Vidste du, at der udover at lave nogle virkelig lækre opskrifter er flere andre måder at bruge græsk yoghurt på? Ja, denne vidunderyoghurt er fremragende til hudpleje, hårpleje, bodybuilding og vægttab for at nævne nogle få.
Græsk yoghurt er rigere, tykkere og mere cremet end andre typer yoghurt. Den fås med 10 % fedt, fuldfedt og fedtfri muligheder, som alle har et ekstremt højt calciumindhold. Yoghurt er generelt fremragende til sundhed, især for kvinder, der har brug for mere calcium for et afbalanceret helbred.Yoghurt har venlige bakterier, som hjælper med at bekæmpe overvækst af svampe eller gær-candida, som er hovedsynderen bag gærinfektion blandt både mænd og kvinder. Et dagligt indtag af yoghurt vil hjælpe med at forbedre kroppens immunitet mod mindre infektioner og sygdomme. Græsk yoghurt kan bruges som erstatning for flødeskum, mælk, creme fraiche og mayonnaise.
Kulinariske anvendelser
1 – Yoghurt Smoothies
Vidste du, at du kan lave lækre og absolut mundrette smoothies med græsk yoghurt? Nu behøver du ikke bruge mælk, men hæld yoghurt i blenderen sammen med frisk frugt, hvorefter du kan tilføje en spiseskefuld frisk honning eller sukker. Jeg foretrækker dog at bruge honning eller naturlig frugtsirup. Denne smoothie vil være tykkere end norm alt, om end syrlig og alligevel lækker.
2 – Salater
Du kan lave fantastiske frugtsalater med græsk yoghurt uden at skulle tilføje de ekstra kalorier gennem mayonnaise og andre saucer.Du behøver heller ikke bruge olie, da du kan gå ind for de fedtfri græske yoghurtmærker. Du kan endda lave lækker tun- eller kyllingesalat ved hjælp af yoghurt i stedet for creme fraiche. Tilsæt alle de nødvendige krydderier for at give den ønskede smag efter din smag, hvorefter alt du skal gøre er at lade yoghurten blande sig med kødet. For at gøre dette skal du lade det stå i køleskabet i cirka en time.
3 – Marinade Kylling
Græsk yoghurt kan som alle andre typer yoghurt bruges til at marinere kylling og andet kød. For at gøre det skal du først blande de nødvendige krydderier og krydderier med yoghurten. Hvorefter du skal fordele sammenkogten jævnt over det hele og i de inderste lag af kyllingen, så ingredienserne siver ind i kødet. Lad kyllingen stå i køleskabet i cirka en time, hvorefter du enten kan stege kyllingen, eller bage den eller grille den i stedet for.
4 – Til fremstilling af dips
Der er uendelige opskrifter, som du kan lave ved at bruge græsk yoghurt i stedet for creme fraiche og mayonnaise. Du kan tilføje friskhakkede tomater, koriander eller basilikumblade sammen med nogle friskkværnede hvidløgsfed og ingefærrødder for at tilføje smag til dippen. Hvis du foretrækker, at din dip skal være en smule krydret, så tøv ikke med at tilføje nogle grønne chilier og lidt friskkværnet sort peber.
5 – Morgenmadsopskrifter
Du kan få en skål fuld af nærende mad ved at tilføje græsk yoghurt til dine morgenmadsprodukter, såsom havre, müsli, simpel grød eller cornflakes. Bland de to sammen og tilsæt så meget honning eller ahornsirup, som du har brug for, hvorefter du kan tilføje frisk frugt til din yoghurt, såsom skiver af appelsin, banan, mango, druer eller æbler. Uanset hvilken frugt du synes smager godt sammen med din yoghurt, duer det, fordi målet er, at du skal nyde dit måltid. Du kan simpelthen blande yoghurt med frisk frugt, hvis du føler, at tilsætning af korn vil gøre dit måltid for tungt til morgenen.
6 – Føj til karryretter
Hvis du kan lide at lave østindiske retter, kan du frygtløst tilføje yoghurt til dine karryretter. Slutresultatet bliver en kulmination af eksotiske smage. Glem ikke at tilføje gurkemeje og korianderpulver til retten, da disse er et must have i næsten alle indiske køkkener. Orientalske og libanesiske køkkener tager også del i at tilføje yoghurt til deres eksotiske smag.
Hudpleje
Yoghurt i sig selv menes at være godt til hudpleje og hjælper med at reducere acne, solskoldning og pletter. Fedtet i yoghurt giver næring til huden og lader den ikke tørre ud, i modsætning til kommercielt solgte ansigtsmasker. Græsk yoghurt er kendt for sin tykke konsistens, og når den påføres i ansigtet, giver den fremragende fugt til huden, og mælkesyren hjælper med at blege huden skånsomt. Du kan tilføje en teskefuld frisk citronsaft og honning i yoghurt ansigtsmasken og lade pastaen berolige din ansigtshud i 15-20 minutter.Forlæng aldrig påføringen i mere end en halv time, det kan forårsage rødme og kløe. Du kan også anvende denne yoghurt på hovedbunden for at bekæmpe skæl og for at pleje tørt eller ru hår.
Til babyer
Babyer så gamle som 6 måneder og derover kan fodres med yoghurt, så længe den er helt naturlig og ikke har kunstige sødestoffer og konserveringsmidler. Sukkerfri og naturlig græsk yoghurt, minus smagene er det mere egnede alternativ til babymad. Tilføj gerne en mos af svesker, bananer og andre frugter i yoghurten, for at gøre den sødere for babyen. Du kan også tilføje honning til måltidet.
Proteiner til muskler
Græsk yoghurt har det højeste indhold af proteiner. Bodybuildere og atleter, der har brug for ekstra proteiner, skal gøre denne yoghurt til en del af deres daglige kost og prøve at snacke en kornskål med græsk yoghurt hver dag.
Til vægttab
Græsk yoghurt er berømt for at være fyldt med calcium og proteiner og har relativt meget færre kulhydrater, hvilket gør det til en passende mulighed for dem, der ønsker at tabe sig. Det er også fantastisk for diabetikere, som kan kontrollere deres kulhydratindtag gennem denne yoghurt. Gå ind for det fedtfri alternativ af græsk yoghurt for at holde de ekstra kalorier i skak. Husk, en skål yoghurt om dagen holder vægten væk!
Mod gærinfektion
Simpelthen at spise ren yoghurt på daglig basis kan øge modstanden og immuniteten mod infektioner. Sukkerfri græsk yoghurt kan også bruges til at lindre genitale gærinfektioner. Den tykke konsistens og de probiotiske egenskaber af denne yoghurt gør den til en bekvem mulighed for topisk påføring. Kvinder kan bruge en tampon gennemvædet med yoghurt, mens mænd blot kan påføre denne yoghurt som en salve på det berørte område.
Yoghurt skal gøres til en del af din daglige kost. De, der lider af gærinfektioner, skal forsøge at undgå at få sødet yoghurt, da det gør tilstanden værre. Derfor er græsk yoghurt det rigtige kostvalg for at opnå overordnet sundhed og velvære.
