natten over, hvis det er nødvendigt. Forvarm herefter ovnen til 170 grader og tag al plastfolie og alufolie af og beklæd lasagnen i ovnfadet. Dæk lasagnen i folie og varm den op i omkring en halv time og server.
