De bedste kolde appetitvækkere er dem, der er enkle at lave ved at bruge ingredienser, der får dine smagsløg til at prikke. Lær om, hvilke appetitvækkere, der kvalificerer sig som publikumsbehagere og er latterligt nemme at tilberede.
Forretter har eksisteret i årevis nu, hvor værter ville holde gæsterne til at gumle på dejlige bidder af mini-hors d'oeuvre, mens de engagerede sig i lette drillerier og intelligente samtaler over cocktails og drinks.Servering af appetitvækkere, før hovedretten ruller ind, er en fantastisk måde at holde folk mætte og ikke sultne hele eftermiddagen/aftenen, indtil frokosten/middagen serveres. De laves norm alt i små portioner, der er færdige inden for få sekunder. På den måde holder du appetitten i ro og giver god plads til frokost/aftensmad. Så hvis du har besluttet dig for at kaste en soirée eller have en minisamling af gæster til frokost eller aftensmad, så burde disse appetitvækkeropskrifter gøre det trick.
Bedste kolde appetitvækkere til en fest eller en social sammenkomst
Uanset om du har tænkt dig at gå hele ni yards til en stor fest eller vælger at tage højde for en lille udvalgt gruppe mennesker, vil disse appetitvækkere få dine gæster til at række ud i sekunder. Prøv disse kolde forretter-opskrifter, som jeg omhyggeligt har håndplukket til at forberede til dig.
Blae Cream Cheese Crackers med mandariner og rejer
Hvad du vil kræve
- 10 stykker mellemstore rejer (afhængigt af hvor mange gæster du forventer)
- 10 kiks (stor nok til at rumme en enkelt reje)
- 10 enkelte sektioner af mandariner (fjern disse)
- 1 beholder blå flødeost
- 5 fed hvidløg
- 2 spiseskefulde chiliflager
- 2 spsk. smør (us altet)
Tilberedningsmetode Tag en slip-let pande, og hæld hurtigt smør og knust hvidløg på medium varme, og svits det kontinuerligt, indtil smørret smelter. Tilsæt en teskefuld olivenolie for at undgå at brænde smørret, og kom derefter dine chiliflager og rejer ned i dette (udviklet korrekt). Når rejerne begynder at krølle indad, vend dem om på den anden side og vent på, at de koger i endnu et minut. Bland indholdet af din gryde godt sammen og vent til den er kølet af ved stuetemperatur.Placer oven på din kiks en tynd skive blåskimmelost, derefter en enkelt sektion mandarin og derefter dine rejer.
Placer disse på din bakke, og pynt let hver kiks med to korianderblade. Hæld indholdet af din gryde i en lille skål og læg det på det ene hjørne af bakken med en miniske, så gæsterne kan bruse kiks med det som en sauce. Lav gerne mere sauce som tilbehør til dit forret-ensemble. (Tip: For at gøre det til en ikke-rodet situation, læg hver kiks i en bred suppeske med lidt sauce dryppet på hver enkelt, så det er nemmere for en at spise dette uden at få fingrene helt bløde)
Guacamole dip med et twist og nachos
Hvad du vil kræve
- 1 pakke almindelige nachochips
- 3 avocadoer
- 4 fed hvidløg
- 1 mellemstort ingefærstykke
- 1 spsk s altet smør
- Saft fra 2 citroner
- 2 spiseskefulde koriander
- 1 teskefuld peberkorn
- 2 grønne chili (med frø)
Tilberedningsmetode Tag dine avocadoer og skær forsigtigt gennem huden på hver af dem, indtil din kniv kommer i kontakt med frøene, gør din vej hele vejen rundt om det, før du vrider det og deler det i midten. Fjern indholdet af de hule dele af frugten, og hold dem til den ene side i en stor skål. Tag en pande og tørsteg dine ingredienser uden at bruge olie eller smør. Drop dine hvidløg, ingefær, peberkorn og chili uden deres stilke. Bliv ved med at kaste dette rundt, indtil du lugter aromaerne af dine ingredienser, og tag dem derefter af gassen om 2 minutter. Smid disse i en elektrisk kværn, kombineret med smør og 2 spsk vand.
… Smag til, om det har brug for s alt, og tilsæt derefter din hakkede koriander og citronsaft, før du blander det sammen igen. Server med nachos placeret i en skål til den ene side af din guacamole-tilberedning. Du kan altid ændre tingene ved at erstatte nachos med tykke brødstænger.
Mini friturestegte ananaskugler med is
Hvad du vil kræve
- En balje almindelig vaniljeis
- 1 dåse ananas
- 1 stor rød chili
- 1 spsk sesamfrø
- 4 æg (forsigtigt pisket)
- 1 kop mel
- 2 kopper panko
Tilberedningsmetode Hæld en spiseskefuld olivenolie, dine ananasstykker, skiver chili og sesamfrø i en gryde.Sautér disse forsigtigt i ca. 2 minutter, før du slukker for gassen. Hold et fad til den ene side i kog med olie i for så senere at dybstege dine ananaskugler. Tag en skål, dyk ned i disse to kugler is i dens klippefaste form, og bland den derefter forsigtigt, men hurtigt med din pandes indhold.
Tag en scooper og form to kugler af denne og pluk disse i melet og derefter æggeblandingen, flyt dem kort rundt, før du dumper dem i en bunke panko. Beklæd disse generøst, før du sænker dem tilbage i melet, og bland derefter æggene, før du smider dem tilbage igen i pankoen; dunk disse straks i varm olie. Brug en slev, lad kuglerne friturestege i cirka 15 sekunder og læg dem derefter på et stykke køkkenrulle for at slippe af med overskydende olie. Stil dem kortvarigt i fryseren i 3 minutter, inden de serveres for dine gæster. Pynt med mynteblade, hvis du har lyst.
Disse forretter skal serveres med en side af sauce eller toppes med pynt for at få stærke toner frem i smagen. Det er virkelig op til dig at præcis, hvordan du vil pladere disse kreationer, så længe du får et lyksaligt udseende, mens gæsterne graver i dem.
