Bagels er sjove og nemme at bage, og absolut lækre at smage. Når du først har lært at lave bagels, kan du eksperimentere, indtil du falder af, og stadig vil du finde nyere og lækrere måder at bage disse lækkerier på.
Den traditionelle jødiske bagel kan forvandles til en mættende morgenmadsopskrift eller et lækkert måltid. Meget kan gøres med dette runde brød, lige fra at bruge det som pizzabund eller lave en lækker sub ud af det. Den søde antydning af en bagel kan fremhæves ved at toppe den med sesamfrø, ost, kanel, hvidløg eller løg. De bløde runde brød er sunde at spise og gode at smage, hvilket gør dem til et stort hit blandt mødre, der har svært ved at lave spændende frokoster til børn.At bage en bagel er ekstremt nemt og absolut sjovt. Tag et kig på, hvordan du laver forførende bagels derhjemme på ingen tid!
Sådan laver man bagels derhjemme
Ingredienser
- 4 kopper, brødmel
- 2 teskefulde, bagepulver
- 1 ½ kopper, stuetemperatur vand
- 1 spsk, s alt
- 2 teskefulde, instant gær
- 3 teskefulde, mørk brun farin
- Omkring ½ kop majsmel og mel til aftørring
Instruktioner
- I en stor skål blandes farin, varmt vand og gær. Tilsæt mel og s alt til den samme blanding, så ingredienserne bevarer deres fugtighed.
- Ælt denne dej med hænderne, indtil den danner en glat overflade, der ligner den, der spilles af ler. Dejen har været ekstremt blød og fawn i farven. Stil dejen til side i mindst to timer.
- Hæld dejen ud på et bord efter to timer og skær den i lige store stykker. Rul hvert stykke til en kugle, og gennembor det med fingeren lige i midten.
- Placer hver dejkugle på bagepladen og dæk den til. Stil disse på køl natten over.
- Den næste dag skal du forvarme ovnen til 450 F og lave en bageform klar ved at drysse en blanding af majsmel og mel på den. Støv det jævnt og let, så det danner et tyndt hvidt lag på bageformens overflade. Dette gøres for at forhindre, at dejen klæber til metaloverfladen.
- Bring derefter to skåle vand i kog med bagepulver. En efter en falder du bagels i det kogende vand og lad dem koge i to minutter hver. Kog dem til de bliver luftige. Fjern dem fra vandet og dræn dem helt.
- Læg alle de kogte bagels på bageformen og bag dem i ca. 15 minutter, indtil de bliver gyldenbrune. En gennemstegt bagel skal nå en temperatur på 185 C på termometer. Lad bagels koge ned, før de skæres i skiver eller skæres.
At bage de nøjagtige bløde og svampede bagels som din yndlingsbager er en udfordring, der nemt kan nås. Det kræver kun øvelse at gøre disse bagels betagende. For at tilføje en lokkende smag til dine bagels kan du drysse lidt kanel, hvidløg, ost, sesam, oregano, rosmarin og andre smagfulde krydderurter. Et skvæt friskkværnet peber vil give dine bagels en krydret smag, som er tålelig for enhver, der spiser. Brødelskere ville vide, at en bagel skal være smagfuld og ikke kun have en almindelig smag.
Bagels er de hurtige morgenmadsprodukter, der er lavt på kalorier og højt på energi. Et brød fordelt imellem og nogle grøntsager vil gøre denne friskbagte til den bedste morgenmad nogensinde. For at gøre det til et måltid skal du fylde det med kød efter eget valg, nogle grøntsager, de rigtige saucer et voila! Bagels er den perfekte størrelse til at lave madpakkesandwich til børn. En velsmagende bagel vil blive budt velkommen med grøntsager af børn.En velbagt bagel kræver ikke meget pynt. Dens egen smag er god nok til at give dig lyst til mere!
